裝甲586旅「金菜刀」官兵重現廚藝競賽的料理。(軍聞社提供)
今天是新春連假第1天!陸軍裝甲586旅日前搶先舉辦迎春廚神爭霸戰,由各營推派官兵參加,比賽從備料、刀工、料理到擺盤,官兵們竭盡全力展現烹飪功夫,最終由砲兵營食勤組奪冠,分別是詹閎宥中士、劉能長上兵及葉峻嘉上兵,拿下鍾山部隊「金菜刀」廚神榮譽。
春年期間,仍有不少國軍弟兄要留守營區,為慰勞同袍官兵,由詹閎宥中士領導的3人小組精心研發加菜新料理,這道「虎年吉祥連年有魚」,做工繁複,從去骨到裹上麵衣下鍋炸,再淋上獨門糖醋醬,香味撲鼻,令人食指大動,一旁的精巧蘿蔔「虎」雕也令人驚豔。
而另一道菜,光看就「喜氣洋洋」,先以紅、黃彩椒妝點,並將勾芡過的濃汁澆淋在鮮嫩雞柳的「彩椒春滿園」,盤中以蘋果雕成的天鵝裝飾擺盤,色香味俱全。
請來試菜的陳宜甄下士吃得很滿足,大讚「酸甜醬料非常下飯」,魚處理得很乾淨;另一名羅雨彤中士更直呼「他們居然那麼厲害!」,沒想到穿著一樣制服的營上食勤組弟兄廚藝及刀工都超強。據悉,這3名「金菜刀」官兵統統都是專業餐飲科系出身,皆擁中餐丙級證照。
針對這次競賽,營長曾中校說,廚藝競賽與社團的推廣,可提升食勤官兵的技術與經驗,除了照顧到官兵的胃、提升部隊戰力外,更能藉由學習與交流增進向心力。