行政院長蘇貞昌18日在行政院會聽取農委會報告後表示，2021年開放美國豬肉進口以來，不僅各國進口豬肉均未驗出含萊克多巴胺，國產豬肉消費量更較2020年同期增加6千噸。

蘇貞昌表示，為持續加強養豬產業競爭力，行政院未來四年，將投入近130億養豬基金，從養豬場、運輸的載具，一直到屠宰場、整體冷鏈及肉攤溫控，要為國人的健康升級、把關，也要讓養豬場升級，使其更符合環保及效益。

蘇貞昌指出，台灣約有6497戶養豬戶，在養頭數551萬頭，2020年國內毛豬屠宰頭數818萬頭，國人全年豬肉消費量約90萬噸，豬肉年進口量6.1萬噸，豬肉自給率約93％。

據豬肉儀表板顯示，就2020年元旦至2月16日，及2021年同期國產及進口豬肉的統計而言，進口豬肉皆大約占國人消費量8％；至於進口豬肉其他相關可食部位，則占3％。此外，到目前為止，各國進口豬肉經逐批檢驗，均未驗出含萊克多巴胺。

蘇貞昌進一步指出，2020年元旦至2月16日台灣豬消費量5萬9278噸，2020年同期則為6萬2245噸，若再加上其他相關可食部位，2021年台灣豬消費量較2020年增加6千噸。

外界曾批評「開放美國萊豬進口，會造成國內豬肉崩盤，大家不敢吃豬肉，銷量大幅下降」，但從數據顯示，國內豬肉消費量與2020年同期相比，反而大幅增加6千噸，並未造成國產豬肉崩盤。

蘇貞昌強調，為持續加強養豬產業競爭力、提升國產豬肉品質、減少養豬產業對環境的影響，並拓展豬肉外銷，1月已核定「因應貿易開放養豬產業全面轉型升級計畫」，4年投入近130億元，將全方位打造養豬國家隊。

「養豬產業全面轉型升級計畫」包括六點如下：

一、由源頭調節、總量管理，讓國內豬價維持在合理區間。

二、實施豬隻死亡強制保險，以增加保費補助方式，降低農民經營風險。

三、補助豬舍更新及污染防治設施，讓養豬場更乾淨，養出高品質的豬

四、設立屠宰冷凍廠，補助運輸車輛溫控設備，並升級傳統肉攤溫控設備。

五、協商出口條件與程序，提供外銷獎勵補助，讓出口成長率達20％以上。

六、增加「三章一Q」檢驗量能，鼓勵業者及學校使用國產豬肉。

蘇貞昌也表示，從2021年1月擴大開放豬肉進口至今，配合產地清楚標示及落實邊境管理，目前到港出關的進口豬肉，經逐批查驗400多批，並無含萊克多巴胺的豬肉進口，台灣豬肉占比仍達92％，顯見國人對國產豬的消費有信心，不受開放政策影響；價格方面也未有異常波動，保障國內豬農及消費大眾的權益。（全球疫情10月有望解封？）