實境節目《全明星觀察中》最新一集呼應中秋佳節到來，大家一起出遊至宜蘭梅花湖郊遊烤肉，烤完肉隔天，剛好是江宏傑寶貝女兒Aila的開學日，於是他一早留紙條給留宿家人們，便立刻開車回到新竹老家，感嘆地說：「怎麼突然小孩要上課了，又期待又感傷。」滿是不捨小孩長大的速度也太快了。

梅花湖行程結束後，大家一同前往黃昏市場買晚上烤肉需要用的食材。當開始烤肉時，需要用到「鋁箔紙」，但沒想到江宏傑一攤開，瞬間覺得不對勁，這時候粿粿突然說：「這是那個，貼在廚房上面的。」原來小春不小心買到「貼在抽油煙機上的鋁箔紙」，這也讓他有點尷尬的說：「我ㄎㄧㄤ了我，我醜一，浪費錢！」瞬間讓全場大笑。

江宏傑錄影空擋返家製作蛋包飯給小孩（上圖），想到將要離家工作，緊緊抱住女兒不放（下圖）。（好看娛樂提供）

烤完肉的隔天，是江宏傑寶貝女兒Aila的開學日，他一早便開車回到新竹老家接Aila，父女兩人開心在車上聊天，小傑也打電話給回民宿，讓大家跟女兒視訊，童言童語的樣子瞬間融化所有人，大家不自覺露出「姨母笑」，最後Aila也用奶音說「愛你們喔」，相當溫馨可愛。

由於離婚已2個多月，福原愛從沒來台，孩子均是他一手照顧，他又要錄影要要顧小孩，實在有點分身乏術，近日他上節目時，孩子也在視訊中喊道「我愛爸爸」，希望爸爸能夠早點回家陪伴，而他也是一有空檔就盡量陪小孩，就是不願錯過一對兒女成長的重要時刻。最近他還在IG貼出體驗潛水過後的心情，自我期許標記「當個最全能爸爸」，讓網友頻頻鼓勵他「你好棒」！