「沖一波吧！集樂酒吧連線 台南府城篇」自 2 月26 日（五）至 2021 年 3月 28 日（日），連續四週、五個週末開跑！「沖繩琴酒 Okinawa Gin」跑吧活動第二站落腳熱情的台南，與「Bar Mozaiku馬賽克酒吧」協辦聯手 10 家超有特色的府城酒吧、打造專屬 20 杯活動限定的琴酒調酒。

 

沖繩的南國風味特色，如：沖繩香檬、洛神花、沖繩苦瓜、長胡椒、蕃石榴葉等，在台南在地特色店家的創意之下，一起體驗台日風味撞擊！

 

 

活動店家包含北區：日式本格派「Bar Mozaiku 馬賽克」；中西區：日式昭和酒吧「籠裏Bar Lonely」、中西老件酒吧「太古 Taiko」、古董鐘錶酒吧「Cuckoo Bar」、熱情水菸酒吧「Big&Long」、慢活態度酒吧「散漫酒館 Bar Acedia」、嬉鬧民宿酒吧「GOIN」；東區：質感放鬆酒吧「VIXIV 六·十四俱樂部」、餐酒調酒吧「在島之後AfterIslands」；安平區：甜點調酒吧「Eyes Drinks」。各店依據自家風格與調酒師對於 Okinawa Gin 的體驗，詮釋出 20 款活動限定調酒。趁著春節連假，一起跟著沖繩琴酒集樂酒吧地圖 去台南府城一起沖一波！

 

 

 

沖一波吧! 樂集越快樂 集樂地圖連線三要訣

 

於活動期間至活動店家即可獲得「沖繩琴酒集樂地圖集點卡」，參加集樂三要訣活動。

 

＃【要訣1】越集越樂 集樂喝酒集點送：每點一杯活動調酒即可獲得一枚店家貼紙，集滿點數就可獲得 OKINAWA GIN 品牌限量精選活動品牌好禮。活動獎項包含：跑吧活動徽章、沖繩琴酒帆布袋、T-shirt 和潮帽。

 

 

＃【要訣2】老司機全制霸：集滿 15 張貼紙，並跑滿 10 家店家即可參加抽獎#調酒神器組抽獎 共 5 組

 

 

＃【要訣3】IG 曬照抽限量酒款：上傳 IG 並標注 @跑吧店家 及 @okinawagin.tw 即可參與 IG 抽沖繩琴酒季節限定 no.2 共 6 名。更多活動資訊請加入官方 line 帳號瞭解更多 https://bit.ly/37sXtrA 

 

 

 

沖一波吧！集樂酒吧連線活動酒吧

 

台南北區

 

 

＃Bar Mozaiku 馬賽克酒吧

 

於 2012 年成立至今的台南在地的老牌日式本格吧，主理人 Oni 崇尚調酒本質，風格走的是低調，安靜，極簡，不浮誇，在這邊能喝到非常正統的經典款調酒，注重日式酒吧精神。

 

 

#『 永恆 FOREVER / Leo 』

 

以百花盛開的沖繩為發想，洛神花與大黃的風味結合紫羅蘭的花香，帶出清新花果香調，完美呼應昌廣琴酒特有的苦瓜氣息，嚐一口就像置身沖繩一樣讓人露出幸福的微笑

 

 

#『離人愁 KUSU / 池久先生』

 

從古酒的意象，帶出浪人豪情與身在塵世的憂慮思愁，透過豐富層次的沖繩琴酒與甘甜的青草茶相調和，期待能把酒言歡，豪飲後對人生際遇一笑置之。

 

 

 

台南中西區

 

 

＃散漫酒館 Bar Acedia

 

一杯酒一個故事，散漫酒館是一個具有溫度的小秘境。一個能讓旅人、在地人藉著醉意一起探索內心所嚮。

 

 

#『Gangala 玉泉鐘乳』 

 

