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【專訪影片】米其林一星主廚 Igor Macchia 回來了!帶來來自義大利的夏季「星」料理

L’origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳 為義大利米其林一星餐廳 La Credenza 主廚 Igor Macchia(伊格·馬夏)來台開設的唯一海外分店,更榮獲了「2018...

吳文元 2018年08月10日 15:00:00
【有片】榮獲三年香港米其林「媽咪雞蛋仔」 8/9 - 8/31 快閃 SOGO 推出獨家七夕口味

在香港擁有13間分店的人氣小吃「媽咪雞蛋仔」,除了在西門町開設了第一間海外分店之外,自 8/9 (四) ~ 8/31 (五) 連續三周,更首度來到 SOGO 忠孝館 B1 快閃現身!另外為了...

吳文元 2018年08月09日 20:00:00
【世紀廚神辭世】強調食物才是主角 侯布雄3大洲擁39間餐廳摘32顆米其林星

旗下餐廳坐擁多達32顆米其林星星的法國名廚侯布雄(Joël Robuchon),6日於瑞士日內瓦(Geneva)病逝,結束了傳奇的一生,享壽73歲。   他曾於1990年被法...

吳侑達 2018年08月07日 19:02:00
【哀悼片】米其林星級指標 世紀廚神侯布雄73歲癌逝

旗下餐廳遍及三大州,其中包含數間榮獲米其林三星獎餐廳的法國名廚侯布雄(Joel Robuchon),經工作人員證實6日已在瑞士日內瓦癌逝,享壽73歲。   1990年被知名...

羅佳蓉 2018年08月07日 13:00:00
2018 台北餐廳週 9/3 登場 8月先推國寶級總舖師 X 4大米其林主廚聯合晚宴

由全台最大線上餐廳訂位網站「EZTABLE 簡單桌」主辦的『台北餐廳週 Taipei Restaurant Week』 活動即將邁入第四屆,今年以星光雲集的米其林回溯至台灣餐飲文化的源頭...

上報生活圈 2018年08月07日 07:00:00
史上摘星最多的「法國料理之神」侯布雄驚傳癌逝享壽73歲

目前全世界旗下餐廳擁有最多顆米其林星星的法國名廚喬爾侯布雄(Joël Robuchon),法國時間今(6)日被證實在瑞士日內瓦因胰臟癌去世,享壽 73 歲。   今...

吳文元 2018年08月06日 21:00:00
米其林餐盤 Chou Chou 夏季菜單鮮果入菜喚醒盛夏味蕾

位於台北市東區商圈的『Chou Chou 法式料理餐廳』,運用現代料理手法與在地食材,呈現出經典法餐摩登新風貌,今年更獲得台北米其林餐盤推薦之榮譽。迎接艷夏,林明健主廚運...

上報生活圈 2018年07月30日 16:00:00
北京傳真:中國飲食文化的失語和斷層

前不久,2018年廣州《米其林指南》發佈,廣州成為中國大陸繼上海後第二座獲此榮譽的城市。當榜單尚未公佈之時,筆者就聽到一些平常穗港(廣州、香港)兩地來往密切的朋友嘲...

哈奇士 2018年07月29日 00:00:00
【有片】蟬聯兩年新加坡米其林一星 「莆田」! 一次嘗盡道地閩菜與星馬美饌

王品集團代理的中餐品牌 ─ PUTIEN 莆田,於 2016、2017 連續兩年入選《新加坡米其林指南》一星餐廳,更被網友票選為「高C/P值聚餐必吃中式星級餐廳」第一名!2015 年...

吳文元 2018年07月16日 22:00:00
茶中王者化身調飲權威  唐寧茶「飲」領台灣品味趨勢 米其林餐廳、五星飯店搶搭英倫「Mocktail」風潮

由英國皇室御用唐寧茶主辦的「TWININGS GRAND PRIX 」在7/12舉辦決賽及頒獎典禮。從全台200多位初賽選手中脫穎而出的十位決賽選手於現場大展身手,除了東區指標酒吧如Fourp...

呂中英 2018年07月13日 12:44:00
【有片】連續三年東京米其林一星鐵板燒「石垣吉田」首間海外分店在台開幕

文華精品今年再度推出重量級計劃,與日本東京米其林一星「石垣吉田」鐵板燒吉田純一主廚攜手,將連續三年獲得米其林一星殊榮的「石垣吉田」首間海外分店開設於 文華精...

吳文元 2018年07月10日 22:00:00
【有片】米其林一星主廚林明健最新力作 WILDWOOD 原木燒烤餐廳進軍信義區百貨

創意無限的林明健主廚 ( Chef Kin ),繼 LONGTAIL 餐廳酒吧及 Chou Chou 法式料理餐廳,分別獲得 2018 台北米其林一星及餐盤推薦之肯定後,再次以其豐富國際視野及料理經驗...

吳文元 2018年07月09日 12:00:00
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