許多民眾都覺得不烤肉就沒有過中秋節氣氛，烤肉儼然成為中秋節最重要的儀式，但是如何把肉烤得好吃衛生又熟透不拉肚子，就是一門很大的學問，新光醫院16日指出，這兩天因上吐下瀉掛急診的患者較放假前大增3到4成。

新光醫院說，這波腸胃炎以青壯年病例居多，多是因暴飲暴食，引發腸胃炎，還有糖尿病患因此血糖失控，併發恐致命的肺炎。而台北醫學大學附設醫院，昨急診的腸胃道疾病患者暴增3到5成，主要都是烤肉沒烤熟導致細菌性感染。

15日北醫收治因為急性腸胃炎患者，前來求診的患者逾8成是大學生和中年人，人數比暴增3到5成，急診科主任高偉峰說，主因是過節暴飲暴食，以及吃到沒烤熟的食物導致細菌性感染。

疾管署表示，若食材不新鮮、未低溫存放過久或未澈底烹熟再食用，易造成腹瀉等腸道傳染病。食用未充分加熱的蛋類，有沙門氏菌感染的風險；生食受污染水域生產的貝類，容易感染到多種致病原，如：諾羅病毒、腸炎弧菌、霍亂弧菌等。因此，疾管署提醒民眾與親友團聚，舉辦聚餐之餘，應注重良好個人飲食衛生習慣，以避免腸道傳染病或發生群聚感染事件的風險。（郭諭儒／綜合報導）

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