在台灣這個屬於缺水嚴重的地區，認識水資源的重要性刻不容緩。藉由進入一個以「水」為主題的生態校區，以水資源教育為核心，藉由環境解說與各種水資源環境教育活動體驗，讓參與者能透過有趣的活動操作，認識校園水資源的運用，體認水資源的重要與水環境的美好，並學習到節約用水的生活技能。大葉大學環境教育中心，推廣課程有『水水大葉』、『能量大葉』、『八卦-山與海』及『八卦台地眾生相』四類課程。

     宋禾元數年來獲許多縣市公益表揚及優秀青年，表示非常重視偏鄉教育，長期在彰投地方服務弱勢學童、課後照顧、愛心早餐、待用餐、社區長者及推廣環境教育等，累積服務已超過2萬人次，疫情期間，仍各地發送補給及補救視訊課程。宋禾元受到指導教授陳宜清副教授啟發，積極服務推廣環境教育作業。

     深植一顆教育的種子在孩子的心中，未來這顆善的種子必能成長茁壯。彰化湳雅國小環境教育參訪表示，讓學生體驗多元環境教育課程，讓學生了解水資源的珍貴、環境污染的影響、自然環境及資源保育的重要，相信能具體深化在每位學生的日常生活中。

    彰化合興國小表示，精彩又豐富的「水水大葉」課程解說，精彩的課程解說輔以有趣的實驗操作，讓孩子對「水足跡」有更深刻的了解與認識，此外實際走訪參觀大葉大學校內的綠能與節能措施，更讓孩子知道日常生活中即能落實節能減碳的良好習慣。下午八卦山脈生態遊客中心的環境教育課程，介紹台灣的國慶鳥--灰面鵟鷹，讓孩子對灰面鵟鷹的生態習性有更深一層的認識，且對彰化的鷹揚八卦活動更有認同感。

     環境教育中心葉啓輝主任表示:「與台灣慈善會合作多次，希望將環境教育透過大學力量大手攜小手，將環境教育扎根，此次合興國小參加『水水大葉』教案，由老師及志工結合SDGS帶領學生體驗大葉大學水資源的運用，希望學童都可以體認水資源的重要與水環境的美好，並學習到節約用水的生活技能」。

圖說： (左)大葉大學陳宜清副教授，(右)彰化日新國小校長。(台灣慈善會提供)