精品和牛始祖 樂軒和牛專門店 不斷開拓餐飲業界創舉，以全台灣最優質的高端精品和牛掀起國內和牛熱潮，顛覆燒肉文化的想像，自開幕以來便坐穩霸主地位。

2021 年樂軒搶攻高雄，首度進軍南台灣，創造極致和牛料理美味，更斥資千萬打造奢華全面娛樂體驗，展現和牛餐飲的無限可能，與高雄萬豪酒店同步開幕慶典，再創餐飲高峰！

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全台最珍稀頂級肉品！營造和牛全部位的最高境界

樂軒和牛專門店為日本以外，全亞洲一年進口最多整頭和牛肉品的品牌，奠定樂軒為國內最富指標性的和牛餐飲品牌。樂軒致力於提供最極致的飲食體驗，不斷探究及提升品牌肉品，嚴選全球最特級的和牛，為全台唯一能穩定提供最頂級、最完整、最大量和牛的餐飲事業。

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遵循日本職人的細工手切，配合各部位的油花與特性，賦予最適合的刀法、調味和烹調方式，展現其不同的完美風味及驚艷獨特性。使用成本較一般木炭高出十餘倍的備長炭直火燒烤，攝氏 1000 度的備長炭無煙耐燒、用炭香烈火將每塊精緻和牛燒烤至油脂躍動，每一口皆香味滿溢。

品牌於全台首賣被譽為日本最頂級、最稀有、最昂貴的「松阪 伊藤牧場 A5 和牛」，為日本天皇指定珍稀佳餚。松阪 A5 和牛飼養於擁有超過 70 多年歷史的伊藤牧場，僅挑選血統純正的黑毛和種處女牛，以嚴格低密度一牛一室高成本飼養，並建造自然循環系統，確保牛隻成長品質。有著頂尖肉和油質交雜比例的松阪和牛，入口皆為無可比擬細緻口感。

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樂軒更同時引進全國第一批多年獲得日本兵庫和牛品評會「最優秀賞」冠軍的「A5 姬路和牛」。起源於氣候溫暖、水質純淨的兵庫縣西播磨地區的 A5 姬路和牛，透過嚴格管理的飼育環境，造就細膩油質、甘美肉質風味，燒烤享用更顯油香肉嫩。

樂軒致力於推出不同於燒肉業界的牛肉品項及烹飪技術，引進處理及料理程序繁瑣的「澳洲 Blackmore 戰斧牛排」，顛覆和牛燒肉規格。

同時購入國際頂級牛排餐飲品牌指定的超級烤箱，以 800~900 度高溫炙烤，瞬間鎖住豐富肉汁，豪邁呈現極富柔嫩肉汁及嚼勁的澳洲 Blackmore 戰斧牛排，提供客多樣化肉品饗宴。

千萬打造南台灣和牛首間朝聖地

投資千萬籌劃的樂軒和牛專門店高雄分店，將過百坪的空間以高奢規格嶄新開幕，展現品牌質感的同時，更延展餐飲娛樂新風潮。於高雄市中心以全方位格局，插旗國際知名 高雄萬豪酒店，塑造品牌史上最頂尖規模店點，陪伴賓客度過每個最重要的時刻！

座落於河岸第一排 11F 景觀的樂軒，為高雄萬豪酒店唯一指定邀請合作餐飲品牌，門店擁有全棟餐廳最大規模露台，高空眺望高雄市景，設立南台和牛料理新地標。

樂軒更花費近百萬，打造空中旋轉木馬，建構出和台北與台中店截然不同的奇幻浪漫氛圍。在俯視高空美景的同時，賓客可乘坐於絢麗旋轉木馬，懷舊童年歡笑、創造美好回憶。

高雄店同時規劃全台樂軒唯一步入式酒窖，以上百隻珍藏酒款點綴整體空間，創造餐酒搭配的完美境界。同時媲美日本頂尖燒肉店設備規格，品牌購入淺井工業上吸式抽風管，貼心營造無煙無油用餐環境。

共 113 坪空間以頂級私人會所為設計概念，開設不同大小包廂，因應顧客多樣化招待場景，為節日宴客、企業招待、情侶約會的每位賓客創造難忘隱密獨特包廂體驗。樂軒高雄店除了打造多座舒適寬敞沙發卡座外，更規劃 4 間 4~10 人包廂，使用全面落地窗，完整展現河岸景色。

品牌更投入巨額資金，於高雄構築創立 7 年來最高端的神級 25 坪豪華 VIP 大包廂，無限提升用餐體驗。充滿驚喜瞬間的 VIP 私人饗客大包廂使用水晶燈及鏡面天花，構造出精緻奢華沙龍空間，16 人長桌延展整體寬敞用餐氛圍，設置獨立洗手間，營造優雅私人饗客空間。

樂軒更於頂級 VIP 大包廂開設神秘「廂中廂」KTV 空間，讓客人除了從味覺、嗅覺，更從視覺、觸覺及聽覺多重感官，盡享極致餐飲空間，策劃獨特娛樂感官體驗。在貴賓盡情歡唱同時，享受燒肉管家專人服務，開創燒肉飲食文化的嶄新時代起點！

【樂軒和牛高雄店】

營業時間：週一至週日 上午 11:30 至下午 3:30 、下午 5:30 至晚上 11:00

電話：07-559-6903

地址：高雄市鼓山區龍德新路222號11樓（高雄萬豪酒店）