「永心鳳茶」2021 年推出新作 —「奶茶專門所」,以價格 100~330 元不等的 9 道台式麵飯、10 款鹹點,再加上價格 120~260 元的鍋煮奶茶等精緻茶飲,為信義區上班族帶來午間用餐新選擇。(洪卉琳攝)
身為每到午餐時間就迷失在十字路口、不知道要吃什麼的上班族,精緻台食台茶品牌代表「永心鳳茶」近期又一力作,「永心鳳茶奶茶專門所」要為信義區的上班族帶來吃不膩的『海鮮鍋燒意麵』、『辣味三杯雞飯』等台式風味餐點,再搭配台灣人最愛的精緻鍋煮奶茶,上班日的午餐也不想將就,是「永心鳳茶」執行長薛舜迪為上班族帶來的溫柔。
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擅長提升台菜價值的薛舜迪提到,一直以來除了想在茶飲部分做得更加精緻之外,也希望讓年輕人可以更輕鬆享用台菜。於是在餐點精簡、價格下修、料理精緻等條件下,透過自己台菜源頭「老新台菜」的南台灣口味,將一碗碗稍比「永心鳳茶」、「心潮飯店」料理調味再甜一點點的碗型料理,以平實價格約 220~330 元不等的價位呈現。
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選擇以「奶茶專門店」打造新店鋪,除了是執行長薛舜迪的個人喜好,奶茶更是台灣人喝不膩的茶飲。獨家推薦的『茗璐邸特調奶茶』,以台灣三種茶葉浸漬混調,在店鋪可見到大型吧台內店員正在熬煮新鮮奶茶的身影,而廣受年輕人喜愛的奶蓋茶也有『凍頂烏龍奶蓋』及『梨山烏龍奶蓋』,呈現出對於精緻茶飲的進化。
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午餐時間逼近,上班族每天總是會問同事「等一下要吃什麼?」針對不知道要吃什麼的同事,《上報》特別邀請品牌推薦風味主餐搭配飲品共五組菜單,提供上班族一週五天上班日的餐茶搭配。這個月,就挑一星期這麼做吧!
肉燥飯裡竟然還有魚菲力!南台灣口味的肉燥飯用的是彰化的「花田喜彘」品牌豬,精選帶皮與油脂的前腿肉滷製,油香滑順的香甜,恰巧為半煎煮的鱸魚菲力帶來細嫩不柴口感。飲品以稍微想施行週一無肉日的養生或素食者為概念,推薦使用瑞典「Oatly」燕麥奶調飲的奶茶,風味更佳純厚,週一就是要囤起滿滿精神!
白飯上滿滿的三杯雞,以知名品牌桂丁雞的雞腿肉去骨醃漬,帶有辣度卻不失三杯雞的鹹甜滋味,每一口都能感受到肉質的鮮嫩。採以小綠葉蟬友善農法泡製的茶飲,帶有蜜香、麝香葡萄等熱帶水果香氣,能平衡三杯雞飯的些許辣度。
豬絞肉先煸香後再與豆豉等醬料炒製,特別添入炸過的皮蛋塊增添豐厚層次,而帶有鹹香風格的奶蓋茶喝起來則清爽不膩。美好的小週末就該用又辣又奶的午餐放縱一下!
南部北上的上班族光聞到香氣就能想起家鄉,這股鮮香的海鮮湯頭滋味,加上炸過的意麵,去殼方便享用的白蝦、蛤蜊,再搭配自家製辣醬享用,一秒就過濁水溪!家鄉滋味的鍋燒意麵,忍不住用最招牌的特調奶茶搭配,心想著「下回要帶媽媽來享用!」
特別以從南部北上的虎皮刈包為主角,夾入沾附著鹹甜醬汁、令人吮指回味的美味手撕肉,恰恰好的份量最適合用來先為晚上的聚餐墊墊胃。茶通寧則是晚上的前哨站,先從白天開始攝取酒精,開啟週末來臨的美好!
週末就約朋友一起悠閒享用以茶為主角的甜點,忘記平日上班的辛勞吧!
營業時間:週日至週三 11:00~21:00、週四至週六 11:00~22:00
電話:02-2722-0876
地址:台北市信義區松智路17號2樓(微風南山艾妥列)
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