全台進入疫情警戒至第三級，小孩在家上課大人也在家辦公，每天的三餐除了外送之外就是自煮了！對於需要兼顧工作、家事及育兒的忙碌主婦來說，能長久保存、打開加熱即可食用的冷凍調理包就是她們的救星，《上報》整理了各大知名餐廳與人氣名廚所推出的冷凍料理，為主婦們分攤準備三餐的辛勞，同時也用美味的料理增進家人間的感情。

 

 

#GREEN & SAFE

 

永豐餘生技「GREEN & SAFE」繼 2020 年與台北米其林一星餐廳「MUME」名廚林泉及台中「小樂沐」餐廳、「亞洲最佳女主廚」陳嵐舒跨界聯名推出「名廚家常菜」，創下口碑、銷售雙重佳績後，這次邀請到今年度獲選亞洲 50 大最佳餐廳「亞洲之萃」的「AKAME」的主廚彭天恩，帶著兩位母親一起設計五款冷凍即時料理。

 

包含『紅藜豬肉小米粽』(180 元 / 包)、『煙燻刺蔥牛肉燥』(120 元 / 包)、『相思木煙燻雞腿排』(320 元 / 包)、『勇士樹豆菱角小排湯』(165 元 / 包) 、『慢烤山芋頭粉豬肉香腸』(190 元 / 包）（此款預計八月下旬推出)。

 

以原住民經典的部落食材與古老的傳統味道，融合創新技巧重新演繹，傳遞部落媽媽餐桌上「共享、歡愉與勇氣」的飲食文化，在抗疫期間，為消費者帶來魯凱族別具療癒力量的「家滋味」!

除了『慢烤山芋頭粉豬肉香腸』將於八月下旬推出外，其餘四款商品將於5月27日起於「GREEN & SAFE」12 家門市與官網正式開賣，在疫情期間，宅在家簡單覆熱十分鐘，即刻享受「AKAME」主廚部落餐桌上的美味，方便又安全!

 

（延伸閱讀：Green ＆ Safe 與米其林一星主廚林泉　聯手推出四款冷凍即時包 9/23 開賣、Green ＆ Safe X 「亞洲最佳女主廚」陳嵐舒獨家聯名推出即食料理）

 

 

 

#王品集團

 

因應停班、停課，王品加速推動「王品瘋美食購物網」正式上線，嚴選旗下各個品牌的手路菜、頂級牛肉、氣炸好物、生鮮良品、火鍋專區等數十款熟食、生鮮食材上架販售。

 

自即日起至7月31日止，於「王品瘋美食購物網」單筆消費滿 2000 元，於結帳畫面輸入優惠碼『coupon200』即可現折 200 元，每位王品瘋美食 APP 的會員都能享有 2 次機會、共計 400 元的優惠，總計 145 萬會員受益，還能同步累積瘋美食點數，可以折抵下次消費金額、1 點等於 1 元。

 

還沒有成為王品瘋美食 APP 會員的朋友，現在入會就送 100 元（50 張折價券 2 張），讓你不必出門搶物資，在家也能享受到餐廳美味。

 

 

王品此次優化原有的線上零售服務系統，推出「王品瘋美食購物網」，將王品集團 23 個品牌餐廳的明星菜色，送到你家餐桌。「王品瘋美食購物網」五大選項分別是：手路菜、頂級牛肉、氣炸好物、生鮮良品、火鍋專區。

 

包含「石二鍋」的超人氣商品 — 烏龍麵，還有銷售量最好的「丸子三兄弟」：『芋香貢丸』嚴選新鮮國產豬腿肉、肉質紮實Q彈，吃得到綿密芋頭丁；『爆濃海鮮球』以Q脆的金線鰱魚漿包裹彈牙鮮蝦與花枝，搭配濃郁山葵醬；『蝦爆起司丸』，一口咬下馬茲瑞拉起司在口中爆開，金線鰱魚漿加白蝦的鮮甜搭配，更是媽媽的「冰箱常備軍」。

 

 

王品集團身為 30 年的牛排專家，「王品瘋美食購物網」也可以買到與餐廳不同風味的牛排食材，推薦老饕級美味 —『粵式黑椒牛小排』。

 

這款是跟「王品牛排」同等級牛肉，採用最精華部位 — 第六到第八根肋骨牛小排，主廚以獨特的粵式黑胡椒醬汁醃製煨煮，香氣濃郁不辣，簡單復熱、完美還原牛小排的鮮嫩多汁與細緻口感，絕對是居家防疫不可錯過的頂級美味！

 

 

