國人愛吃鍋，台灣火鍋年產值從 2018 年的 300 億元，上升到 2020 年 400 億元！王品集團看好商機，將旗下日式鍋物品牌「聚 北海道鍋物」轉型升級，以主題火鍋、野菜自助吧吃到飽為特色，並主打「新鮮直送自助吧、海陸雙拼、1公斤超重肉瀑布」，讓「肉肉控」大口吃肉，享受吃鍋的暢快感。

 目前「聚」新概念店以新鮮食材、高CP值，在南京東路店、中壢Sogo店試行後深受消費者喜愛，預計年底將有 19 家門市完全轉型。嚴選來自北海道昆布為湯底，突顯食材的原味，加上濃厚的日式裝潢氛圍，「聚」一推出就成為台灣人最喜愛的火鍋餐廳，也成為王品集團最資深的火鍋品牌。

為提供消費者更豐富的選擇，新概念店增加「野菜放題自助型態」，新鮮直送野菜、海藻昆布烏龍麵、讚岐烏龍沾麵、博多拉麵等特色副食，餐後甜點包含札幌牛奶風味與抹茶口味的霜淇淋、飲料品豐富自助吧，提供消費者自由享用。

#札幌起司牛奶鍋

菜單首推以「牛奶熊」在鍋裡泡湯，造型超萌可愛的『札幌起司牛奶鍋』，超萌造型迅速成為網路人氣NO.1鍋物，加上桌邊現刨起司服務，奶香醇厚的起司口感更濃郁。

#澎派系雙人海陸聚

主打海陸雙拼主餐的『澎派系雙人海陸聚』，有飽滿鮑魚、整尾鮮魷、絕品大草蝦、鮮蝦、綜合魚片，時令海鮮，搭配 220 公克肉類主餐，一次吃到兩種超人氣產品，CP值爆表。

#浮誇放縱系雙人肉肉聚

『浮誇放縱系雙人肉肉聚』則有現點現刨、重達1公斤的「肉肉瀑布」，滿足「肉肉控」大口吃肉、無肉不歡的暢快感。

此外，即日起至 2021/1/16 日止到「聚北海道鍋物」消費雙人套餐級贈澳洲穀飼無骨牛小排。因應夜生活型態，全台 8 家「聚 北海道鍋物」每周五、六開放消夜場，晚間 9 點半後至台北南京東店、衡陽店、南昌店、新北板橋環球店、中壢SOGO店、頭份尚順店、台中公益店、中科店用餐，還可抽apple watch 6。