「晶華美食到你家」繼推出龍蝦、牛排與海鮮等三大主題美食的快閃優惠後，本週吹起日式和風，7月7日下午 15:00 至7月9日下午 15:00 再推「和風海陸盛合」快閃！

共計有『A5 和牛壽喜燒蓋飯』以及『極上炙燒散壽司』兩款優惠，原價每份 1480 元、自取優惠價為 980 元，兩份合購原價2,960元、自取優惠價為1,880元，等同於63折的優惠，取餐日為7月8日至7月18日，聰明消費的饕客們敬請把握。

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台北晶華酒店推出的「和風海陸盛合」快閃活動共有兩款內容豐富的選項，來自大海的美味是『極上炙燒散壽司』，炙燒（あぶり，aburi）是指用火稍微燒烤食材表面的一種烹調方法，食材表面經過炙燒，會引出油脂、讓味道和口感更加豐富。

主廚在準備這道料理時選用了十餘種現流海鮮，包含油脂豐腴的鮭魚、鮪魚和鯛魚，口感鮮爽的牡丹蝦與海鱺魚，肉質細緻的星鰻與真鯛，再搭配北海道干貝及新鮮海膽增加豪華感。

將上述海鮮精切後以噴槍炙燒，待表面呈現微微焦香即可盛盤，依序鋪在香 Q 壽司米飯上面，最後再豪氣地綴上晶瑩剔透的鮭魚卵即大功告成，炙燒後的海鮮香氣誘人，入口即化的油脂帶著滑順鮮香的美妙滋味。

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「和風海陸盛合」中代表陸地的美味是『A5 和牛壽喜燒蓋飯』，主廚選用日本進口、A5 等級的和牛牛臀肉，精切成約 0.2公 分厚的薄片，料理時會先以和牛的牛油在熱鍋中炒香洋蔥與牛蒡，倒入以日本清酒、醬油、味醂與砂糖等慢熬後，再放入昆布浸泡三天製成的壽喜燒醬汁。

接著依序加入大白菜、香菇、蓮藕、紅 白蘿蔔與豆腐，最後輕涮入日本 A5 和牛臀肉片，至牛肉呈現粉紅色澤後取出，鋪於鬆軟香 Q 的白飯上而成，入口肉質軟嫩，滿是油花的肉質創造出滋味細膩醇厚的鹹香美味。

上述餐點每盒原價 1480 元、限時自取特惠價 980 元，和風海陸盛合則是兩款盛合各一份，原價 2960 元的組合、限時自取特惠價 1880 元，相當於 63 折的優惠。

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為方便消費者取餐，台北晶華酒店在飯店側門、中山北路二段39巷開設了「免下車安心取餐區」，如消費者希望外送到家，晶華也有專門的外送團隊，提供「美食到府」服務，消費滿額 2000 元、三公里內可免費送到指定地點。各項便利服務都是期望全民在家防疫、也能享用晶華的五星廚藝。