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金恩

●好時公司高級總監

1970～1980年代，跨國企業剛開始將可持續性與商業連結，會如此做是因為「弱點」驅動而非「利他」。當時消費者壓力、政治抵制和昂貴的訴訟都威脅到企業利潤，而環境政策有助於讓公司免於壞商譽衝擊，也可以保護股東避開損失的痛苦。

當前企業社會責任和可持續性不再是基於恐懼。相反的，可持續性完全被視為是未來的一個必要條件。對於依賴於農業的行業尤其如此——例如巧克力業務。

都市化推高土地需求　削弱可可農力量

巧克力消費量接近歷史新高，像好時公司（Hershey Company）這樣的巧克力公司理應對我們的成功躊躇滿志。但我們卻面臨著艱巨的挑戰。除非我們能夠幫助可可作物更加可持續的種植，否則有一天人們可能真的沒巧克力吃。

可可樹生長於位於赤道上的氣候溫暖、潮濕的國家。而象牙海岸、迦納生產了美國消費掉的絕大部分巧克力。西非可可是好時巧克力獨特風味的重要成分，但在該地區，可可樹面臨老化、產量下降情況。

過去，當可可農面臨收成下降時，他們會砍伐森林以闢地種植可可樹。但如今，這種方法在環境、社會層面都很難被接受。唯一的可持續方案是用在舊可可農場種植新可可樹。不幸的是，人口增加、城市化、糟糕的地權情況正在推高土地需求，進而削弱了許多農民投資和移植產權的能力。結果，可可農場恢復的規模與速度無法讓巧克力業者可持續地滿足未來需求。

土地占有制與融資　是西非可可農挑戰

我們面臨的挑戰非常艱巨。為了滿足全球每年720萬噸巧克力的需求量，好時公司等跨國企業需要數百萬個可可農場，每個農場的種植面積都相當小，通常為1~2公頃。我們的複雜的價值鏈深入一些世界最偏遠的角落。要保持巧克力的供應，我們需要新方針説明可可農可持續地種植可可。

如果可可行業能夠因應當前的挑戰，將有助於為其他農產品開拓一條更加可持續供給源。這就是好時與美國國際開發署（USAID）和ECOM（我們最大的迦納可可供應商）開展新合作項目背後的動機。去年，我們啟動了一個小型試驗項目，幫助小農增加可可產量，消除因可可導致的森林採伐，提高恢復力。特別是，該計畫的目標是解決每一位元西非種植者都會面臨的兩個挑戰：土地佔有制和融資。

據迦納土地委員會的資料，迦納的80萬個可可農場中，只有不到2%擁有合法的土地耕作權。相反，農民往往通過與酋長或地主簽訂非正式協議獲得產權。傳統上，這些口頭協議允許農民毀林開拓。

但過了30年左右可可樹停止產出後——如果遭遇病蟲害，這個時間會更短——農民必須從最初的土地所有者那裡獲得重新種植的許可。在土地需求處於於歷史高峰的當下，酋長和地主越來越多地開始拒絕農民的重新種植要求。如此，農民只有兩個選擇，要麼毀掉原始森林重新開始，要麼完全退出——都不是好選擇。

USAID、ECOM合作　協助保障可可農

與USAID和ECOM的合作項目尋求通過移除一些重新種植的障礙來解決這一問題。ECOM創造了一個創新融資模式，説明農民解決老樹和死樹，進行恢復力強、產量更高的混種。同時也種植綠蔭樹、玉米和香蕉以實現收入多樣化、提高生產率。ECOM負責管理3年農場，將一部分利潤返還給農民，同時收回最初的啟動成本。

與此同時，USAID對可可農的土地進行量測、繪圖，記錄他們對可可農場的習俗權利。本地酋長負責認證地圖，從而改善農民的土地佔有的保障性。酋長還可以接受調解培訓，以支援農民的土地權利。

這一方針有助於解決一個長期被視為過於複雜、無法解決的問題。它可以成為未來的範本。人口增加提高需求，也減少可用來滿足需求的土地，公司必須在經營中考慮可持續性。這意味著要更積極幫助解決土地權利等頑固的地方挑戰，它們是阻礙經濟、國際供應鏈的長期健康發展的關鍵。

© Project Syndicate

（原標題為《Chocolate’s Sustainability Challenge 》，文章未經授權，請勿任意轉載）