台中永采烘焙坊與實習生因勞資爭議互槓，雖然業者最後重罰並遭停業，但也凸顯實習生在勞動環境中的弱勢。立法院社福及衛環委員會今邀勞動部長林美珠、教育部次長姚立德，就技術生、實習生勞動權益報告，但關於實習生到底歸誰管？教育部與勞動部權責歸屬，引發立委關注，國民黨立委李彥秀批林美珠將責任推開，教育部勞檢不積極，兩部會都失責。

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國民黨立委李彥秀批評，從永采的事件來看，高雄餐旅大學的實習生在惡劣的勞動環境中，得不到學校保障，也沒有管道尋求幫助，學校與實習單位簽署合約，若是發生勞資爭議，學校完全沒有角色在其中，學生害怕退學、被打零分而淪為廉價勞工。

李彥秀問林美珠，學生沒有辦法透過勞檢得到保護，沒有人協助他，「部長，你同意我的說法嗎？」林美珠則回說，如果有簽勞動契約，勞動部就會介入，但實習生必須由教育部來照顧、管理，李彥秀怒批勞動部的回答是「推開」責任。

針對永采烘焙坊「實習生」勞資糾紛事件，勞動部長林美珠上午備詢時認為，實習生須由教育部來照顧和管理，確遭立委痛罵根本是推責任。(攝影：李昆翰)

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李彥秀再質問教育部次長姚立德，既然實習生歸教育部管，是否有做好勞檢工作？姚立德則回應人手不足。李彥秀表示，幾乎所有餐飲大學的學生都會到外面實習，曾有景文的學生說，一整年學校只有兩次公聽會，其他時間就待在外面，「勞動部沒有勞檢，教育部人手不足，那學校的角色又在哪裡？」要求政府應跨部會合作，要有更多監察的責任。

勞動部長林美珠表示，建教生準用「高級中等學校建教合作實施及建教生權益保障法」，主掌機關為教育部，勞動部將配合學校勞檢；而實習生部分，則因以學習為目的，應不適用《勞基法》，但若確定有僱傭關係，則工資、工時將比照《勞基法》規定。

立委陳宜民也批評，勞動部不該推給教育部，讓實習生變成缺乏保護的族群，永采恐只是冰山一角，學生在不懂法規、校方未落實行前教育之際，容易被惡劣實習單位剝削，這10幾年來都沒改變，要求勞動部落實勞檢，林美珠則承諾改善。

另外立委劉建國也表示，學校訪視永采烘焙四次，卻沒有發現這樣剝削的問題，功能不彰，且教育部也知道如何做因應，未來一定有後續。教育部回應永采只是個案，學生也沒告知校方有另外簽定合約。劉建國指出，各校設有實習委員會，學生若遭受不公對待可申訴，但永采事件來看，校方訪視出現漏洞，而學生也不敢告訴老師，教育部應想辦法解決這種現象。