以清香的梅子及青蘋果烘托沖繩琴酒的清甜果香，並採用香蘭及蘆薈的草本香氣增添層次，將沖繩琴酒特有的南國米麴泡盛風格，佐以清新香甜的風味，輕飲留香如玉泉鐘乳般靜謐永駐。

 

 

#『Chigunu 火神降臨』

 

融入沖繩古宇利島傳說，將沖繩琴酒獨特氣香，搭配帶有煙燻香氣的可可及地中海芳香的香草酒，產生無與倫比的濃烈酒香，尾韻帶出嫩薑辣感，彷彿大火降臨後留存的一絲餘燼，從心感受原始能量的脈動。

 

 

 

＃CuckooBar 咕咕吧

 

望向窗外便能欣賞台南古蹟赤崁樓對面，CuckooBar 咕咕吧是以鐘錶為主題的小酒吧，店內掛滿各式咕咕鐘。兩位年輕老闆的個性嬉鬧但提供的調酒皆是精心之作，已有不少死忠酒客追隨。

 

 

#『莉莉安』

 

「這杯酒有海味！」酒饕們淺嚐一口，隨著燃燒昆布後的香氣，一入口黑糖和由苦瓜萃取的糖水，搭配沖繩琴酒的辛香風味和清爽氣泡口感，將海洋感的熱帶南國風情景致帶到你眼前。

 

 

#『白歌』

 

以沖繩特產的苦瓜為出發點，以苦瓜籽糖漿凸顯沖繩琴酒中的苦瓜特色，搭配清爽的檸檬帶出酒體的香檬風味作，蘇打水的氣泡讓口感做出了絕佳平衡。蹦！一拍即合！是一款好入口卻又具有豐富尾韻的特調，非常值得一嚐。

 

 

 

＃太古 taikoo

 

位在台南市市中心的神農老街裡，保留老街老房子原有的結構並融入西洋老傢俱，傳承了它們的故事和歷史容貌。

 

 

#『你不在乎』

 

發想來自電影「戀夏五百日」中，透過女主角的心境來看對男主角的感情。清新、香甜、苦味與滑順一般的淡然都融在這一杯沖繩琴酒中，交織成自己才能體會的細水長流。

 

 

#『我不在意』

 

發想來自電影「戀夏五百日」中，呈現男主角情竇初開、盡心付出的心境。透過青蘋果與優酪乳的酸甜，在愛情中堅定付出的圓潤飽滿，最後帶出初戀過程中的無所適從。

 

 

 

＃籠裏 Bar Lonely

 

“If you feel lonely, you can come to Bar Lonely.” 座落在府城靜巷中的日式昭和風酒吧-籠裏，主理人將自身喜愛的日式文化和台南老宅做完美的結合。獨特的空間和環境，令人猶如進入不同的時光空間之中。

 

 

#『暮』

 

同樣以風土物種的碰撞為出發點。將從沖繩名產黑糖跟海鹽兩個元素，搭配代表臺灣香料之一的山胡椒馬告與沖繩琴酒的長胡椒風味呼應，打造刺激味蕾的甜辣口感。帶有氣泡感的薑汁汽水，將酒體的層次與風味打開。

 

 

#『曦』

 

透過代表沖繩的茶種茉莉花茶與代表臺灣的文山包種青茶結合，將兩地的茶文化做衝擊，沖繩琴酒中的沖繩香檬被蜂蜜及萊姆給提升出此杯的獨特性，清爽的氣泡感是款適合在台南氣候的輕鬆調酒。

 

 

 

＃Big & Long

 

位在府城酒吧精華區，來點一壺水菸、一杯沖繩琴酒特調，體驗超有 fu 的駐唱表演和 Bartender 一起胡鬧一同感受南國熱情。

 

 

#『昌廣的微笑』

 

透過多種豐富的草本香料例如紫蘇、麗葉等，帶出昌廣沖繩琴酒浸漬獨特的草本植物清香，更透過白葡萄酒的鮮甜平衡整體的酒感，是一杯會帶來笑顏的調酒。

 