除了各式冷凍熟食外，網站上也販售最新鮮肉品及海鮮，包括：『美國 CHOICE 級無骨牛小排火鍋片』特價 699 元、每片重達 180~220g 的『挪威極厚薄鹽鯖魚』會員優惠價 89 元等，讓民眾可以更彈性地搭配選購。

 

 

 

#欣葉 ‧ 生活‧ 廚房

 

疫情打亂許多人的生活節奏，也促使欣葉調整步伐踏入生活經濟，新品牌「欣葉 · 生活 · 廚房」日前於市民大道亮麗現身，除了廣為人知的餐廳經營模式，更以內用、外送、零售一店三鋪的新型態進入你我生活，開創以台菜為主，精選咖哩匠、金爸爸、唐點小聚之優勢產品的全餐期快捷休閒型態餐廳。

 

店內包含自有及代理品牌的多元風味料理，結合主廚團隊與欣葉生活廚房研發的冷凍調理包和疊代採購優勢，透過簡單的「加熱上桌」或「加料」來滿足都市中不同人群的生活需求。無論是節奏緊湊的上班族、重視食安與品質的長輩們，或是熱愛下廚製造生活小確幸的媽媽們，都能在此找到自己喜愛的餐食體驗。

 

 

市集冷凍區提供來自台菜與唐點小聚，22 道一次性、小份量的冷凍熟食（80~380 元 / 1~2 人份），以「欣葉 · 生活 · 廚房」的品牌問世。其中 8 道燉湯（120~220 元 / 1~2 人份）帶來家的溫暖，10 道唐點小聚港點（120~360 元 / 2~3人）隨時為餐桌畫龍點睛。

 

還有 7 道的濃郁咖哩包（450~550 元 / 4~5 人）是餐桌上扒飯的保證，3 道異國火鍋湯底則來自金爸爸叻沙（380 元），咖哩匠的湯咖哩（380 元）與日本料理的干貝海鮮高湯（280 元），滿足自炊食代的聚餐需求。

 

經典小吃『台式炒米粉』，將蛋、肉絲及數種蔬菜爆香後的醬汁與炊粉拌炒後悶透，最後用白胡椒及油蔥提味，精華的味道全部吸進炊粉裡，炊粉吃起來濕潤油香又保有彈性，上桌時香氣撲鼻讓人食指大動。

 

 

『椰汁烏骨雞湯』特選東南亞鮮剖椰汁，加入干貝、雪蓮子、蟲草花與烏骨雞大火蒸1小時。湯頭帶著淡淡的椰香，湯色呈現誘人的琥珀色，喝起來溫潤清香，Q彈滑嫩的烏骨雞肉讓燉湯喝起來更具風味。

 

即日起至6月14日，凡加入「欣葉官方 Line@」領取優惠券，並自取外帶時出示優惠券，另可享 79 折優惠（部分商品除外），活動期間購買冷凍商品滿 3000 元享全台免運（離島地區需酌收 100 元運費），購買外帶餐點、餐盒及冷凍商品滿 1000 元可提供外送服務，外送範圍以敦南店為中心，車程 15 分鐘以內可到達為限。

 

（延伸閱讀：【有片】結合食堂與市集！全新「欣葉生活廚房」集結台菜、咖哩匠、金爸爸、唐點小聚四大品牌）

 

 

 

#饗賓餐旅集團

 

饗賓餐旅集團在防疫期間順應民眾消費型態的改變，積極強化美食電商平台「饗在家 EAT＠HOME」，提供各式冷凍即食品，即日起至6月14日推出全站單筆消費滿 1500 享免運優惠。

 

讓居家工作的爸媽們，免於在兼顧工作與家庭的同時還要操勞三餐，更為疫情期間才開始學做菜的外食族提供可「即熱即食」的美食應援，不再擔心做出難以下嚥的暗黑料理！

 

 

饗賓餐旅集團自有的美食電商平台「饗在家 EAT＠HOME」，提供小包裝易烹調的即食品、經典菜色料理組合包等，包括中西式早餐『5 款人氣包子』、『4 種口味愛餡厚吐司』、『香甜核桃肉桂捲』；中餐絕配『啵啵好味水餃』（芹菜牛肉、豬肉高麗菜、豬肉韭菜）、「一暖好湯」（『麻油雞湯』、『砂鍋雞湯』、『胡椒雞湯』）。

 

 

晚餐則有 12 種風味調理包，像是經典好下飯的『扒飯打拋豬』、『黃金咖哩雞』、懷舊古早味功夫菜『麻油雞米糕』、『紅燒滷肉』等。

 

 

