消基會抽檢發現,主打無糖、低糖的飲料,其實多有添加人工甜味劑,(消基會提供)
隨著國人健康意識抬頭,不少市售飲料都主打無糖、低糖或低熱量,然而,消基會調查顯示,符合無糖、低糖標準的10件飲料樣品中,都添加了1至3種甜味劑。儘管甜味劑是否對人體健康產生影響尚無定論,消基會仍提醒民眾看清產品標示,因為可以吃喝很愉快,卻對身體沒負擔,「天底下沒這麼好的事」。
消基會7月時,至台北市與新北市的量販店、福利中心、便利商店與線上購物等販售通路,購得10件飲料類樣品與15件蜜餞類樣品,共計25件樣品,進行二氧化硫、甜味劑的抽查。
二氧化硫是一種漂白劑,在限量範圍內為合法的食品添加物,其作用為漂白食品外觀,減緩食物腐敗,具有防腐的功能。依《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》,蜜餞類屬於脫水水果,二氧化硫殘留標準為0.50 g/kg以下。
在二氧化硫抽檢的部分,15件蜜餞類樣品中,有5件檢出二氧化硫,但檢出量皆符合規定,其餘10件蜜餞樣品則皆未檢出二氧化硫,故本次15件蜜餞類樣品皆符合規定。
而甜味劑則是可提供食品甜味的食品添加物,其甜度為砂糖的數十至數百倍,甚至數千倍,只要少量添加就能使食品具有甜味,不僅低熱量,亦可降低成本,故常被用來作為砂糖的替代品。目前政府允許添加於食品的甜味劑共有26種。
甜味劑檢驗的部分,25件樣品中有2件蜜餞類未檢出甜味劑,23件檢出1至5種甜味劑,其中10件飲料全數都添加1至3種甜味劑,檢出量皆符合規定。
不過,消基會指出,其中一件樣品「泰國頭等倉果乾」成分未標示「紐甜」,卻檢出此成分,雖檢出量符合規定,但仍涉及標示不實,主管機關應通知業者限期回收改正,改正前不得繼續販賣,屆期未改善可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
消基會表示,甜味劑甜度高,添加少量就能有甜味,因此幾乎沒有熱量,對糖尿病患者或須控制體重的人來說,能滿足口腹之慾,但有研究指出,孩童期若食用大量含糖或添加人工甜味劑的食品,到成年時會特別偏好甜味。
另有研究指出,長期攝入含人工代甜味劑的食品,可能使胰島素分泌失衡,造成肥胖及Ⅱ型糖尿病,消基會提醒消費者應避免對甜味劑過度依賴,以免養成嗜甜的飲食習慣,不利健康。
依據檢測結果,市售10件宣稱無糖、低糖、低熱量或是主打清爽訴求的飲品,皆添加1至3種甜味劑。然而,甜味劑對人體健康的影響,世界各國至今尚無確切定論,但消費者在選擇精製糖的替代品時,建議優先選擇天然的蜂蜜或楓糖漿代替,而需要控制體重或是患有糖尿病的消費者,則應先詢問醫生或營養師。
世界衞生組織建議,糖攝取量應限制在每日所需總熱量的10%以下,對健康較有助益,而依《包裝食品營養宣稱應遵行事項》規定,飲品每100毫升含糖量不超過0.5公克、食品每100公克不超過0.5公克,即可宣稱「無糖」。
消基會強調,這些宣稱無糖的食品卻添加多種人工甜味劑,長期食用並非全然無害,且未添加砂糖卻添加人工甜味劑的食品,標示「無糖」恐有誤導消費者之虞,建議政府研議添加人工代甜味劑代替砂糖的食品,也應在外包裝清楚標示。檢驗長凌永健提醒民眾,看清楚產品上的標示,因為「天底下沒這麼好的事」,可以吃喝很愉快,卻對身體沒負擔,這是不可能的。