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台南官田青農沈俊賢放棄美商科技業高薪踏入農業,讓消費者吃到新鮮香甜番茄,享受幸福滋味

江大中 2018年02月27日 10:47:00
台南官田青農沈俊賢(右)踏入農業,藉由溫室栽培的玉女小番茄皮薄、多汁、果肉彈牙,。

台南官田青農沈俊賢(右)踏入農業,藉由溫室栽培的玉女小番茄皮薄、多汁、果肉彈牙,。

科技新貴沈俊賢放棄美商科技業高薪踏入農業,種植經濟價值較高的香瓜和玉女蕃茄。他在完全沒有務農背景的情況下投入農業,為瞭解栽培管理技術、用藥方法,他積極參加官田農會產銷班,及台南市青農聯誼會,以與老農、青農共同研究創新學習,為消費者食用安全,朝向產銷履歷驗證的方向前進。

 

 

沈俊賢表示,雖然科技業薪水高,每天早出晚歸過著看不到太陽的日子,開始思考轉行,讓自己及小孩可親近大自然。又食安問題不斷,農業人力斷層浮現,唯有進入農業,了解農業,才能對食安有進一步的幫助。由於沒有相關農業背景,九十八年期間他參加農委會「漂鳥及築巢」計畫,開始對農業有著初步的認識,積極參與試驗改良場所各項課程,直至一○五年時機成熟,辭職決心投身農業,正好搭上農委會設施型農業計畫,搭設結構加強型溫室,利用所學評估選擇種植經濟價值較高的香瓜和玉女蕃茄,靠著網路、宅配市場行銷農產。

 

 

他說,目前種植的玉女番茄為市面上甜度高的主流小番茄,且正值採收期。因以宅配通路為主,為消費者吃到一至二日鮮採番茄,採收時依顏色及軟硬度採九分熟果實,以確保消費者吃到新鮮香甜番茄,享受幸福滋味。

 

 

農糧署南區分署姚志旺表示,目前正是玉女番茄採收季節,溫室栽培皮薄、多汁、果肉彈牙,食用方便,香甜味讓人一口一口越吃越涮嘴,且富含維生素A、C、B1、B2、B3、B6及維生素E、纖維素、礦物質和茄紅素、類胡蘿蔔素、蛋白質及果膠等,營養成分豐富,籲請大家多多選購優良國產農產品,並歡迎至甜芯農場FB網站訂購。

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