吃過裝在潮流鞋盒裡的炸雞漢堡嗎？以知名運動品牌鞋盒為概念設計的「RED BOX 2.0」餐盒，由高度話題性的台北知名炸雞品牌「週末炸雞俱樂部」，攜手同樣喜愛跨界交流的知名酒吧「WASHU」、台南老屋秘境酒吧「BAR INFU」，帶來打破外帶餐盒框架的潮流餐點。

潮流界人士一眼就能看出趣味的鞋盒設計理念，來自於「週末炸雞俱樂部」創辦人 Jeek 的興趣。Jeek 本身喜愛蒐集鞋款，於是他將年輕人看了就懂的概念注入，並在疫情期間增加入外帶餐盒的趨勢下，藉由翻玩鞋盒的設計，期待引起餐飲潮流。

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潮流當然不只是將想法填入設計，時尚潮流品牌的聯名元素自然不可少。曾經與不同餐飲品牌合作，創作出調酒與甜點、台灣小吃等火花的台北知名酒吧「WASHU」、台南「BAR INFU」，也為此款「RED BOX 2.0」餐盒增添新意。

「RED BOX 2.0」餐盒不單單只是致敬知名運動品牌，鞋盒裡的一雙『松露烤雞堡』、『味噌鹹酥雞』，以及小菜『溫泉蛋沙拉』、『櫻花蝦黃金泡菜』，都是支撐起底蘊的美味餐點。

份量十足的兩份『松露烤雞堡』，以威士忌烤雞作為漢堡主角，Jeek 選擇了風味較為平衡，但尾韻富含木質調氣息的知名品牌威士忌，他提及：如果是波本威士忌的話，風味會過於搶味，但這款威士忌能為松露烤雞增添香氣，同時也能與調酒相搭。

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『味噌鹹酥雞』則顛覆台灣鹹酥雞的胡椒鹽、蒜頭、九層塔風味，改以日本料理經典的西京燒為概念，使用了味噌 BBQ 醬汁醃製雞肉再裹粉酥炸，Jeek說到「這是第一次與和酒合作，因此將和酒的日式風味也加入餐點設計。」將鹹酥雞擠上新鮮桔汁，運用桔汁的酸度解炸雞的膩，風味層次更顯豐富。

小菜部分是畫龍點睛之作，風味清新協調的『溫泉蛋沙拉』，是 Jeek 本人大推薦的小料理，而『櫻花蝦泡菜』也是他個人的最愛，風格吃起來清香爽口，與台式泡菜帶有的濃厚蒜香不同，能解膩又不過度搶味。

有酒精版本的餐盒，集合了南北兩家知名酒吧一起跨界合作。「WASHU」調酒師 Tomo さん在先前曾合作過的其他酒吧引薦下認識了 Jeek，喜愛有趣事物的兩人一拍即合。

於是 Tomo さん在吃過炸雞漢堡後，為了平衡炸雞的多汁，特別以燒酎為基底來突顯食材風味，並透過輕爽風格的碧螺春、柚子解膩，完美詮釋台日素材的融合，使得『柚子碧螺春』無論在設計或品飲過程皆感受到了“和”的協調精神。

另一款來自台南酒吧「BAR INFU」，以馬告、葡萄柚以及芭樂葉，帶來具有草本清香的『去猶』無酒精飲品。若想品飲有酒精版本，也能自行加入基酒品飲。

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