端午時節將近，疫情期間除了防疫，同時也不忘注重養生、健康的議題！跟上飲食潮流與環境永續的肉粽品項也越來越多，希望帶給消費者不一樣的美食體驗，同時，也有適合炎熱天氣的冰粽選項。

#新東陽

新東陽今年推出兩款純素的植物肉粽，其中『微藻植物肉粽』使用獨家技術製作的一款純素粽，微藻植物肉是以尖端生化科技無汙染流程製成，為 100% 全素優質蛋白質，口感比一般的素肉塊好；『多穀植物肉粽』則是選用大家較熟悉由全植物性材料製成的OmniPork新餐肉，並以多穀米代替部分糯米，增添膳食纖維。

除了兩款植物肉粽，新東陽今年也有推出三款新口味特色粽『紅麴臘味豬肉粽』以新東陽招牌臘腸與肝腸搭配微甜紅麴、加入台式熱炒店靈魂的『三杯雞肉粽』，最後是愛吃海鮮不可錯過的『XO干貝海味粽』裡面藏有飽滿鮮彈的整顆干貝。

#欣葉

以台菜起家的欣葉餐廳，招牌噴香的『干貝滷肉粽』20年來始終保有好口碑，今年推出甜鹹粽組合的欣葉端午粽禮盒，每組 8 入含 5 鹹粽與3甜粽，於中央工廠自己炒料、包粽、製醬。

招牌『干貝滷肉粽』餡料樸實滋味卻讓人驚艷，滷肉香干貝魷魚鮮，米飯粒粒可口；甜粽則搭配延伸自傳統酒席中甜點概念的『金桔紅豆粽』，每袋還附上欣葉董事長配方、以蔬菜自製的蔬菜甜辣醬。

#瓦城

瓦城泰統集團旗下泰系餐廳「瓦城」、「非常泰」及「月月泰BBQ」，於端午節推出三款泰式風味粽，包含經典『泰式蝦醬肉粽』，比例完美的豐富餡料與蝦醬口味的糯米，蘸上獨門甜辣沾醬，呈現瓦城獨有的泰式美味。

另兩款創意泰式熱甜粽，包含去年開賣隨即銷售一空的『椰香榴槤粽』讓不敢吃榴槤的人都難以忘懷，還有『芋香紫米粽』，以椰奶、椰肉與南洋椰風淋醬等特有的泰式元素組合。

除了泰式口味，旗下中式品牌「時時香」、「1010湘」，也首度推出改良自店內明星菜色，研發出中式鹹粽『麻油松阪豬肉粽』，內含一大塊的松阪豬肉及鴻喜菇、鹹蛋黃等豐盛內餡，一打開就是滿滿麻油香。

「3鹹2甜」的組合每套 788 元，也有『泰式蝦醬肉粽』或『麻油松阪豬肉粽』1 組 5 顆 899 元，及線上商城限定『椰香榴槤粽』或『芋香紫米粽』1 組 6 顆 750 元共四種組合。

#LONGTAIL

連續三年獲得米其林一星肯定的LONGTAIL當代料理餐廳，林明健主廚（Chef Kin）懷念居住香港的母親每年端午節準備的手工粽，於是今年首次推出裹蒸粽，結合傳統廣式裹蒸粽繁複工序與糯米雞概念，揉合LONGTAIL南洋風及法式料理風味，兼具傳統與創意。

嚴選活鮑、干貝、鴨肝等頂級食材及精選雞腿肉，獻上『南洋鮑魚干貝』、『法式松露鴨肝』二種口味裹蒸粽，宛如拆禮物般撥開清香荷葉，內含滿滿豐富內餡。三入 980 元、六入 1880 元、十二入 3680 元附贈保冷袋，凡購買金額滿一萬元即享九折優惠，6/9 起提貨，在端陽時節傳遞濃濃粽香與祝福。

#小倉屋

小倉屋連續 2 年推出『蒲燒鰻魚粽』上架幾乎被秒殺一空，因為耗時且堅持日本鰻魚粽的工法，今年增量到 880 組。而今年更將棕子的外型由往年的方正外型變成如福袋的造型，讓過節吃粽的同時又多一份祝福，且在粽葉上還精心烙印上小倉屋logo。

『蒲燒鰻魚粽』除了主角經典費工炙烤入魂的鰻魚，過程還需仔細混合餡料，一層米飯餡料、一層金黃蛋絲、再一層米飯餡料，做工繁複而且完全純手工。

#麻膳堂

以麻辣「麵、餃子、炒飯」為主的中式料理餐館麻膳堂，今年推出「私房辣台粽」6 入禮盒組，同時針對不敢吃辣的人推出了 6 入「綜合禮盒組」，內容包括『傳統原味風味粽』3 入及『私房辣台粽』3 入，於PChome獨家販售，數量有限售完為止。

其中，『私房辣台粽』特別選用 100% 台灣在地上等長糯米及圓糯米黃金比例調配出最佳口感，用麻膳堂獨門特製麻辣醬汁及辣油來調味，內餡還有整塊的CAS特選豬五花涮肉片、香菇、小貢丸，難得在餡料中出現的香嫩豆皮及跟麻辣入味的軟Ｑ豬肚。

#爭鮮

爭鮮迴轉壽司、SUSHiPLUS、爭鮮GOGO推出應景限定商品「甜冰粽」，口味共有紅豆、花生、芒果三款，以不同顏色繩子作為區別方便消費者挑選。即日起全台門市皆可外帶或於外送平台購買，數量有限，售完為止。

冰鎮後的甜冰粽，水晶外皮Q彈可口，內餡綿密且甜而不膩。其中，爭鮮迴轉壽司、SUSHiPLUS獨賣經典不敗紅豆口味，爭鮮GOGO則有三種口味皆可選購，單筆消費滿100元可享加購價 25 元/顆，全素者亦可食用。

#舊振南

吃膩了傳統肉粽嗎？今年夏天，漢餅領導品牌舊振南，首度推出「夏．時光冰粽禮盒」，由舊振南獨創限定口味冰粽，將中式經典內餡與清爽水果揉合茗茶外皮，包入出舊振南招牌綠豆沙餡的『鐵觀音綠豆冰粽』、『伯爵紅茶芒果冰粽』、『香茗豆沙冰粽』三種口味，冰涼Q彈的口感，是夏日時光宜人的好滋味。

#采采食茶

繼前兩年冰粽大受好評後，采采食茶今年再推全新「果蘊冰粽禮盒」，內含『楊枝甘露』、『草莓優格』、『茶香青梅』三款風味，選用了台灣芒果、草莓、青梅等水果為主調，製作出熱情洋溢又消暑的滋味。

為了延長冰粽的沁涼風味，采采食茶今年更同步設計了「予悅藏溫袋」，不僅有保溫功能，亦傳達將濃濃的心意溫度。