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美國星巴克咖啡與中國科技巨頭阿里巴巴2日宣布達成全面戰略合作，合作內容包括星巴克聯手阿里巴巴上線外送服務，並計劃聯手打造星巴克新零售智慧門店。

中國是星巴克全球第2大市場，不過因中國一些本土咖啡品牌的崛起，星巴克面臨激烈競爭，最新公佈的6月中國銷售收入增速出現放緩，而外送服務成為星巴克中國業務擴張的掣肘之一。據公司新聞稿，本次合作內容涉及阿里巴巴旗下餓了麼、盒馬、淘寶、支付寶、天貓、口碑等多個業務線。

藉重阿里巴巴　星巴克將在中國拓展外送服務

星巴克咖啡公司總裁兼執行長約翰遜 （Kevin Johnson）表示，「我們與阿里巴巴此次前瞻性的合作將重塑現代零售業，這也是我們不斷超越中國消費者期望的又一里程碑。星巴克中國的未來值得期待。」

依托阿里巴巴旗下「餓了麼」配送體系，星巴克將在位於北京和上海重點商圈的約150家門店，自9月起試運行外送業務，隨後逐步延伸至全國，計劃於今年年底前覆蓋30個主要城市超過2000家門店。

同時，星巴克還將與阿里旗下的盒馬生鮮深度合作，基於盒馬以門店為中心的新零售配送體系，共同打造首家進駐盒馬鮮生的品牌外送廚房「星巴克外送星廚」。作為星巴克另一外送專用渠道，依托盒馬的高效數據處理與獨特的業態，「外送星廚」將進一步延展星巴克外送體驗，從個人至家庭和社區消費群逐步拓展外送業務。

阿里巴巴集團執行長張勇表示，「阿里巴巴集團非常興奮能與星巴克展開全面戰略合作，希望阿里前沿的新零售基礎能力、數據技術能與星巴克產生化學反應，為消費者提供全新體驗，打造全球新零售標竿和樣本。」

2022年中國星巴克門市估將增一倍

在此次合作中，星巴克還將與阿里巴巴聯手打造多渠道、跨平台、全空間融合的星巴克新零售智慧門店，基於天貓新零售方案橫向打通星巴克和阿里生態系統的多個數字化消費者運營平台，實現全域消費場景下會員註冊、權益兌換和服務場景的互聯互通。

依托阿里巴巴為星巴克定制的全渠道中台系統，智慧門店將與星巴剋星享俱樂部會員系統打通。這意味著消費者既可以在淘寶、天貓、支付寶、餓了麼、盒馬、口碑等阿里新零售生態裡，也可以在星巴克自有App下單。未來智慧門店還將為每位會員個性化定制專屬星巴克體驗。

星巴克在中國已擁有3400家門店，並計劃至2022年中國門店數增加一倍。不過星巴克尚沒有面向零售客戶的在線訂購和外送，只有提供起點金額在500元人民幣以上的外賣桶服務，並需要提前一天至門店預約。

中國本土咖啡品牌成長迅速，成立僅半年的瑞幸咖啡已成為國內第2大咖啡連鎖品牌，其憑藉價格便宜、線上訂購等優勢，擴張速度相當快，向星巴克發起挑戰。瑞幸咖啡7月完成A輪2億美元融資，投後估值10億美元，大鉦資本、愉悅資本、新加坡政府投資公司（GIC）和君聯資本參與了本次融資。

（記者：林琦，審校：曾祥進）