2020 年即將歲末年終迎接新的一年，新春季節也一直是國人消費、採購需求較大時期，日本 JFOODO（The Japan Food Product OverseasPromotion Center）推廣日本和牛與餐廳合作，攜手各路餐廳合作推出「2021年 和牛 100% 日本和牛圍爐套餐送你家」活動，年夜飯主角就用日本和牛，與家人一起度過團圓的奢華時光！

圍爐套餐送你家！指定餐廳點用日本和牛即可抽獎

「2021 年 和牛 100% 日本和牛圍爐套餐送你家」活動，將於 2021 年 1 月1 日至 1 月 24 日舉辦，期間前往指定餐廳用餐點選日本和牛，完成指定條件即可獲得抽獎資格。活動提供 20 個幸運名額，將日本和牛及涮涮鍋具、燒烤爐具配送至得獎者，在春節圍爐時期，可以使用正宗的涮涮鍋具或烤爐享用日本和牛。

活動辦法如下：

1. 於指定餐廳用餐時點選日本和牛任一料理

2. 拍攝點餐之日本和牛料理照片

3. 上傳照片至臉書打卡，註記#和牛百分百,貼文須設定「公開」即可參加抽獎

獎項：日本製涮涮鍋暨日本和牛禮盒 10 組、日本製烤爐暨日本和牛禮盒 10 組

烤涮煎煮樣樣有 70 家日本和牛料理餐廳提供選擇

本次合作之餐廳種類五花八門，不論是經典的日式燒肉、涮涮鍋、鐵板燒，也有結合台式風格的麻辣鍋，及精緻的割烹日本料理等類型。日本和牛各部位都有著各種不同細緻感受，不論是紐約客、肋眼部位入口即化的精緻油花，或是赤身部位的肉質香氣，消費者可於本次活動各餐廳，享用到多元化的日本和牛料理，找出自己心中的最愛。

日本和牛涮涮鍋、燒肉 美味好吃的料理秘訣

幸運獲獎者，使用獎項的料理廚具時，也不必憂心將高級食材的和牛煮壞，只要把握住日本和牛的關鍵：熔點較低，在料理時多加留意即可。如涮涮鍋方式，湯底溫度微滾狀態勿沸騰，下鍋輕涮肉片數秒，將多餘油脂去除，肉片呈現粉色即可享用。

燒肉的肉片較厚，請使用大火迅速烤到表面變色，勿頻繁翻面，鎖住肉汁，並可搭配鹽、檸檬或沾醬交互食用。而冷凍保存的牛肉，則建議在食用前一日，轉放至冷藏庫保存，相比微波爐快速解凍更能保持風味。

「和牛 100%.TV 探究日本和牛美味秘訣 - 台灣篇」 YouTube 頻道開設

日本和牛和非日本產和牛的差異究竟為何？除了日本和牛純正血統 100% 差別外，飼育方法也大相逕庭。日本和牛擁有獨特的香氣且十分柔嫩，受到老饕們的喜愛，是因為背後有一群日本的職人生產者所努力而成。

為了讓台灣消費者更加了解日本和牛的魅力，JFOODO 特開設「和牛 100%.TV 探究日本和牛美味秘訣 - 台灣篇」YouTube 頻道，走訪日本各地知名產地，探究農場生產職人們的堅持，發掘日本和牛美味的秘訣。