知名燒肉品牌「胡同燒肉」不只跟著「星宇航空」飛上青天，這次回到地面與引領汽車安全最高標領導品牌國際富豪汽車「Volvo」跨界合作，攜手打造車主限定的尊榮美味。

自即日起於全台展間推出期間限定、限量供應的『胡同特製和牛丼』，由「胡同燒肉」精選首次於台灣餐飲業亮相、在日本譽有最健康牛隻稱號的「宮崎香草牛」，為車主帶來味蕾上的質感享受，展現台灣燒肉文化的健康新潮流。

以最健康的「宮崎香草牛」展現「Volvo」的北歐天然

為擴大集團營運動能，不斷拓展餐飲版圖的「胡同燒肉」，此次將燒肉帶進「Volvo」展間，不僅提供國人喜愛的燒肉熱食美味，更為了延續「Volvo」來自北歐的優雅態度，特別將北歐的健康飲食概念結合日本當今燒肉潮流「赤身文化」，帶來健康意識滿滿的美味『胡同特製和牛丼』。

於「Volvo」全台展間午間限定供應車主品嘗的限量『胡同特製和牛丼』，讓喜愛和牛豐美油花，又不想造成身體過多負擔的車主們，品嚐到兼具和牛特色肉質卻更加爽口的雙重體驗。

此次合作除了展現「Volvo」對於車主不斷提升的心意，亦藉由「胡同燒肉」高規格的食材品質與食安標準，強調出一致性的標準化與高服務品質。

備註：胡同餐點僅限預約回廠客，每日 11:00 ~ 13:00 午間限定（透過前一日服務廠主動撥打的預約回廠提醒電話做餐點預約）。

『胡同特製和牛丼』精選來自陽光充沛的日本宮崎縣，並譽有最健康牛隻稱號的「宮崎香草牛」為主要食材。香草牛為日本黑毛和牛與霍爾斯坦牛的混血和牛，結合了日本和牛油花分佈均勻與霍爾斯坦牛的豐富鮮甜紅肉兩大特色。

以宮崎縣指定牧場，餵食配有天然香草成分的奧勒岡、肉桂、生薑及大蒜為飼料，培育出含有較一般日本和牛高約 5 倍的豐富維生素 E、高抗氧化活性與低脂肪熔點特色的肉品。

不僅相較於其他牛肉更為健康，脂肪更較其他品牌牛纖細，具有甘甜軟嫩、清爽不膩的口感與風味，是追求健康食肉者的新寵兒。

「胡同燒肉」選擇油花均勻、口感軟嫩又不失嚼勁的「宮崎香草牛」牛腹肉，再從部位裡分切出油脂含量較少，卻不失油香的肉質。

以「胡同燒肉」特製的燒肉醬烹調，搭配多種新鮮時蔬、溫泉蛋，在一碗『胡同特製和牛丼』裡，不僅充分展現赤身文化所強調的精湛燒肉技巧，也在料理中感受到「Volvo」對於車主的用心與回饋。

「宮崎香草牛 燒肉饗宴」胡同燒肉全台店舖限量推出

台灣燒肉文化不斷演進，身為全台知名燒肉品牌的「胡同燒肉」，除了積極拓展餐飲版圖，也在燒肉品質上持續力求突破。為讓台灣饕客也能與日本燒肉零時差，特別將日本燒肉流行的赤身文化導入。

以台灣餐飲業首次曝光的「香草牛」為主打，即日起於「胡同燒肉」全台店鋪每月限量推出「宮崎香草牛 燒肉饗宴」，台灣燒肉控不用飛到日本，也能大啖健康意識的美味燒肉。

此次「胡同燒肉」選以肩肉部位最頂級的肩小排、肉味濃郁的牛腹脅、口感高雅的腹心肉三大部位供應，滿足燒肉控的期待。

#『肩小排（三角バラ）』

在日本燒肉店多作為特上販售、位在牛隻肩胛部位的『肩小排（三角バラ）』，以油花如雪花般散布的紅肉，特色在於油花與紅肉間的甘甜風味平衡。

#『扇子肉（フランク）』

位於腹部肉後段，放射狀的油花分佈，在彈牙口感間仍保有軟嫩，濃郁肉味與爽口口感的完美結合，廣受消費者喜愛。

#『腹心肉（かいのみ）』

若你是十足的燒肉吃貨，推薦具有貝殼肉稱號的『腹心肉（かいのみ）』，此塊部位為紅肉界的珍貴部位，一頭牛僅能取下少數份量，在燒烤後擁有濃厚旨味，顛覆一般腹部的油膩印象，有如菲力般柔軟卻又不膩口的特色。