“2017台灣燈會在雲林，不過賞燈是晚上的事，白天的雲林有很多地方值得走訪，上報編輯親自採訪這些地方，帶大家發現在地的故事。”

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簡單的白色牆面在陽光照射下顯得耀眼，走向前去，清透的玻璃窗吸引人一探究竟。

店名「原域」道出老闆詹惟勛想還原咖啡豆產地的風味，恰巧也還原了自己想在生長的故鄉，實踐夢想的願望。

還原自己的夢

老闆詹惟勛熟練的在吧檯內沖泡咖啡，計算著溫度、水量，小小的店內因為瀰漫著咖啡香，散發著慵懶的步調。

「一開始是哥哥先回來開咖啡店，我是一年半前才回來，真的覺得還是回家最好。」原本在桃園從事科技業的詹惟勛，六年的職場歷練，沒有磨掉他想開咖啡店的夢，於是選擇在家鄉的太平老街附近，開啟事業新篇章。

位在斗六的原域咖啡，旁邊是三三文創園區，離太平老街只有2、300公尺，再遠一點還能步行到日式建築群的雲中街，面對這樣良好的地理位置，詹惟勛卻認為還有需要調整的空間，「其實很多斗六人都不知道這邊在幹嘛，大部分是外地人才會過來，平常來店人較少，因此我們現在做宅配居多，要到假日才會開始有人潮。」

面對過路客有限的困境，在提供咖啡上就更需加倍講究，「我覺得是我們是在做口碑，所以對品質很要求，會去試各種味道的豆子，並且還原每個產區自己的特色。」

原域咖啡的豆子屬於淺中焙路線，因為詹惟勛認為，咖啡不應該又苦又澀，咖啡是生活，喝起來要很舒服才對，「品嘗起來很明亮，又有尾韻，是我們的特色。」

偏酸口的單品咖啡，也是近幾年才成為趨勢，遠離主要都會區的雲林，在接受度上是否比較困難呢？詹惟勛也有自己的看法，「其實一開始爸媽、長輩都會擔心，酸的咖啡怎麼會有人喜歡？不過我相信精品咖啡會慢慢成長，加上現在的趨勢偏淺焙，而事實證明這個地區的人，也開始慢慢接受這樣的口味。」

文青新據點

比起虎尾，斗六少了主要的交通樞紐，加上景點之間較分散，聚集觀光客的力量略顯不足。正由於這個地區尚未飽和，也讓原域咖啡搶得先機，找到了原為警察局臨時辦公室的老屋，拆掉原本屋頂上的輕鋼架，露出最原始、純樸的木造本體。

旁邊的三三文創園區，不時會舉辦手作市集，擁有歷史意義的行啟紀念館，也值得喝杯咖啡後前往走走，「斗六是個很棒的地方，就算只是來念書，之後也會愛上這裡的純樸、悠閒跟熱情。」詹惟勛聊著他對家鄉的熱愛。

因此不論是虎尾、斗六或是任何一塊雲林的角落，漸漸地都有返鄉的孩子回來發展，詹惟勛表示非常樂見這樣的趨勢。或許在未來，雲林不只是農業大縣，更能從在地文化衍生出更多美好的味道。

原域咖啡

地址：雲林縣斗六市府前街103號 （行啟記念館後，救國團、消防局對面）

電話：05-533-4160

營業時間：10:00-18:00

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