受到萊豬等食安爭議影響，國人越來越重視飲食健康，蔬食餐飲逆勢成長大受歡迎，近日推出植物肉湯圓快速完銷的寬心園，年年深受好評的蔬食外帶年菜自即日開始接受預訂，全台限量僅500套。

蔬食潮流已是目前當紅新趨勢，寬心園董事長黃瓊瑩表示，一般外帶年菜多是限除夕當天提領，但寬心園外帶年菜的提貨時間卻是從小年夜到初二，換句話說，無論是除夕夜圍爐、初一吃素或是初二回娘家，皆可嚐到廚藝團隊當天製作的新鮮素食年菜，這也是寬心園外帶年菜深受老客人喜歡的主因。今年寬心園的牛轉錢坤外帶年菜，仍以健康養生為訴求，例如新推出的「富貴年有餘」，有餘有菜有植物性大豆蛋白，兼顧到人體營養攝取，採用知名品牌紅麴入菜，美味多汁的精靈菇富含多醣體，搭配鮮筍爽脆可口，主廚手工製作素魚，綿密順口、鹹香甘甜，寓意年年有餘、年年富貴。而以嚴選純正黑麻油、精挑節氣老薑、新鮮送達非基改豆包軟綿細嫩，及堪稱滋補聖品，圓潤飽滿、甜香味濃郁的龍眼乾，加上新鮮長年菜的「福壽迎長年」，經烹調煨煮釋放出食材香味，自然甘甜，也有象徵長命百歲的吉祥意涵。

這兩年在台灣超夯的養顏聖品「桃膠」，寬心園也新研發出一道「吃的保養品」，嚴選檢驗合格之野生桃膠，「桃膠」是桃樹的天然樹脂，內含有豐富的氨基酸，能促進膠原蛋白被人體吸收，天然無毒，既可養顏，又可養胃，主廚將桃膠經泡發、篩選、過濾雜質使用，另搭配「平民燕窩」美譽的銀耳，同樣富含天然膠原蛋白及有豐富的膳食纖維，加入冰糖、皂角米、桂圓肉、蓮子以小火慢燉，熬出晶瑩剔透，濃郁滑口的「桃膠銀耳露」，品嘗豐富的植物性膠質包覆滿嘴的口腔，讓老人家吃得健康又美顏美容，是今年不可或缺的養生甜品。

老客人非吃不可的御膳佛跳牆，用當歸、川芎、紅棗、桂圓及檢驗合格生技中藥材熬煮藥膳湯底，再加入巴西的姬松茸、韓國花菇、大甲芋頭、白河蓮子、中埔栗子、小農採收鮮筍共十多種食材文火慢煨，將材料與湯汁完美融合，精粹提煉出高湯精華，湯頭味甘潤喉、散發濃郁香氣，山珍美味用料考究，豐富營養的嚴選食材，烹調過程嚴謹，年節與家人共同品嘗美好滋味，幸福又美滿。由於小家庭圍爐已成了台灣人過除夕夜的主流趨勢，寬心園牛轉錢坤年菜同樣主打5至6人份的小家庭年菜，菜色包括：御膳佛跳牆、飄香彩猴菇 、富貴年有餘、福壽迎長年、桃膠銀耳露，四菜一湯每套售價3800元，12月31日前以現金購買享3299元優惠，全台限量500套。