呼應聯合國永續發展目標 SDGs12「確保永續消費和生產模式」，7-11 自去年起推出業界首創「素蔬食標章」方便消費者辨識、成立蔬食自有品牌「天素地蔬」，至今已由最初小規模導入部分門市，擴大至超過千間 7-11 專區販售素蔬食商品，累計吸引超過 250 萬人次選購，除滿足各族群的外食蔬食需求，也期望能藉由推廣蔬食達到環境友善，透過多款蔬食新品開發、提升蔬菜食材採購量，預估每年可減少超過 4 千公噸的碳排放，相當於 12 座大安森林公園每年的吸碳量。

7-11「天素地蔬」打破素食口味單調的刻板印象，與素蔬食知名品牌、專門店合作開發聯名新品，橫跨米食、沙拉、麵食、調理麵包等結構，部分商品採用話題性十足的食材「植物肉」入菜，提供多樣化的餐點選擇。

系列商品多數為獨立「素蔬食專用產線」製作，將設備、產線、器具、空氣氣流均與葷食分開，今年更進一步取得「CAS 冷藏素食製品認證」，力求讓素食者安心購買。

最新與台中知名蔬食餐廳「熱浪島」合作推出「南洋風味咖哩飯」運用熱浪島秘方咖哩粉，微辣口感帶有南洋天然辛香料風味，添加杏鮑菇、青刀豆等蔬菜，多層次美味，另一款「泰式打拋飯糰」米飯選用富有膳食纖維的超級食物紅藜麥搭配白米，內餡則以 OmniPork 新豬肉與正宗泰式打拋醬拌炒製成，塔香迷人微辣對味！

7-11 也觀察到大眾對於蔬食商品接受度逐漸提高，尤其點心和主食類相當受到喜愛，即日起也將「天素地蔬」專區兩款人氣蔬食商品：「松露風味野菇烘蛋捲餅」及與漢來蔬食聯名開發的「漢來蔬食藜麥八寶飯」同步於超過 6,000 間門市販售，就算葷食者也可偶爾換換口味。

疫情之下，7-11「天素地蔬」系列商品於外送平台銷售較平時倍數成長，顯示超商能補足許多素食餐館暫停營業的缺口，因此推出一系列微波即食的冷凍素食小點，並看好居家自煮綠金商機，於超過 800 間門市設有生鮮蔬菜專區，提供 20 多款有機認證當令蔬菜，並新增多款已清洗截切的品項，方便就近選購。

線上購物平台「i預購」則攜手台塑有機農場、新湖農場、新鮮族、福和等知名品牌，獨家推出超過 10 款不同種類組合的「蔬果箱」，全程低溫新鮮配送至門市，讓消費者就近買、安心吃。