關西4大地區清酒巡禮　京都、神戶、奈良、大阪酒造推薦懶人篇

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施縈縈 2017年11月21日 18:00:00

（攝影：施縈縈）

每年的11月前後許多人喜歡到日本旅遊，最主要的原因之一當然是為了幽美絢麗的紅葉，但這時關西地區的飯店可是一房難求！如果你不想人擠人，又不想去賭楓葉轉紅的時間，關西地區其實還有別的玩法－「酒造巡禮」。

11月到隔年3月期間是日本清酒的釀造期，也是酒廠最忙碌的時候，而這個期間到訪酒造其實不用擔心沒酒喝，反而是要慶幸你會喝到最新鮮的一批酒！更方便的是這些酒造交通便利，新手也能搭電車自行前往！

關西地區包含京都、神戶、奈良、大阪，都有非常著名的酒造及釀造日本酒的歷史。而每個地區的「酒造好適米」都有其特色，如京都的「祝」米、兵庫縣神戶市的「山田錦」、奈良的「露葉風」及岡山縣的「雄町」米。因此到了這些地方，肯定不要放過該地區的特色酒款，務必一定要試試。

# 京都 - 伏見地區

（攝影：施縈縈）

伏見地區擁有豐盛的自然地下水源，因此聚集了大大小小的酒造，有許多你我都熟知的酒造「月桂冠」、「黃櫻酒造」等。另外，歷史迷也可以拜訪坂本龍馬的襲擊事件「寺田屋」。

交通方式：若從大阪難波出發，從難波搭御堂筋線→淀屋橋車站轉京板本線→樟葉（特急列車）→轉（準急列車）至中書島站或伏見桃山站皆可；花費約580円。

▲編輯推薦：伏水酒蔵小路 – 一次品嚐17間伏見酒造

（攝影：施縈縈）

伏水酒蔵小路今（2017）年推出的組合「十七蔵の利き酒セット粋酔」，其中也有京都祝米的酒款，可以一次把伏見地區包含「英勳」、「月桂冠」、「玉乃光」等17間酒造的酒款品嚐過一回，而且17杯清酒僅販售1,700円；建議由左到右，由上到下順序飲用。

地址：115-2 Nayamachi, Fushimi-ku, Kyoto, Kyoto Prefecture 612-8057日本
電話：+81 75-748-8831
公休日：禮拜二

# 神戶 – 灘五鄉

（攝影：施縈縈）

灘五鄉是非常著名的清酒產區，盛產「山田錦」及優質好水「宮水」，由於興起的早因此較為商業化，且大部分酒造規模相當成熟，已經如同製造業般大量生產。不過這邊的酒造仍保有以前釀酒的文物可參觀，另推薦酒造經營的餐廳，一邊享用日式精美料理，搭配酒廠新鮮直送清酒，視覺、嗅覺、味覺一次滿足。

交通方式：大阪難波御堂筋線→梅田轉阪神本線→魚崎站；花費約510円。

▲編輯推薦：浜福鶴 – 超大方酒造，試飲區任你喝

試飲區內的酒款都可以試喝！（攝影：Chris Cheng）

一到浜福鶴外面有兩個釀酒用的大木桶供遊客拍照，但是如果你的重點放在品飲，建議先上二樓至釀酒廠參觀，參觀結束後回到販賣部試飲區品飲，試飲區的服務生中文說得相當溜，因此建議可以多聊聊，深入了解浜福鶴的酒款。

地址：4 Chome-4-6 Uozaki Minamimachi, Higashinada Ward, Kobe, Hyōgo Prefecture 658-0025日本
電話：+81 78-411-0492
公休日：禮拜一

▲編輯推薦：櫻正宗 – 清酒與華貴和食「櫻宴」

（攝影：施縈縈）

櫻宴是「櫻正宗酒造」所經營的會席料理餐館，一到魚崎車站後，可以輕易看到指標指向櫻宴的位置，因此不用害怕找不到它。而11月推出限定午餐以酒粕鍋為主的「杜氏御膳」及鮮味星鰻飯「半切便當」兩種套餐價格都是1,905円，呈現的料理相當高貴別緻。若想來點清酒搭配，除了一般酒款，秋冬季更有季節限定的酒款可以選擇。