冬天最令人感到幸福的事情之一就是「草莓季」啦！酸酸甜甜的滋味總能替冰冷的冬天增添絲絲暖意，想要大啖草莓的你，一定不要錯過各大飯店期間限定供應的草莓季甜點和料理！

＃台北萬豪酒店「莓好時光下午茶」

秋冬是公主病的好發季節，台北萬豪酒店搶先推出粉紅感十足的草莓下午茶，為公主病患者提供解方。點心房師傅以新鮮草莓入菜，搭佐香檳、金箔、蘭姆酒、橙花水、繽紛花朵等夢幻元素，打造公主感十足的下午茶時光。

「莓好時光下午茶」八款甜點包括綴上金箔的『草莓香檳奶酪』、妝點上各色繽紛花朵的『酸甜草莓塔』，還有以巧克力片巧擬草莓造型、萌度十足的『草莓接骨木白巧克力慕斯』；以及大福、蒙布朗、歐培拉、泡芙等經典甜點，皆佐以酸甜氛香的新鮮草莓，徹底攻占草莓控及甜食控的味蕾。

除此之外師傅更發揮創意，以草莓放入各款鹹點，將包覆香濃鮪魚餡的薄煎餅佐上新鮮草莓，還有『波士頓龍蝦串淋草莓酒醬汁』，以及以草莓蜜餞佐味的『瑞可塔起司磚』，還有以草莓果凍與北海道干貝、小黃瓜丁疊出層層美味的『北海道干貝韃靼』。

粉紅度十足的「莓好時光下午茶」每套 1980 元 + 10%（含兩人份咖啡或茶），或可加價至 2900 元 + 10% 升級為含氣泡酒暢飲的奢華版本（含兩人份咖啡或茶），即日起供應至2021年2月29日，每日下午 14:00~17:00 在挑高九米九、奢華絕美的「Lobby Lounge」限時限量供應。

＃台北晶華酒店「Super Bowl 草莓季」

台北晶華酒店將果形大而飽滿、滋味甜美的苗栗大湖香水草莓入菜，別出心裁的以各式「碗」裝盛盤，自即日起至2月11日推出「Super Bowl 草莓季」，消費者可於二樓「上庭酒廊」品嘗到『草莓蓋飯』、『草莓鴨肝』、『酥炸草莓雞塊』等五款佳餚，搭配分別以優格薄餅、跳跳糖以及藍莓為主角的三款草莓甜品，與加入羅勒、波菜、以及迷迭香特調的三款草莓飲品，每款 280 元 + 10% 起。

在「Super Bowl 草莓季」所推出的系列菜色當中，主廚首推概念源自於夏威夷的蔬果生魚蓋飯（Poke Bowl）—『夏威夷風草莓鮪魚拌飯』，底層鋪上香Q的醋飯，再分別疊上毛豆、新鮮酪梨切塊、小黃瓜、醃辣椒、生鮪魚，以及自製風乾草莓，上桌前淋上以薄鹽醬油、哇沙米、韓國芝麻醬和蜂蜜製成的醬料，鮪魚的腴香和豐富的蔬果口感相輔解膩，尾韻則竄出帶有微微辛辣的風情，讓人忍不住想一匙接著一匙。

『草莓鴨肝布里歐』則是以經過酥烤的布里歐麵包當底，再放上以鐵板香煎、口感圓潤綿密的加拿大 Rougie 鴨肝，佐以加入義大利著名巴薩米克醋（Balsamic Vinegar）製成的草莓特製醬料，整道菜同時演繹酸甜香嫩的多重美味，為華麗馥郁的冬季限定美味。

值得推薦的還有『草莓炸雞天婦羅』，主廚將大人小孩皆愛的香酥炸雞塊，搭配上夾入羅勒的香水草莓，裹上脆漿粉油炸而成酥炸草莓，淋上以草莓、黃檸檬汁、黑胡椒、羅勒葉、鹽慢熬後打成泥狀的辣味草莓醬，兩者交織出意外的美味驚喜。

另有發想自阿拉伯蔬菜沙拉（Fattoush Salad）、嘗來清新開胃的『勞倫斯優格沙拉』、以及結合新鮮草莓與帶有濃郁乳香的布瑞塔起士而成的『繽紛布瑞塔花園』，厚實的乳香交織著甜美的果香，滿足草莓控們的美味想像。

甜點的部分也是精彩萬分，主廚首推口感豐富的『蜂蜜燕麥鮮莓優格』，選用酸度較高且質地濃厚的希臘優格為主體，依序放入切丁的新鮮草莓、藍莓、柳橙果肉、核桃與杏仁碎，最後疊上主廚以蜂蜜、全麥麵粉、肉桂粉製成的燕麥餅，淋上蜂蜜與新鮮草莓，食用時將燕麥餅敲碎混合著其他食材一同享用，每一口都可嘗到酸甜交錯的草莓與燕麥香氣。

