當我們吃到美食，或哭或笑，可能招喚記憶，可能撫慰鄉愁。4家「台北造起來」美食型店，有鹹有甜，作為生活的一匙調味與安慰，在解封的時刻，撤下心靈的隔板，開吃吧！

梁記嘉義雞肉飯：美味與鄉愁一同爆漿

一碗雞肉飯，一賣40年人氣不墜，身為台北雞肉飯的指標名店，老字號的實力如那鍋傳家老滷，深不見底。老饕都是這樣吃的：點一顆半熟荷包蛋，蓋上雞肉飯，筷子一戳，讓鮮黃濃稠的蛋汁流淌在晶瑩油亮的熱飯上，一口一口扒下去，轉眼見底。有雞又有蛋，許多網友將它比為台灣版的親子丼，但它的原型更像古早時代，台灣媽媽做給孩子吃的豬油拌飯加蛋。一碗來自嘉義的雞肉飯撫慰了北漂的遊子，加上荷包蛋，再讓我們重拾了兒時的記憶。

ISM 主義甜時：當甜點化為一首歌

師承日本福岡甜點名店「16區」，大提琴家轉身甜點店老闆，音樂與甜食都是浪漫。榮獲天皇勳章的達克瓦茲，夾著低溫細焙的金鑽鳳梨，在杏仁基底上，再添入台灣蜜香紅茶的溫婉甜香。嚐在口裡，像創辦人手裡的大提琴，時而是含蓄優雅的巴哈無伴奏，時而是皮亞佐拉探戈的奔放激情。當甜點化為一首歌，來跳舞吧！

某某。甜點：將記憶的美好都喚醒

欲言又止的神秘稱謂，「Quelques Pâtisseries 某某。甜點」的名字，出自創辦人以甜點創造回憶的期許 ── 某時某地，與某人共享的甜蜜。

某某以法式甜點經典的聖多諾黑打響名號，再揉合台灣茶、水果與花香，演繹出自由跨界的風味作品。紅水烏龍引味柴燒龍眼，東方美人茶凍平衡了葡萄柚的苦甜……，似曾相識的味覺喚醒記憶，有如走入某個法式甜點的夢境。

HiSugar嗨糖 日式可麗餅：為生活獻上一束花

不是畫上完美句點的餐後甜點，也非儀式感十足的生日糕點，嗨糖日系可麗餅，歸屬在辦公室下午茶甜食類，它是忙碌生活的甜味劑，充滿療癒氛圍的小確幸。

草莓卡士達、香蕉生巧克力、芒果煉乳…，一束束可麗餅捧花，視覺與味覺甜到讓人融化。當季水果、布丁麻糬、堅果脆片，各式配料任意選搭，讓每個人調出自己的專屬甜蜜。今天，就為生活獻上一束花吧！

圖說：(左)HiSugar嗨糖日式可麗餅 (右)Quelques Pâtisseries 某某。甜點(臺北市商業處、HiSugar嗨糖提供)