日本名古屋10大必吃美食 第八項竟然是台灣拉麵?

KKday 2018年01月07日 11:00:00

(圖片來源:Flikr @ bryan…)

來到名古屋,除了去看世界遺產合掌村等名勝景點外,肚子餓又拿不定主意時該怎麼辦呢?不用煩啦!KKday這邊整理了十個名古屋必吃的清單,還附上餐廳資訊。

 

 

1.炸蝦飯糰

 

看似平凡的飯糰,卻有意料之味的美味!越光米製作而成的飯糰夾著金黃酥脆的炸蝦,單純用鹽調味,最後用海苔包覆起來。別看它小小一口的,這樣剛好的大小,五、六顆其實就滿有飽足感。

 

推薦店家:めいふつ天むす千寿

▶︎地址:愛知縣常滑市セントレア1—1

▶︎交通:名古屋中部國際機場內

▶︎營業時間:08:30—21:00

 

(圖片來源:Flickr @ nekotank)

 

 

2.小倉吐司

 

將烤過的吐司抹上厚厚的奶油及甜而不膩的小倉紅豆餡,是名古屋特有的早餐。到處皆有咖啡廳的名古屋,早晨還有個「Morning Service」的特色,許多店家只要你點選一杯飲料,就會招待你土司或水煮蛋等簡單的早餐。這時候記得點上一份小倉吐司品嚐一下經典!

 

推薦店家:リヨン

▶︎地址:愛知縣名古屋市中村区名駅南1-24-21 三井ビル別館B1

▶︎交通:JR名古屋駅 廣小路口出口即達

▶︎營業時間:08:00—18:00

 

(圖片來源:Shutterstock)


 

3.味噌烏龍麵

 

濃郁的味噌湯頭悶煮著Q彈帶勁的麵條,配上肉片及半熟的雞蛋,光想就讓人口水直流!不過要注意的是,名古屋的味噌口味較為濃厚,偏鹹一點。最後也可以加點白飯加入湯汁,又是另一種美味!

 

推薦店家:山本屋本店 エスカ店

▶︎地址:愛知縣名古屋市 中村區 椿町 6—9 エスカ地下街

▶︎交通:JR 名古屋駅 太阁通口出站,步行約3分鐘,位於ESCA地下商店街內

▶︎營業時間:10:00—22:00

 

(圖片來源:Flickr @ Hiroaki Sakuma)

 

 

4.鰻魚飯

 

名古屋的鰻魚飯不同於一般鰻丼,以很大的木碗盛裝,並在飯上鋪上滿滿的條狀鰻魚。還有個特殊的吃法:鰻魚三吃(ひつまぶし)!

 

店家會建議客人先將飯分成四份,首先,品嚐鰻魚飯最原始的味道;第二份是配上海苔、蔥花、山葵醬等配料來品嚐與原味的不同;第三份則是倒入用魚或肉類熬煮出來的高湯當茶泡飯食用,不過有些店家會選擇用茶替代,最後一份就由自己決定最喜愛的方式來結束這頓鰻魚大餐!

 

推薦店家:あつた蓬莱軒 本店

▶︎地址:愛知縣名古屋市熱田區神戸町503

▶︎交通:地下鐵 名城線 伝馬町駅四號出口,步行約7分鐘

▶︎營業時間:11:30–14:00  16:30–20:30,每月週二及第2、第4個週一公休

 

(圖片來源:Flickr @ bryan…)

 

 

5.味噌炸豬排

 

炸得酥脆軟嫩的豬排,淋上鹹中帶甜的味噌醬,夾雜著爽口的高麗菜絲,配上香Q的白飯,使人就算再有罪惡感,也會忍不住一口接著一口!若想同時品嚐一般的豬排沾醬,有些店家也有提供雙拼的選擇。

 

推薦店家:矢場とん 栄LACHIC店

▶︎地址:愛知縣名古屋市中区栄3–6–1 LACHIC 7F

▶︎交通:地鐵東山線、名城線 榮駅 經地下街直達 (位於LACHIC百貨內)

▶︎營業時間:11:00—23:00

 

(圖片來源:Flickr @ bryan…)

 

 

6.箕子麵

 

名古屋還有另一項特色的麵食—箕子麵,與烏龍麵不同,箕子麵為寬扁麵,口感滑順,麵條吸滿以鰹魚為基底熬煮的高湯,鮮美甘甜。天氣熱時,也可選擇箕子麵所製作而成的冷麵,清爽無負擔!

