談到每個國家，大家都會有馬上浮起的幾個關鍵字。不可諱言，提到荷蘭時，不少人會聯想到大麻。但我想先澄清一下，荷蘭雖然常與大麻聯想在一起，也不表示大麻就長在路邊，或者每個人隨時都能從口袋拿出大麻煙來。

事實上這個國家，不僅對於大麻有很多明確規範，而且也沒有毒品合法化。阿姆斯特丹近年來也在研議要對抽大麻採取更嚴格的措施，不僅意圖減少大麻對遊客的吸引力，減輕過多遊客對於城市的影響，同時也希望阻截犯罪份子從中賺錢的管道。

大家都說荷蘭大麻合法，這是不對的，荷蘭對於大麻的相關規範是「非法的，但不應受到懲罰」，換言之，其實也和對待性工作者的態度相似，比較是容忍而非倡議。甚至更精準地說，因為有合法的大麻販賣，旅客很可能誤以為這個國家對大麻相對寬容，但其實整體的態度比較像是勉強容忍，對少量持有，視而不見，持有過多的大麻，則是非法。

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原則上，一般人也不被允許在家裡自種大麻販賣，大量種植大麻的場所，往往因為維持溫度而運用到人造燈，所以很多種植大麻的屋子，會在秋冬被破獲，因為屋頂的人造燈會直接將霜雪消融，和左右鄰居的白色屋頂兩相對照，就非常明顯。

我並不想對使用大麻進行過多的個人意見分享或道德判斷，但是我想透過居住者聽到知道和觀察到的訊息，來和旅者所接觸的不同面向，互相對照。

大麻咖啡店與大麻蛋糕

在荷蘭，大麻店稱之為「coffeeshop」，「café」才是指咖啡店，大家可不要跑錯了。有執照的大麻店被允許銷售少量，五公克以下的大麻商品供個人使用，店內通常也販售飲料和食物，但禁止販賣酒精飲料與銷售大麻給十八歲的未成年人。客人除了買回家，也可以直接在店內抽大麻，抽大麻的環境通常布置的暗色調且舒適，音樂選擇以比較不刺激的為主。

朋友是專業私人導遊，所以常常有機會到阿姆斯特丹接待商務客做一日導覽，除了開車到知名景點走走看看，也有人會指定要去大麻店嘗鮮。阿姆斯特丹知名的幾間大麻店，布置得就像高級夜店，其中一間還是玻璃地板，底下養著金魚游來游去，增添迷離效果。

朋友是導遊，當然得保持清醒，有時候他會和店內的客人閒聊，幾次下來，他發現由於阿姆斯特丹機場每天轉機的旅客很多，有些經常轉機的旅客，習慣會利用轉機時間出機場，來大麻店安靜休息放鬆一下。

朋友根據這幾年帶領大家嘗試的經驗作出提醒，多數人抽完大麻後，會很放鬆很累，很多人會忘記當下發生什麼事情。所以如果是來觀光體驗的朋友，最好能夠採取比較謹慎的態度，至少維持周圍有一個人是清醒的。

以前住在公寓，天氣好的時候，有人會在自家陽台抽大麻菸，我不得不說，二手大麻煙很難被忽視，因為它真的非常臭，聞到並不舒服。

除了大麻煙，很多旅客會想好奇試試看的可能是大麻蛋糕，大麻蛋糕英文是太空蛋糕（space cake），跟它的意境也有點關係。含有大麻的甜點並不只有大麻蛋糕，也可以是大麻布朗尼、大麻餅乾、大麻馬卡龍，其中有間店以大麻紅絲絨香草蛋糕聞名，但因為不是每間店都有販賣，想要購買要先查好資訊。

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大麻會被加入甜點，是因大麻的化學反應須經過加熱才能啟動，所以透過烘焙就可以。大麻甜點和抽大麻的不同，簡單說就是大麻甜點的反應會比較慢，大約要三十分鐘到兩小時，因人而異。因為吸收管道的不同，很可能反應更強烈，沒有經驗的人，要少量緩慢服用，不要因為一時沒有效果，就猛吃太多。

有朋友曾經異想天開自己試著買大麻後，回家烤大麻蛋糕，我不確定他用的是什麼食譜。但我問他成品怎樣，他說烤過的大麻產生一種黑胡椒的味道，吃起來辣辣的，好像胡椒餅喔。

疑，這可跟文章雜誌介紹的大麻甜點不太一樣。好吃的大麻甜點，據說吃起來跟一般甜點一樣可口，而且也講究某些烘焙技巧，特別是溫度的控制，我猜想朋友也許是溫度太高，又忘了放糖。

既不禁忌、也不日常

那荷蘭人是大麻專家嗎？答案絕對不是。抽大麻，也不是多數荷蘭成年人的日常。大麻在荷蘭雖然不算是什麼禁忌話題，但絕對也不像討論喜歡哪個牌子的啤酒或香菸那樣平常。大家可以知道誰是身邊的社交吸菸者，但如果問起來，除了同住者，多數人都不知道朋友是否有抽大麻菸的習慣。

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根據我把身邊荷蘭熟朋友問一圈的結果，不少人確實都有過抽大麻的經驗，有個荷蘭媽媽還表示，她知道她的小孩大學時有抽過幾次大麻，但以她來看，抽大麻還好，她更擔心自己孩子飲酒過度的可能。

好像多數人真的就是大學時代，剛成年喜歡嘗試新事務時試試看而已，他們自己知道有繼續使用的人並不多。有個台灣朋友也說，因為居住在較為保守的城鎮，所以她有次也發現周遭女性親友，居然都明確表示從來沒有嘗試過大麻。大麻是否會對生理或心理依賴成癮，見仁見智，但是身邊也真的有荷蘭朋友深陷親友過度使用大麻的困擾。

*本文摘自《船到荷蘭自然直！樂天卻務實，慢活更快活，地表最高民族的幸福人生秘方》，創意市集出版。

【作者簡介】

任恩儀

現職荷蘭拉德堡德大學社會科學中心講師。負責國際師資培訓學程，在克羅埃西亞、馬爾他、荷蘭等地開設課程。居住過台灣北中南不同城市，博士班求學於美國中西部，喜歡到處走走看看，聽不同的在地故事。出國多年，最想念台灣什麼都有的便利商店，和巷子口可以切滷味燙青菜的麵店。

是女子、是媽媽、也是生活著的女職人。因為做的是和人以及場域高度相關的教育研究，所以，凡事都會先想到在事件裡的人是什麼感受，為什麼這個場域會形成這個文化。自己客居異鄉的身分更像一個業餘的人類學家，在做出結論前，通常會慢慢觀察。

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