2021 年在「世界威士忌大賞 WWA」再度蟬聯艾雷島冠軍酒廠的「布納哈本」，與來自紐約曼哈頓、擁有股神巴菲特等眾多名人加持，在 IG 界「#台北牛排館」hashtag 拿下第一位的話題名店「Smith & Wollensky Taipei」，在今年春夏，一場由威士忌界與美食圈王者雙強聯手的盛事即將展開，究竟會迸出怎樣的驚人火花呢？

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威士忌牛排再創厚味新高標！

料理與威士忌之間的親密關係，餐酒搭是基本盤，以酒入菜則是將美味帶往另一種新穎華美的境界，浪漫詮釋 1+1 大於 2 的美味關係。

獨門乾式熟成技術是「Smith & Wollensky」的靈魂，銷魂滋味令老饕為之瘋狂。而台北店開發的「威士忌乾式熟成牛排」更是大受歡迎，經過四週熟成的美國牛肉外加兩週威士忌酒熟成的牛排，賦予乾式熟成牛排更加不凡的魅力，當季才吃得到的限定料理，讓味蕾備感尊榮款待。

即日起至6月30日，「Smith & Wollensky」特地攜手「布納哈本」單一麥芽威士忌，讓台北店才吃得到的招牌「威士忌乾式熟成牛排」更臻完美！為了演繹最佳風味，布納哈本品牌大使 Jackie 李淂躍精心挑選了『布納哈本托奇亞單一麥芽威士忌』入味。

本身也是牛排控的他表示：「TOITEACH A Dhà 在蘇格蘭古蓋爾語中是『煙醺續章』的意思，這支小批次酒款兼具泥煤煙燻風味、Oloroso 雪莉桶及帶有些許波本桶風味，有著特殊的淡淡海風鹹味和煙燻堅果香氣，遇上 S&W 乾式熟成牛排迷人煙燻的滿盈香氣，不但在味譜上能相互呼應產生共鳴，更能各自發光，豐富舌尖層次滋韻，帶來截然不同的風味！」

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期間限定『布納哈本托奇亞威士忌帶骨肋眼』

在牛排乾式熟成過程中，以充滿花香、果香、煙燻堅果香氣的「布納哈本托奇亞單一麥芽威士忌」作為酵素引子緩緩延展，軟化肉質及牛筋，最後充分呈現出軟嫩與嚼勁並俱的絕佳口感。如此經歷繁複工序才得以為饕客們獻上的『布納哈本托奇亞威士忌帶骨肋眼』，滋味比起一般熟成牛排更為醇厚，上桌瞬間就能感受到濃烈的香氣。

賞味建議以三分熟為佳，入口時，托奇亞迷人的泥煤味化作煙燻香氣，襯托出肋眼的濃郁脂香，使得乾式熟成的風味層次更加立體豐富，且表皮香酥，愈咀嚼愈有肉味。加上尾段出現的雪莉風桶甜味與肉汁一同在口中迸發，層疊出每一口深沉的愉悅歡快，堪稱奢侈的味覺享樂，為牛排畫下甜美句點！

喝威士忌是一種態度，品味牛排是一種信仰，『布納哈本托奇亞威士忌帶骨肋眼』一次滿足你對兩者的所有美好想望，推薦在店內單點一杯「布納哈本12年」微醺佐佳餚，讓甜美雪莉風味及細緻胡椒⼝感，巧妙平衡牛排油脂並提升風味，加上近在咫尺的台北 101 奢華窗景，氣氛滿點。

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【布納哈本 X Smith & Wollensky Taipei 期間限定活動】

供應日期：即日起至6月30日

電話：02-2345-5647（每月 1 日中午 11:30 開放下個月整月訂位）

地址：台北市松智路17號47樓（微風南山）