「金車柏克金餐酒集團」旗下又一全新餐飲型態餐廳登場！原本柏克金啤酒餐廳松仁店，重新改裝為「柏克金燒肉/串燒吧」將日式燒肉、炭火直烤串燒及啤酒吧三種餐酒模式結合，一次吃得到日本A5、澳洲M9等級和牛，近 30 種串烤口味以及多達20款啤酒調酒與自創調酒。

柏克金燒肉/串燒吧 3 月 12 日開始試營運、3 月 22 日正式開幕，成為信義區全新美食美酒據點。試營運前三日推出晚間限定優惠，免費送出日澳和牛燒肉/串燒等雙人套餐及啤酒共十組。

商業午餐、各式燒肉、串燒套餐　提供豐富餐飲模式

「柏克金燒肉/串燒吧」整體裝潢以紅色代表燒肉、黃色代表串燒的鮮明色彩及繽紛霓虹燈飾等年輕元素打造，燒肉桌採用下吸式排煙設計，用餐完身上也不會有惱人的燒肉味。

餐點部份「柏克金燒肉/串燒吧」承襲「柏克金燒肉屋」特色，除了提供高CP值商業午餐外，晚間及周末假日則是以套餐為主，單點為輔，設計二人及三人套餐，有一次可享用二種系列的燒肉串燒套餐，或是肉控們最愛的燒肉套餐，以及炭火直烤串燒套餐，另外也提供串燒及特色料理單點，讓酒客品飲啤酒同時也有美味下酒菜。

『泰拳咖哩雞腿肉串』

柏克金餐酒集團行政主廚葉銘賢發揮法式料理背景長才，在日式串燒中加入FUSION元素，依日式蛋包飯及泰式咖哩的元素做發想，像是「泰拳咖哩雞腿肉串」就將綠咖哩與酸奶調配醬汁，搭配上炸蛋酥與醋漬蘋果，酸中帶點微辣的獨特滋味。

『松露羅西尼牛肉串』

以羅西尼牛排概念設計的『松露羅西尼牛肉串』，將燒烤後的牛肉串放上香氣撲鼻的黑松露，再磨上法國進口鴨肝雪花，讓經典西式名菜，也能在串燒菜單中出現。

『鐵板豆腐牛肉串』

台式熱炒店中必點的黑椒鐵板豆腐牛柳變身成『鐵板豆腐牛肉串』，撒上自行烘烤研磨黑胡椒，在炭火上高溫燒烤至五分熟，搭配酥炸過鹽滷豆腐，一同淋上特製的柚子醬油，提升更多風味上的層次。

『松露和牛煎餃』

套餐內的特色料理及主餐也是「柏克金燒肉/串燒吧」一大特點，『松露和牛煎餃』和牛絞肉為主體與豬梅花絞肉混合，放入法國黑松露醬與綜合菇丁做香氣與口感的調和，並煎製酥脆網狀表皮。

『和牛魯肉飯』

將台灣經典傳統小吃滷肉飯全新升級的『和牛魯肉飯』，加入和牛與台灣豬梅花混合至7:3的黃金比例，也添加了豬皮增添膠質風味，經由翻炒後燉煮濃郁鹹甜，再搭配粒粒分明的台灣白飯。

『Buckskin 虎咬豬』

以台式漢堡-刈包作為創意發想的『Buckskin 虎咬豬』，選用台灣在地養殖的豬里肌製作成日式炸豬排，搭配自製的韓式鮮味辣醬、鮮脆生菜、切達起司片，讓刈包有著全新口感與風味。

柏克金德式啤酒、啤酒調酒、自創調酒隨時開喝　

新品牌中的「Bar」、「吧」也代表著酒吧概念，除了「金車柏克金餐酒集團」招牌 12 款不同特色在地鮮釀德式啤酒外，更推出共 20 款的啤酒調酒及自創調酒，價格超親民調酒類每款 180 元起。

『印象派酒鬼1號』

啤酒調酒以「柏克金啤酒」為基調，呈現德國盛行潮流啤酒喝法，「印象派酒鬼1號」則是選用陪著台灣人長大「伯朗咖啡」與柏克金德式黑啤酒，咖啡迷人的焦焙風味加上西瓜的香氣入口難忘。

『野獸派酒鬼2號』

使用世界烈酒競賽常勝軍「噶瑪蘭威士忌」旗下琴酒與柏克金科隆啤酒調合，『野獸派酒鬼2號』有著德式傳統啤酒鹽小麥風味，另外還有三款德國在地風味啤酒調酒，不用出國，在台灣即可體驗德國潮流喝法。

『自創調酒』

以時間旅人帶領消費者體驗三大系列『自創調酒』，過去代表「回憶」的『奧利多』、『鹹酸甜』；現在代表「青澀」的『遇見那女孩』、『怦然』；未來代表「綻放」的『又見芳香』、『奶奶的午後時光』，分別以記憶中的味道、果實與花草茶做為基底發想，吃燒肉串燒配上入口滑順特色調酒的絕妙滋味，讓你一杯接著一杯不停歇。

試營運前三日每日限量十組消費者享套餐、啤酒免費吃

試營運期間「柏克金燒肉/串燒吧」祭出試營運及開幕優惠，「募集免費試吃拍檔」試營運前三日（3/12至3/14）晚餐時段，每日限量十組消費者，免費享用日澳和牛燒肉等不同雙人套餐及啤酒，其中價值最高 3,020 元。

另外，試營運期間僅接受電話預訂，用餐享 9 折優惠；開幕前十日（3/22至3/31）指定雞串燒及450ml柏克金德式鮮釀啤酒享買一送一（啤酒買一送一活動僅限午間時段）。

【柏克金燒肉/串燒吧】

電話：02-2758-3655

地址：台北市信義區松仁路91號

試營運時間：3/12-3/21（僅接受電話預訂）

正式開幕時間：3/22

營業時間：周日至周四 11:30 – 14:30、17:30 – 22:00；周五、周六 11:30 – 14:30、17:30 – 23:00

座位：共設有室內90座位、室外28座位及可容納10人獨立包廂。