受到疫情衝擊，許多店家因業績下滑而選擇結束營業，但是川味餐飲新品牌「蜀䴺清」及串燒居酒屋專門店「一鷺 EXPRESS」仍不畏逆境於近期在 京站時尚廣場 展店，就是為了讓民眾享用更多不同類型的美食。

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海底撈旗下麵食品牌「蜀䴺清」

「蜀䴺清」命名由來為「蜀」象徵從四川發跡；「䴺」指出主打麵食產品；「清」代表的是未來將發展可視化廚房，餐點製作過程公開透明。取自「數不清」的諧音，是希望提供數不清的就業機會，更要服務數不清的顧客。

「蜀䴺清」致力於提供平價、經濟實惠的麵食餐點，除了注重出餐效率和衛生觀感外，並在座位設置 USB 充電座、手機架等附加服務，讓每個到店裡用餐的客人，皆能夠體會到像在家裡一樣舒適的用餐氛圍，同時享受帶有溫度的貼心服務。

「蜀䴺清」主打川味麵食與台式經典等精選 26 款餐點品項，其中招牌麵食『麻辣和牛牛肉麵』更選用日本和牛炙燒，麻辣湯底的酸香搭配炙燒牛的焦香，開胃爽口，另外，自助醬料台也提供小菜、甜湯、粥品等。

試營運活動期間，激辛勁辣的『麻辣牛肉麵』及經典百吃不厭的『番茄牛肉麵』不但享有套餐價，還可享有任選一款 39 元小菜及 30 元飲品一杯。

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串燒居酒屋專門店「一鷺 EXPRESS」

「一鷺」諧音為「一路」，不只代表了「一鷺」的夥伴們都是具有相同理念及信念的一群人，更是希望每位來到店裡用餐的客人，都能把「一鷺」當作是自己的家，期待客人吃到的不只是美味的串燒，更希望顧客都能感受到「一鷺」那份執著的熱情及感動。

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疫情期間不敢出門的朋友有福了！「一鷺 EXPRESS」位於京站時尚廣場 4F，不僅是目前唯一有販售午餐型態的分店，更支援 Ubereats 外送，除了有期間限定的精選餐點，也有午餐、晚餐的菜單可以選擇，讓你無時無刻都能享用日式燒物。

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