此外針對喜歡吃鍋的族群，即日起也推出新品「小福利鍋物組」，共有 2 種湯底：嚴選新鮮大骨及蔬菜、加入秘製乾貨提味、滿口回香的『汕頭湯底』，以及清爽不油膩的牛油，加上 26 種中藥材鎖住香氣、麻而不膩的『麻辣湯底』。

 

並可自由加購配料，如芋泥控最愛『芋香蛋餃』、人氣熱門『墨魚花枝丸』、獨家美味『手工魚冊』等，為你悶在家的心情，在鍋氣噴發之時大大解封！

 

 

 

#樂天餐飲

 

樂天餐飲集團旗下最具代表性的品牌 —「樂天皇朝」，以中國七大菜系及獨門八色小籠包擄獲台灣饕客的胃，近期除了推出餐點外帶自取優惠外，樂天 oddle 外送平台 更提供多款冷凍/真空食品外帶。

 

點心類包含各式水餃及雲吞，其中必吃的『紅油鮮蝦雲吞抄手』，嚴選新鮮大蝦與豬肉包製成碩大飽滿的雲吞，搭配皇朝特製的抄手醬汁，香麻辣帶勁！

 

 

另外開胃小菜則提供了『五香陳皮牛肉』、『夫妻肺片』、『五香花生』、『成都口水雞』、『李白醉雞』等，其中『夫妻肺片』為正宗四川口味，嚴選牛腱肉及牛肚滷至肉質軟嫩，搭配獨門麻辣醬汁，香氣四溢、入口即化。

 

即日起至疫情降回第二級前，餐點外帶自取皆享有全單 75 折的優惠，並提供一樓取餐點，讓民眾免下車更便利安心。並擴大外送範圍至雙北偏遠地區，單筆消費折扣後滿 1000 元即現抵 100 元，滿額再享雙北地區 15 公里內免運外送。

 

 

 

 

#美威鮭魚

 

此外，美威鮭魚網路商店 搶攻「自煮防疫」商機，自疫情升溫以來，銷售業績已高達 3 倍成長，即日起架設「防疫優惠專區」，推出平均 8 折免運優惠，為消費者貼心嚴選省備料、易料理、多樣化、易保存的「防疫好夥伴」。

 

豐富內容包括全台唯一以鮮嫩鮭魚為主餡、融合紅藜麥、高麗菜等鮮美食材的『美威鮭魚紅藜麥水餃』；遵循日式傳統古法以大量鮭魚、香菇、紅蘿蔔、毛豆仁佐秘製燒烤醬甘醇入味，微波加熱即可享用的『美威鮭魚炭烤野菇炊飯』；海陸雙味菁華完美淬鍊的『美威一品鮭魚海鮮鍋』。

 

 

將鮮嫩厚切鮭魚排搭香蒜味噌醬汁、10 分鐘即可上桌的『美威精選鮭魚排-香蒜味噌』；嚴選厚切鮭魚佐日本進口特製蒲燒醬汁甘甜入味的『美威精選蒲燒鮭魚排』；以薄鹽調味，烤箱烘烤或微波加熱，即可在家品嘗五星級美味的『美威嫩烤厚切鮭魚下巴排』等防疫產品。

 

商品下單後即以真空包裝、冷凍方式配送到家（約 3-5 個工作天內），一指選購，即可在家享有健康、安心的鮮美滋味，同時補足鮭魚營養。

 

 

 

#大師兄銷魂麵鋪

 

以招牌銷魂麵在餐飲界具盛名的「大師兄銷魂麵舖」，近日又力推新作『大師兄秘制銷魂滷肉』，號稱只要 1 分鐘就能還原台灣人夢想中的滷肉！

大師兄每日凌晨於市場豬肉攤挑選，堅持使用當日溫體豬，並嚴謹地遵循「黃金五大工法」調製而成，相較於其他知名品牌，肉品部分處理採取先燙、再切、後滷的工法，省略「炒」和「靜置」兩步驟，也造就在口感層次上出現了關鍵差異。

 

而美味關鍵的粹滷環節，沿用了老祖宗的極致工法，滷製長達 8 小時，並隨著膠質的變化而調整時間，確保呈現在饕客餐桌上的每一碗滷肉都是最完美的，保證每一滴、每一口都能夠感受到滿滿的膠質在口中噴發，配上一整鍋白飯都不嫌多！

 

此次的滷肉新品，更特意添加了讓大師兄在網路上頗具盛名的關鍵「銷魂辣油」，這也是與市售滷肉差異的絕命關鍵。 添入滷肉提味後，讓整鍋滷汁的香氣更盛，並且因為有中藥的緣故，讓口感上吃起來順口不死鹹，尾勁的微辣讓人更意猶未盡！