 

推薦店家:吉田きしめん エスカ店

▶︎地址:愛知縣名古屋市中村区椿町6—9 エスカ地下街

▶︎交通:JR 名古屋駅 太阁通口出站,步行約3分鐘,位於ESCA地下商店街內

▶︎營業時間:11:00—21:00

 

(圖片來源:Flickr @ きうこ)


 

7.炸雞翅

 

鮮嫩的雞肉,不裹粉油炸,保留了肉質的彈性,在店家特製的醬汁、鹽巴、胡椒的提味下, 肉汁的甘甜更被凸顯出來,一改雞翅肉柴的印象,非常下酒!

 

推薦店家:鳥開総本家 名駅西口店

▶︎地址:愛知縣名古屋市中村区則武1–7–15

▶︎交通:JR 名古屋駅 太閣通口出站,步行約3分鐘

▶︎營業時間:17:00—24:00 週日公休(如果週一逢節假日,換週日營業,次日休息)

 

(圖片來源:Shutterstock)

 

 

8.台灣拉麵

 

日式拉麵可說是去日本的必吃清單之一,不過去到名古屋,記得品嘗一下台灣拉麵,這款台灣拉麵在台灣還吃不到呢!

 

原來是台灣的傳統小吃「擔仔麵」經過名古屋式的改良,使用和擔仔麵相似的麵條,同樣灑滿了韭菜和肉燥,不過辣度可說是擔仔麵的好幾倍。愛吃辣的人可千萬不要錯過囉!

 

推薦店家:味仙 矢場店

▶︎地址:愛知縣名古屋市中区大須3–6–3

▶︎交通:地下鐵 名城線 矢場町駅4號出口,步行約5—6分鐘

▶︎營業時間:11:30—14:00(週六、週日至15:00)

17:00—01:00(週五、週六至02:00)

 

(圖片來源:Flickr @ hirotomo t)

 

 

9.滷牛筋

 

炸雞翅外,滷牛筋也是名古屋必備的下酒菜,又嫩又有口感!另外,淋上味噌醬汁,加入味噌、醬油、蔥、等調味料熬煮的牛筋煮也是在名古屋常見的料理手法,寒冷的時節裡,也可一起搭配味噌關東煮,讓身體跟著暖起來。

 

推薦店家:Doteya 名古屋站西店

▶︎地址:愛知縣名古屋市中村区 名駅 3–17–18

▶︎交通: JR 名古屋駅 太閤通口,步行約2分鐘

▶︎營業時間:16:00—24:00

 

(圖片來源:Flickr @ 挪威 企鵝)


 

10. 鐵板義大利麵

 

帶有濃厚懷舊風味的名古屋,有一道非常有名的洋食料理—鐵板義大利麵。看似我們台式的鐵板麵,不同的是會先在鐵板上方先鋪上一層蛋皮,再放上麵,這樣的作法,能讓即使冷掉的麵,捲起因鐵板持續加熱的蛋皮一起吃還是能品嚐到熱熱的口感。

 

推薦店家:スパゲティハウス チャオ 名古屋駅新幹線口店

▶︎地址:愛知縣名古屋市中村区 名駅 1—1—4 名古屋うまいもん通り 1F

▶︎交通: JR名古屋駅新幹線南口改札,步行約1分鐘

▶︎營業時間:11:00—23:00

 

(圖片來源:Flickr @ Kazuki Ohtsu)


 

 

影音版的名古屋必吃攻略

 

 

本文授權自:KKday

 

 

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