簡嫚書突破文青美女形象，在《她們創業的那些鳥事》中化身櫃檯之花，開口閉口自稱「人家」，打扮性感花枝招展。她說，這個角色性格確實離她很遙遠，唯一相同的是不管在工作或感情上，只要是喜歡的就會爭取，「我寧可主動追求被打槍，也不要沒有行動被別人拿走。」她與髮型師老公雲昌隆（小隆）的愛情，就是她努力倒追得來的。

為了詮釋嗲聲嗲氣又單純的櫃檯之花「林美季」，簡嫚書參考大女兒雲大說話直接不保留的方式。「小朋友的反應是最直接的，不會禮貌、委婉的去說話。」也因為她把小孩的「純粹」放進角色裡，才可以演來三八卻又不討人厭。造型上她也有大突破，透露拍攝當時剛生完小女兒4個月，退奶狀況下很怕上圍「消風」，為擠出事業線花了很多心思，幸好內衣幫了很大的忙，「有些內衣是特別訂製的，我知道有哪幾家內衣滿厲害的。」

其實這次突破形象的演出，帶給簡嫚書極大的壓力，而且要與前輩林心如、陳意涵、邱澤、李立群、藍心湄等人合作，也讓她很緊張，「拍了第一個月發現我有一個圓形禿，拍到第二個月又有一個圓形禿，到發現第三個圓形禿後，還好就要殺青了。」幸好殺青之後頭髮很快長出來了。

簡嫚書說，「林美季」跟她唯一相像的就是面對喜歡的男生會主動出擊，「我跟美季一樣會勇往直前，沒試過不會知道結果，但試了不行就會放下。」被問到成功率？她不好意思地說：「目前成功率百分百，老公就是這樣來的。」她與髮型師老公小隆第一次碰面是在剪頭髮的時候，當時兩人並沒有對話，有趣的是，同時間她身邊也有追求者，當有人向她告白時，她腦中竟然浮現小隆的臉，「這是我第一次感受到原來心裡有別人是這樣的感覺。」
 

不過，兩人喜好天差地遠，簡嫚書喜歡去山上露營，小隆喜歡海，完全沒有交集和話題。幾周後，兩人又一起工作，當時簡嫚書直覺想到：「我不積極主動留聯絡方式，他一定不會跟我要。」因此她想辦法製造話題，相約可以一起去品嘗美食，讓兩人終於交換了Line。

彼此確認感情是一次工作後一群人去吃飯喝酒，當晚返家後，簡嫚書忍不住傳簡訊跟小隆說：「我好像喜歡你耶！」小隆也回：「我好像也是耶！」不過當晚因為有點醉，兩人隔天在清醒狀態下深聊後，真正確定了心意，婚後他們育有雲大、雲二兩個寶貝女兒，生活幸福美滿。