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烏骨雞、白蝦仁檢出動物用藥殘留 供貨源頭均來自台南

上報快訊/賴姵霓 2023年10月23日 14:38:00
食藥署公告7到8月的禽畜水產品動物用藥殘留抽驗結果。示意圖。(取自農業部網站)

食藥署公告7到8月的禽畜水產品動物用藥殘留抽驗結果。示意圖。(取自農業部網站)

食藥署今天(23日)公布,7到8月的禽畜水產品動物用藥殘留抽驗結果,發現「台灣現剝白蝦仁」、「烏骨雞」檢出動物用藥殘留違規,其中,白蝦仁遭檢出「林可黴素」,烏骨雞被檢出「三甲氧芐氨啶」過量,2件產品分別被裁罰6萬元和3萬元。

 

食藥署聯合各地方政府衛生局,對進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所,抽樣去年7月、8月的動物用藥及農藥殘留是否符合標準,共抽驗787件禽畜水產品,其中有2件不符規定。

 

食藥署副署長林金富表示,違規產品為台南市烏金水產行供應金山地區農會生鮮超級市場的「台灣現剝白蝦仁」,白蝦仁被檢出,林可黴素殘留0.002ppm,已被台南市政府裁處6萬元;另一件為同樣由台南業者供應碧珊商號的「烏骨雞」,遭檢出三甲氧芐氨啶(Trimethoprim)0.20ppm,遠遠超過限量標準的0.05ppm,已裁處3萬元。

 

林金富進表示,林可黴素對革蘭陽性菌、革蘭陰性球菌、黴漿體及豬痢螺旋體有抗菌作用,但過量使用可能會導致人體腸胃不適,若嚴重恐影響腎功能。另外,三甲氧芥氨碇對革蘭陽性菌及陰性菌具有抗菌作用,但通常會和適當的磺胺藥合用,以增強磺胺藥的抗菌作用,對人體常見副作用包含噁心、嘔吐,使用過量恐造成腸胃不適並影響腎功能。

 

地方衛生局要求,不合格業者立即下架、回收,不得販售該產品,並依法處辦。林金富也呼籲,食品業者應保留產品進貨至少5年的證明文件,例如發票、收據或憑證,以利追溯來源,另建議消費者應避免購買來源不明的禽畜水產品,優先選擇具有CAS、產銷履歷標章、生產追溯QR code或信譽良好商家,以保障消費權益。

 






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