『草莓馬丁尼』的設計發想則源自於葡萄牙著名甜點—米糠布丁，主廚先將新鮮草莓加入甜度較低的上白糖、香草與檸檬汁製成的自製草莓醬鋪底，疊上以鮮奶油、煉乳製成的打發鮮奶油，再均勻撒滿餅乾碎，最後鋪上新鮮草莓片與藍莓，成品有如小花園般的美麗景緻，讓人擁有視覺與味覺的雙重享受。上述甜品每款 300 元 + 10%。

三款草莓特調飲品包括走夢幻視覺系路線的『傲椒草莓』，是以新鮮草莓果泥加入羅勒蘋果汁、紅椒水、蘇打水調製而成，上桌時於表面打入帶有煙燻氣息的食用泡泡水，泡泡破裂的一瞬間，滿溢桌面的煙霧讓人味覺與視覺同感驚喜。

創意無限的『鮮綠奶蓋』是先將新鮮草莓混入牛奶，再撒上風乾菠菜與地瓜葉粉而成，與草莓特有的酸甜衝撞出意外和諧的滋味。『山野情迷』則是將新鮮草莓洗淨，加入迷迭香、風乾馬告一同調製後瀝出雜質，倒入蘇打水並佐以冷凍風乾草莓而成，入口感受酸甜的滋味交織著自然果香，清新不甜膩。上述飲品每款 280 元 + 10%。

＃台北凱撒大飯店「不能莓有你」

今年台北凱撒 Checkers 點心坊主廚也不負眾望，極具巧思地設計共 8 款超夢幻繽紛「不能莓有你」草莓系列甜點，特別針對食材嚴格把關，選用苗栗每日新鮮直送的新鮮草莓，製作過程以少油、低糖製作，帶給大家最健康的幸福滋味！

「不能莓有你」草莓系列甜點包含了鮮豔欲滴的『草莓檸檬塔』、一放上就會被秒殺的『草莓奶酪』、低調奢華的『草莓馬卡龍』……等，還有絕不能錯過經典必吃的『草莓生乳捲』，濕潤綿密的蛋糕體中捲入酸甜草莓，以及奶香十足的鮮奶油滋味柔和適中不甜膩，一口接一口停不下來。

外型精巧如同藝術品般的『草莓芙蓮』，將上下兩層濕潤香甜的海綿蛋糕，夾入排排站的新鮮草莓與濃郁香草白巧克力甘納許中，尾韻夾帶誘人的草莓鮮甜香氣，是冬季最療癒的幸福甜點。

簡單卻華麗的『草莓泡芙』，外皮香酥脆，新鮮草莓與冰涼細緻的卡士達餡相互交融，呈現口感多層、甜蜜香氣十足的精緻美味。主廚私藏的『草莓提拉荔枝杯』，以荔枝凍作為基底搭上奶香十足的馬斯卡彭起司，以及主廚新鮮現煮的草莓奶餡，甜度適中的酸甜滋味，堆疊出更高的香氣層次，讓人每一口都超滿足！

詢問度破表的季節限定『草莓果漾雪戀招牌蛋糕』，使用日本進口的金玫瑰麵粉製成口感輕柔蓬鬆的戚風蛋糕體，搭配絲滑順口的兵庫縣中澤鮮奶霜與新鮮草莓點綴，風味清新雅緻，適合佳節相聚時與親朋好友細細品嚐的幸福甜點。

＃台北福華飯店「甜蜜愛戀‧莓好時光」

台北福華飯店點心坊「甜蜜愛戀 ‧ 莓好時光」包含了七項草莓甜品，其中『草莓塔』及『草莓蜂蜜卡士達捲』最受年輕人喜愛，份量適中、價格合宜，售價分別為 160 元及 480 元。

另外蛋糕類則一口氣推出『草莓磅蛋糕』、『草莓香堤香草蛋糕』、『草莓香堤蛋糕』及『草莓起司蛋糕』共四款，雖然同是草莓風味，師傅不忘擅用巧思讓客人們有更豐富多樣的選擇，而最受歡迎的就是『草莓起司蛋糕』，香濃的起司搭配上草莓的酸甜，是男女老少都無法抗拒的美味。

若是今年冬天想來點不一樣的，還有『草莓扭結麵包』可供選擇，就算出不了國也能好好品嚐一番歐式美味，即日起至2月28日熱烈販售中。