 

#『琉球馬丁尼』

 

以經典的馬丁尼做 twist，除了沖繩琴酒外，再透過日本麝香葡萄製成的 Pavan 來調配，以輕盈的方式來做調酒的口味呈現，就像琉球帶給人的放鬆感一般輕柔。

 

 

 

＃GOIN

 

陽光普照、斑駁的紅磚牆、上方懸吊的棉花糖白雲，是旅人會 WOW 的一間結合民宿的酒吧。每天只短暫開放3小時。營業時間從晚上8點至晚上11點整體風格超放鬆，三五好友打滾喝酒耍廢喝醉後，還可以直接超任性的住下來！

 

 

#『吃得苦中苦』

 

調酒靈感來自於耐於吃苦的沖繩友人，透過苦瓜汁與多種酸甜蘋果飲品調和，苦味與甜味交織，乾杯後瞬間明瞭了所謂苦盡甘來的意思。

 

 

#『青鳥』

 

發想於一個法國的童話故事，提醒人們珍惜容易消逝的幸福，透過哈密瓜、橙酒與野薑花相互調和，喝起來有種瞬間的幸福洋溢。

 

 

 

台南東區

 

 

＃在島之後 After Island

 

主理人大喬，創立在島之後是想讓品飲酒更加平易近人。讓喝調酒的時機與想法更多元，追求香氛跟風味的玩味。不論是誰、喜愛什麼種類的酒，都能在這座島找到心之所向。

 

 

#『泡繩 Okinawa in the bubbles』

 

沖繩琴酒純飲本身就帶有一種清爽尾韻有點花香茶韻。而泡泡茶是沖繩獨有的一種傳統茶飲，想藉此帶入到裡面，利用茉莉與茶的香氣帶出沖繩琴酒尾韻的辛香感。

 

 

#『島風俱樂部 Club Of Island Style』

 

「島風苦瓜」已然成為沖繩料理的靈魂之一。利用經典調酒 「三葉草俱樂部」的雛形，打造屬於沖繩的「島風俱樂部」。沖繩琴酒的清香 洛神花裡帶有些許瓜味，以仙楂洛神泡沫放大味蕾，並使用山苦瓜延續昌廣沖繩琴酒的清爽感，玄米茶糖帶出尾韻的回甘。

 

 

 

＃VIXIV六十四俱樂部

 

位於台南東區的一間精緻小酒吧，挑高樓中樓的設計、搭配大片落地窗，整體環境開闊舒適，帶著沈穩低調的黑色風格，在這邊品酒談心很有氣質情調。

 

 

#『低空飛行』

 

特調是經典調酒「飛行」的清爽變化版，多了薄荷的清涼感、紫羅蘭與黑櫻桃的優雅花果香，再以濃醇蜂蜜調和，讓整杯淺藍色的特調更加圓融。

 

 

#『沖繩紅茶』

 

桂花香清新而香味遠播，是很常與飲品調和的花種，透過自製桂花糖漿與沖繩琴酒調和出清爽的桂花紅茶飲品，只是這杯手搖飲是成人限定！

 

 

 

台南安平區

 

 

＃Eyes Drinks

 

座落於安平小巷中，販售自家調酒與烘焙甜點，期待交予出去的每一杯調酒，都能在自身風格與顧客期待之間找到一個溫柔的平衡點。

 

 

#『攤在陽光下』

 

將沖繩琴酒所散發出的草本清香，與自製薄荷青草茶相調和，再融入薄荷葉、馬鞭草等，讓尾韻帶出清新的花草香氣，入口後清涼退火。啊，這一杯青草茶，會醉。

 

 

#『在沖繩的農居歲月』

 

平常外食少吃蔬果，那就來杯在沖繩的農居歲月吧！將小黃瓜、蘆筍、柚子、苦瓜等蔬果與沖繩琴酒本身的柑橘味完美融合，一杯豐盛的液態沙拉，這杯乾了絕不再面有菜色！