移植美國東岸餐點靈魂:The Whale 餵我早餐

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黃映嘉 2017年01月12日 18:12:00

烘烤後的丹麥吐司,是美東的餐點特色(攝影:黃映嘉)

實在是令人難以忽略的一家店。


 

乾淨明亮的藍白色外觀,路過絕對會多看幾眼,再往裡頭一瞧,室內垂吊著幾株綠色植物,不自覺就踏進了「The Whale餵我早餐」,準備享受店家帶給顧客的舒適氛圍。


 

十分有特色的外觀,將成為今年熱門拍照地點(攝影:黃映嘉)

 

 

「剛開始很單純,只是想念在紐約吃到的餐點而已,加上我又很愛吃早餐,既然如此,不如就自己開一家吧!」主理人Liang聊著這家店的誕生起源。


 

而選在台北最大的公園附近落腳,也是為了傳達開店理念,「大安森林公園與台北的關係,如同中央公園之於紐約,所以很符合我想把美國東岸的餐點、氣氛忠實呈現的想法。」

 

 

店內擺設許多鯨魚玩偶(攝影:黃映嘉)

 


 

美式經典樣貌

 


美好的一天就從早餐開始吧(攝影:黃映嘉)

 

 

如果無法飛到美國感受他們的生活樣貌,那麼位在大安森林公園旁的「The Whale餵我早餐」,或許能夠補足許多想像空間。


 

店內招牌餐點三明治,都是由丹麥吐司烘烤而成,酥脆口感展現美國東岸的飲食特色,「我們的吐司吃起來會比較脆、咬勁偏乾,或許會跟坊間有所落差,但這就是丹麥吐司本身的特性。」堅持自我風格的主理人,明確地說出對餐點的想法。


 

有趣的菜單名稱,似乎也反映出美式幽默感,例如「貓王餵我」、「培根小辣薯叔」,其中最經典的款式「美國人吃的」,使用厚切美式餐肉,搭配煎蛋、生菜、番茄,就是一道美國日常餐桌會出現的三明治。

 

 


「美國人吃的」三明治,內餡與配料的使用都十分豐盛(攝影:黃映嘉)

 

 

「美國人吃的」三明治,鹹度來源以厚切餐肉為主,再搭配新鮮多汁的番茄與生菜,整體口感相對清爽。除了主餐之外,還會使用季節水果,讓擺盤豐富也兼顧營養需求。

 

 

 

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在歐美風行許久的優格類輕食,最近在韓國也十分熱門,因此特別選用希臘優格,讓店裡的餐點更加道地,「相較於其他國家,我覺得希臘優格品嘗起來特別綿密、順口,加上化學成分低,吃得會更安心。」


 

最上層鋪滿新鮮現榨的藍莓汁,再點綴檸檬、藍莓果實,光是視覺就充滿幸福享受。Liang還透露,為了提升整體風味,中間加了些許蜂蜜,品嘗起來無負擔,是搭配三明治最好的選擇。

 

 

鮮果藍莓優格,外觀典雅,口感清爽(攝影:黃映嘉)

 


 

仿若海洋的悠閒空間

 


明亮的落地窗設計,帶來時尚空間感(攝影:黃映嘉)

 

 

喜歡鯨魚也喜歡吃早餐,又恰巧跟鯨魚一樣擁有大食量,Liang的第一間早餐店便以此來命名,「一個三明治、一個優格、再搭配一杯咖啡,飽足感絕對沒有問題!」因此,以台北市區來說,餐點的價位不算太貴,也是考慮到大家想吃飽,又不想負擔太大的願望。



 

「The Whale餵我早餐」預計試營運到2月中,之後除了經典三明治之外,還會增加美式鬆餅的選項。若是想回味曾經在紐約品嘗的味道,那此處或許是找到回憶的最佳地點。又或是,只想找個地方享用早餐,這裡的悠閒氛圍也值得你停留。

 

 

店裡每個角落都很適合拍照(攝影:黃映嘉)


 

 

The Whale 餵我早餐

地址:大安區建國南路二段11巷28號

捷運站:大安森林公園站,5號出口

電話:02-2700-3658

營業時間:08:00 - 16:00

粉絲專頁:https://www.facebook.com/thewhalebreakfast/

 

 

 

 

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