 

 

 

#薄多義

 

知名義式手工披薩餐廳「薄多義」，因應疫情需求也推出線上冷凍料理包，讓大家能在家就可以安心吃到正統義式的美味。目前推出五種口味，有些甚至是餐廳也吃不到的獨門口味『豪華義式海鮮』，可以誇張地看到一整隻一口蟹與許多海鮮餡料滿布餅皮，還被戲稱是海底總動員！

 

當然還有經典的『黃金夏威夷』，及香辣涮嘴的『地獄蘑菇雞肉』，都是很熱門的選擇。解凍後放進氣炸鍋或烤箱，烤至表層起司金黃色澤即可美味上桌，在餅皮上採用外國常用的方形餅皮，帶有類似羅馬披薩的口感更佳。

 

因應台灣疫情越來越嚴峻，「薄多義」特地在５月舉辦 披薩月 活動，鼓勵大家在家防疫安心吃。也推出只有披薩月才有的限定組合「10 入限定大禮包」，內有目前所有口味共五種各兩包，是選擇障礙者的首選，現在組合三件以上再打九折，大家可以囤貨安心渡過疫情。 

 

 

 

#Chou Chou

 

米其林盤推薦 Chou Chou 法式餐廳，主廚林明健結合自身香港成長與多國遊歷的背景，以洗煉、純粹的手法詮釋法式料理，帶給消費者深刻獨特的法式美食體驗。

 

防疫期間特別推出多款熟食冷凍包，提供『油封鴨腿』、『慢燉豬臉頰』、『奶油燉雞』、『紅酒燉牛肉』四款經典法式料理主菜選擇，搭配『馬鈴薯泥』、『爐烤時蔬』、『醋漬蕃茄』等配菜，另有湯品『焦化洋蔥湯』等 150 元起，簡單復熱即可完美復刻米其林星廚的精湛手藝，在家也可輕鬆享用工序繁複的法式料理。

 

 

 

#RICE MOMENT 米時

 

2013 年成立的「RICE MOMENT米時」，是一間以米飯為主的創意料理餐廳，主打精緻的西式餐盒在內湖地區闖出名號。老闆以法餐料理手法烹煮佐以特製的醬料，搭配沙拉、水果讓營養更均衡，受到上班族們的喜愛，許多熟客希望老闆傳授配方讓他們可以回家自己動手做，因此讓老闆萌生了出即食料理包的念頭。

 

「RICE MOMENT米時」共推出四款米時的招牌主餐『法式蔬菜燉烤牛頰』每盒兩入 480 元、『香橙酒醋手撕雞腿』每盒三包 450 元，使用國產豬的『手工純豬肉漢堡排』每盒 16 片 400 元及『青醬板烤舒肥雞腿排』每盒兩入 380 元。

 

另外，單身族也可單包裝購買，解決冰箱不夠大的困擾，單包裝還有『和風香蔥照燒牛丼』189 元、『手工豆腐排』149 元及『墨西哥鷹嘴燉豆』119 元共三種選擇，在疫情嚴峻無法出門享用大餐的時刻，讓消費者在家就能擁有法國餐廳的美味。即日起宅配滿千元再送百元折價券，到店自取可享 9 折優惠。

 

 

 

#LA ONE

 

高雄 THOMAS CHIEN 餐飲事業群旗下品牌「LA ONE」歐陸廚房、咖啡輕食、烘焙坊以及天才好食光網路商店，分別推出外帶餐點優惠、外帶午餐超值餐盒以及麵包餐盒預購等，而網路商店更提供多元生鮮即食麵包點心商品，皆由簡天才主廚率領廚師團隊共同研發製作，以健康美味營養出發，在疫情期間與你一起挺過防疫新生活。

 

如果不想出門，就上「LA ONE eShop 」天才好食光網路商店，有簡天才主廚旗下餐廳的數款美味料理生鮮即食包，還有簡天才主廚監製的各種醬料上架，只要上網點選就可以宅配到家，簡單加熱就能輕鬆上菜。同時烘焙坊的多款麵包、吐司、果醬、甜點等也可從網店下單宅配，在此非常時期避免群聚，並且跟家人一起吃飯增進感情！

 

 

此外「LA ONE eshop」網店目前也正推出「義國風情購物週」活動，即日起至5月31日指定商品 9 折起，有各款精心調製的義大利麵醬料，以及新上架進口優質橄欖油、油醋、義大利麵條等可供選購，其中人氣熱銷的義式醬料組、燉飯雙口味組合，於活動首五日享有免運再九折優惠。

 

 

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