疫情影響讓健康養生觀念水漲船高，近期「芝麻素」話題延燒，國內芝麻專業品牌-「芝初」，看準7%年增率、全球1,100億美元的商機，於12月中旬正式推出高純度單方芝麻素37EX產品，強調100%台灣研發製造，且取得台美日印等四國專利等多重優勢，勢將成為進軍國內外生技市場中的利器。

業者表示，「芝麻素」是深具藍海市場潛力的食品。相較於其它市售商品，「芝初37EX」每顆都含有至少37亳克的芝麻素.除了取得了衛福部核發的小綠人標章，同步也以芝麻素及芝麻酚林製備方法，獲得台灣、美國、日本及印度等四國專利，生技潛力看好。為了方便食用，芝初特別將膠囊微型化，從傳統的2.33公分，縮小到1.75公分食品膠囊，全方位貼合消費者需求。

專精食品科技的台灣大學榮譽教授李敏雄指出，芝麻素（Sesamin）其實是芝麻中脂溶性抗氧化群芝麻木酚素（Lignans）為主要代表成份，在芝麻中的含量僅占了0.2%~0.5%。李敏雄進一步說，芝麻裡的芝麻素含量極低，所以光吃芝麻，不但難以攝取足量芝麻素，還必須擔心熱量過高。建議服用萃取純化後的芝麻素保健食品，才能足量攝取芝麻素。

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