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融入屏東梅爾檸檬的夏季料理! Café MUJI 獨家販售「梅爾檸檬糖霜磅蛋糕」

上報生活圈 2018年07月16日 07:00:00
Cafe&Meal MUJI 結合「梅爾檸檬 」推出夏季新品   (圖片:Cafe & Meal MUJI)

Cafe&Meal MUJI 結合「梅爾檸檬 」推出夏季新品 (圖片:Cafe & Meal MUJI)

每到炎熱的夏季,許多人在料理時會特別選擇檸檬作為佐料,藉著清香、酸甜的口感趕走夏季的炎熱。今年夏天 Café & Meal MUJI 為了找尋適合入菜的檸檬,嚴選屏東內埔自然農法栽種下的「梅爾檸檬」,透過「鹽漬檸檬、「糖漬檸檬」及整顆「新鮮檸檬」入菜等三種作法,創作出各式餐點、甜品與飲料。

 

Café&Meal MUJI 表示,「梅爾檸檬」是柑橘和檸檬的混種,兼具檸檬的酸味和柑橘的香氣,而由屏東內埔培育下的「梅爾檸檬」不使用農藥,僅藉由套袋與生物製劑來防止鄰田污染及驅除病蟲害,不僅連果皮都能食用,且酸味適中更帶有一股甜蜜清香。

 

梅爾檸檬(圖片:Carol VanHook@CC.BY 2.0)

 

以「鹽漬檸檬」為基底,推出兩款熱食新品 —『鹽梅爾檸檬鮭魚佐蒔蘿奶油醬』與『鹽梅爾檸檬烤雞小腿』,強調融合「鹽漬檸檬」淡淡的酸、鹹、甜、香,不僅開胃且有助於增添雞肉香氣與細嫩口感,還可去除海鮮類特有的腥味,令美味更升級。

 

『鹽梅爾檸檬鮭魚佐蒔蘿奶油醬』(圖片:Café & Meal MUJI)

 

另一方面,以「新鮮檸檬」入菜的『梅爾檸檬涼拌香草豬米線』則師法越式風味,佐以特調的羅望子醬汁、魚露與棕櫚糖,凸顯酸甜的好滋味。『希臘風優格沙拉』則以無糖優格搭配多汁的有機荷葉白菜與多色蔬菜,並加入台灣原生種紅藜增添營養。

 

『梅爾檸檬涼拌香草豬米線』(圖片:Café & Meal MUJI)

 

針對喜歡糕點及飲料的顧客,則推薦『梅爾檸檬生乳酪蛋糕』和『梅爾檸檬塔』,同時 Café MUJI 將獨家販售『梅爾檸檬糖霜磅蛋糕』,酸甜清爽的滋味品嘗後唇齒留香。

 

「梅爾檸檬」夏季甜點系列  (圖片:Cafe & Meal MUJI)

 

夏季也是需要多多補充水份的季節,『梅爾檸檬冰茶』、『梅爾檸檬熱飲』或『梅爾檸檬氣泡飲』都是以「糖漬檸檬」調配而成,消暑美味又健康!

 

「梅爾檸檬」夏季飲品系列  (圖片:Cafe & Meal MUJI)

 

 

 

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