漲聲再度響起，日前傳出衛生紙、清潔用品將於農曆年後調漲，但隨著咖啡豆的國際成本飆升，許多咖啡連鎖業者持續苦撐，路易莎咖啡、cama café、85度C目前皆表示還在研議中，但也傳出時機點將會落在首季末就會調漲10%。

受到近年劇烈天氣變化影響，全球最大咖啡豆生產國巴西收成不佳，再加上疫情缺工雪上加霜，導致上游產業鏈中斷，在源頭產量大減的情況下，羅布斯塔咖啡豆期貨價格大幅上揚，飆上每噸2369美元的驚人數字，有業者估計，咖啡豆的批發成本已上漲至少50%。

台人愛咖啡成痴，隨處可見咖啡店林立，且人手就是一杯咖啡，除了大型連鎖咖啡業者，如星巴克、路易莎、cama café、85度C之外，便利商店、速食店也加入競爭市場，戰況激烈。現咖啡豆成本大增，漲價成為業者第一首選，但業者同時也擔心會因此流失客戶的，所以目前尚無人開出漲價第一槍。

85度C主管指出，原物料漲幅確實很驚人，奶粉、奶油大漲25%，紙漿也有高達30%、咖啡豆更是飆破50%，所有成本加疊很可觀，內部也在評估漲價事宜，但現階段先選擇暫時苦撐。

大型連鎖咖啡品牌業者則私下對「中央社」記者透露，由於咖啡豆等成本大漲，現已規劃預計在今年首季末將調漲售價，幅度約10%，業者無奈表示若不漲價真的會撐不下去，淨利將直接少一半，目前還沒正式對外公布，也希望暫時先低調。

星巴克先前已表態，現階段並不會漲價，「雖然前3季虧損，但目前還算撐得住」；全台擁有逾500家門市的路易莎咖啡也表示相關方案正在研議中；cama café則說，原物料成本漲幅相當驚人，目前仍在持續評估當中。

相關人士也透露，星巴克因本身價格高，過去時常有優惠「買1送1」的活動，日後可能會朝減少相關活動作為因應，較不考慮直接漲價。至於超商龍頭７-11與全家的CITY CAFE和Let's café因有規模經濟，在分攤成本上較具備優勢。

相關人士表示，路易莎、cama的咖啡定價相對親民，但路易莎的翻桌率低，cama也長時間並未漲過價，相信大家壓力都非常大，日前坊間已有小型連鎖咖啡店調漲售價，相信今年也會看到大型連鎖咖啡業者宣布漲價。