(圖片來源:格蘭父子)
格蘭菲迪(Glenfiddich)以大膽創新精神推出「實驗室系列」屢屢在市場上造成震撼,在2017年10月第三號作品「冰風暴 Winter Storm」第一批大受好評,今年第二批次終於在藏家的呼喚下抵台,即日起開放預購。
2016年一月,格蘭菲迪首席調酒師Brian Kinsman到加拿大旅遊,在此期間參觀位於尼加拉瀑布附近的Peller Estates酒莊,酒莊釀酒師Craig McDonald向Brian介紹如何在零下10度的冷冽氣候環境中,摘取凍得跟石頭一樣硬的葡萄,來釀造高品質且風味複雜的冰酒。
Brian回到酒廠開始發揮他開創實驗的精神,並在過程中發現,唯有年份較高的格蘭菲迪單一麥芽威士忌,酒體裡才有足夠的單寧能夠與甜味厚實的冰酒相互抗衡,最後Brian選擇熟成超過21年的格蘭菲迪波本桶威士忌,在加拿大冰酒桶過桶三個月,格蘭菲迪實驗室系列三號作品就此誕生。
第一批次的「冰風暴 Winter Storm」在今年的英國倫敦國際烈酒競賽ISC-International Spirits Challenge一舉奪下金牌,2018世界威士忌大賽(2018 World Whiskies Awards)一口氣抱回三座設計獎項。
今年第二批次強勢回歸,格蘭菲迪特別委託倫敦鼎鼎有名的設計公司HERE DESIGN,聯手創立於1810年、歷史悠久的英國瓷器威德陶瓷(Wade Ceramics)為冰風暴製作瓶身。
白色陶瓷瓶展現輕盈卻讓人印象深刻的酒質、以及加拿大冷冽的冬雪,大片留白中的燙金字樣展現獨一無二、高雅脫俗的氣息。
品酒筆記:
◎ 聞香 -濃郁的熱帶水果香氣,與冰酒的甜美風味達到完美平衡。
◎ 口感 -始如糖漬水果般的香甜,誘發出令人兩頰生津荔枝風味,接續質地柔軟的單寧融合厚實的水果氣息。
◎ 尾韻 -輕盈卻讓人印象深刻。
◎ 建議喝法 -3號作品建議以冰鎮威士忌杯裝盛,加入冰凍葡萄品飲。
讓葡萄在威士忌中緩緩解凍並吸收酒液,以其爽脆口感與豐富滋味作為最後收尾。
酒精濃度:43%
建議售價:新台幣8,000元
尊榮專線:0800-087-979
服務時間:週二~週日11:30~20:30
※《上報》提醒您,飲酒過量,有礙健康。
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