打造最日本的鯛魚燒！嘉義小吃「平安京鯛魚燒」不僅老闆親自到日本學習鯛魚燒技術，更將 日本三大鯛魚燒老店 所使用的鯛魚燒鉗帶回台灣。這邊全菜單無論是傳統「薄皮鯛魚燒」、日本近期很夯的「白 Q 鯛魚燒」，還是台灣人喜歡的「可頌鯛魚燒」，通通都能吃到。

打造最日本的鯛魚燒！嘉義小吃「平安京鯛魚燒」連鯛魚燒鉗都來自日本

嘉義也能吃到道地的日本鯛魚燒！大家如果有機會到嘉義遊玩，不只要吃遍傳統美食，逛遍特色咖啡廳，一定也不能錯過這家「平安京鯛魚燒」。從店門口木質色系與布簾造型的日本和風裝潢，就能感受到滿滿的日式風情。而他們家主打的口味，還是台灣不常見、日本當地鯛魚燒老店才會出現的「薄皮鯛魚燒」呢！

身為返鄉創業的嘉義子弟，老闆特別遠到日本學習剪刀模鯛魚燒的技術；不同於常見的烤模，選用日本職人打造的鯛魚燒鉗，與東京知名三大鯛魚燒老店所使用的單支式烤具相同，並透過直火烘烤，與傳統臉頰測溫的方式，以確保每隻鯛魚燒都在準確溫度之下，烤出皮薄餡多的口感。

三種外皮都能滿足！嘉義小吃「平安京鯛魚燒」用日本鯛魚燒鐵鉗

嘉義小吃「平安京鯛魚燒」全菜單除了有傳統口味「薄皮鯛魚燒」之外，還有日本近期超夯的「白 Q 鯛魚燒」；吃起來 Q 彈類似麻糬，常溫和冷藏，都能享受到不同的口感；而這兩款內餡部分，分別有「萬丹紅豆」、「宇治抹茶」、「黑糖」、「鮮奶卡士達」、「大甲芋頭」等口味可以選擇，想吃看看日本鯛魚燒鐵鉗烤製出的甜點，選這兩個就對了！

此外，如果大家喜歡更為酥脆的口感，也可以選擇「可頌鯛魚燒」，類似酥皮濃湯上的餅皮，多層次又酥脆，實在過癮。口味上除了甜品之外，也有鹹食，如「咖哩豬肉」、「芋見肉鬆」、「芋見蛋黃」等，選擇相當多元。

【嘉義小吃「平安京鯛魚燒」相關資訊】

地址：嘉義市西區龍江街 55 號
營業時間：每天 12:00 ~ 18:30；週一公休
電話：(05) 231 - 3539