瞄準輕自煮料理需求，7-11 架構全新便利快超市商業模式，獨創「OPEN NOW」將門市串接外送服務以拓展生鮮雜貨商機，以「24 小時外送服務」、「門市倉庫即衛星倉儲」、「冷凍與生鮮蔬果倍增」三大策略，提供消費者小包裝生鮮、簡速烹調、即時即煮等輕料理需求，7-11 是離家最近的生鮮雜貨補給站。

7-11 觀察，現代小家庭、個人偏好購買小份量冷凍魚肉生鮮，以簡單料理的方式在家輕自煮，7-11 聚焦開發小規格冷凍生鮮產品，2020 年擴大「嚴選鮮物素材」專區並與「安永鮮物」合作，增加冷凍櫃與海島櫃販售各式冷凍生鮮，積極與「台塑蔬菜」結盟推動生鮮蔬菜專區，門市已達 900 家以上。

自去年起即透過 i 預購銷售有機蔬果箱、生鮮懶人包、生鮮鍋物組、氣炸鍋美食等簡易調理生鮮食品，成功架構全新的生鮮銷售模式。

今年發展全新便利快超市以「OPEN NOW」，滿足消費者每日就近採購、假日計畫採購等多元需求，7-11 將是消費者採購生鮮雜貨便利首選。

7-11 便利快超市「OPEN NOW」首家概念店位於台北市最大行政區士林、鄰近社子島的集鑫門市，為擴大設置冷凍與生鮮結構專區，採「前店後倉」設計實體店鋪，從賣場陳列、倉儲空間到冷凍冷藏設備都較一般門市擴增 4 倍，商品選擇超過 3000 款，更提供「5 公里內 24 小時雙外送平台服務」、「即興入店就近買」兩種消費情境，滿足隨時隨地採買冷凍生鮮、蔬菜水果、日用品的生活需求，未來將持續依商圈需求優化、擴散服務到其他門市，搶攻線上線下生鮮雜貨超市商機。

歡慶「OPEN NOW」服務上線優惠

1. 1/31 前選擇 Uber Eats 購買 7-11 集鑫門市指定冷凍與生鮮蔬果商品，輸入指定優惠碼【採買虎過年】滿 250 元享 75 折，單筆訂單滿 400 元就可折抵 100 元。

2. 7-11 擴大肉品、冷凍水產等商品結構，新品如支持在地友善生產的阿里山金緗雞，嚴選放牧土雞，雞肉口感 Q 彈細緻且皮薄多汁，解凍後即可食用；首次引進米其林指南官方指定的「湯瑪士肉舖」紐西蘭進口牛排及燒烤片，另有美福、美威、安永鮮物等知名品牌的牛排、調理雞肉、條魚，共近 30 款商品皆可享指定商品任選 3 件 88 折優惠。