先前新聞報導指出，泰國路邊攤即將被撤離，不過泰國政府證實，只是維護市容、加強清潔，並不會驅離路邊攤。這讓旅客們鬆了口氣，畢竟到泰國就是要吃最道地的路邊攤美食，沒了這項特色，泰國就少了一個觀光吸引力。

而編輯先前也到泰國旅遊，整理了以下的美食大補帖給大家，正準備出發的朋友們，快將美食納入口袋名單中吧！

涼拌青木瓜絲

青木瓜絲搭配多種蔬菜，加入魚露、檸檬汁、辣椒...等醬料，經過敲打攪拌，散發出泰式酸辣香氣，在炎熱的泰國街邊，吃上這麼一碗，特別清爽解熱。編輯特別喜歡裡頭的小番茄與花生米，讓咀嚼時的味道層次更加豐富，令人停不下來地一口接一口，超級好吃！

打拋豬肉飯

在泰國吃過許多打拋豬，不論是路邊攤或是餐廳，但最到味的，編輯還是給予路邊攤最高分，也許是因為路邊攤最符合當地人飲食的習慣。下次來到此地，也許你會覺得那個環境好髒，但你可別因此而錯過最美味的料理，嘗試看看吧。

碎豬肉蛋蓋飯

這個看起來很像台灣菜脯蛋的東西，其實是碎豬肉蛋，他和上方的打拋豬是同一家攤販，如果不敢吃辣的朋友可以點碎豬肉蛋，外皮有點酥酥的口感相當好吃！

炸雞

知名部落客 - 爆肝護士特別強力推薦的炸雞，位於 Chit lom 站，於早上開始販售，怎麼樣也沒想到來泰國會吃炸雞，但吃了一口，就能感受到爆肝護士大推的原因，編輯品嚐時已不是剛炸好的熱度，但雞肉不柴，相當多汁且鮮嫩，就算擺放至晚上依然好吃。不過泰國人一早就吃炸雞配米飯當早餐，也是蠻狂的。

泰式酸辣海鮮麵

泰式酸辣湯是來到泰國一定要喝的道地味，而且很像先前介紹過的船麵，對於熱愛泰式酸辣與海鮮的編輯來說，就算熱得受不了，也一定要點一碗來品嚐看看！

芒果糯米飯／芒果

泰國的芒果很甜，沒有台灣芒果的酸味，而泰國食用的方式相當特別，將芒果搭配糯米飯再淋上椰漿，口感相當特別，但編輯還是喜歡單吃芒果，捧著一盒芒果，大口大口的吃著，超級滿足。

榴槤

大家對於榴槤的印象是味道很「臭」，但其實入口後散發在口中的甜味相當特別，如果放置冷凍庫再食用，更加美味。在此提醒，千萬不要將榴槤帶回住處，通常飯店是不允許在房間內食用榴槤，被發現就必須支付清潔費用。

椰子

新鮮椰子水是泰國最易取得的飲料，清涼又退火，喝完椰子汁還能用湯匙挖取果肉，滑嫩帶Q，不只攤販就連餐廳都有販售，炎炎夏日，老闆再來一顆吧！

烤雞

這是在前往羅永海灘路途中巧遇的烤雞攤，一般人看到這破舊的路邊攤一定提不起興趣也不敢嘗試，此次旅遊我們請了在地導遊並包車帶著我們吃喝玩樂，特別的是導遊是移居泰國的台灣人，所以在語言溝通上完全不成問題。當下導遊突然要司機停下車，大家以為發生了什麼事，沒想到導遊眼尖看到烤雞在機架上，立刻下車買了一隻請大家吃，果真現烤就是好吃！

海鮮

來到泰國一定要大啖海鮮，此次我們來到羅永海邊，現點活跳跳的海鮮，立即烹煮，最能顯現海鮮的甜味。而且只有新鮮的海鮮才能使用清蒸烹調，如果不新鮮就會帶有腥味；雖然很多濃厚辛辣的海鮮料理相當吸引人，但大多都是為了要消除腥味，對於海鮮有過敏體質的朋友請多加小心。

蟹肉咖哩米線

以上介紹了這麼多美食，大家是否心想怎都沒提到泰式咖哩。台灣人吃咖哩大多拌飯食用，而在泰國也會使用米線來搭配。重點來了，泰式咖哩的辣度後勁十足，不敢吃辣的朋友建議先嘗試一小口，挑戰看看自己的辣度極限，但後勁消散後，回味咖哩香氣令人口水直流，只想一口接一口。

鮮蝦河粉

河粉是泰式料理的基本款，想吃到好吃的炒河粉也須碰碰運氣，河粉迷們下次來嚐嚐各處的炒河粉，再來和大家分享你們心中的 TOP 1 吧！

泰式奶茶

在台灣會和大家介紹最有名的手搖飲料是「珍珠奶茶」，而在泰國最厲害的手搖飲料就是「泰式奶茶」，購買泰式奶茶千萬不要調整甜度和冰度，正常版的最到味，不夠冰的會太甜。編輯每天都要外帶一杯，真的好好喝！

奇怪的蛋？

以上美食都是編輯真心的推薦，但以下這個奇怪的蛋只是編輯遇到覺得特別又想和大家分享。導遊和我解釋，先將蛋殼挖洞，將蛋液引出，加入調味料與蛋液攪拌，再裝回原蛋殼之中，進行串烤。完全不知道蛋裡裝了什麼，有沒有鐵胃朋友想嘗試看看的呢？

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