前面說過，生意三要素，人、物、事，最困難的是人。因為人是活的，「一種米養百種人」，每個人都有不同的背景、興趣、需要、個性。沒有任何制度可以適用所有人與所有產業，因此，人事管理，也需要一點「江湖撇步」。

員工管理，老闆最頭痛的是「放怕飛、揑怕死」，如果放手給手下發揮，他羽翼豐厚了就遠走高飛，老闆投下的訓練成本，時間金錢全部泡湯，更慘的是，另開公司挖你的牆角，嚴重的，可以導致整個公司瓦解。

我在加州有一分公司專作文具，剛開始營業額不大，不能請太多員工，就主管夫妻二人再請上二個Amigo（朋友／西班牙語），幾年後，生意漸有起色，主管突然請辭，立即走人，留下一堆存貨，派人接手，客戶檔案己全被搬空，如何著手？由零開始？只有把存貨出清，這部門就結束了。這種慘痛經驗經常發生。

你如果事必躬親，員工唯命是從，沒有自由發揮創意的空間，事業必然拓展不開。但是給予空間太大成為自走炮，也可能變成未爆彈。

我在德州有一分公司，主管不知是判斷錯誤或拿人好處，突然進了一大批的珊瑚項鍊，結果不如預期，請他走路，但我己賠了一屁股，還要處理爛攤子。我在德州拉瑞多市（Laredo）另有一主管，曾與其他地區主管共同去採購（增加殺價力道與相互監督的功能），但他竟然與歡場女子在旅館內狂歡作樂數天，沒有跟團行動，卻因為他是我的表弟，團長不敢向我報告，我之後才知道此事，立即將其辭退，但己損失幾十萬美元。為了要展現大老闆的氣度，這些地頭主管總是美女、美酒通通來，大筆下單。而在美國墨西哥邊境的主管難找（要有綠卡並會說西班牙語），不多久，只有忍痛關門。

因為屋漏偏逢連夜雨，做了大約30年的西班牙老員工被二年多前自立門戶的主管挖走，德州這個分行本來是我的金鷄母，關門下場，心痛如絞，連大樓也賤賣賠了50萬美元走人。

用人不當，或稍一疏忽，常常引發致命損傷。

員工管理，老闆最頭痛的是「放怕飛、揑怕死」。（湯森路透）

我有一個大客戶Kress（老闆又是猶太人）在波多黎各有100多家分店。來採購的經理已在那公司作了40幾年，我問他，這麼多店怎麼管啊？他說，他一天要跑幾個店，看看擺設是否整潔，倉庫是否凌亂，左右沒人時在兩個地方各丟一塊錢紙幣，然後去辦公室看監視器，看到有人快速撿起來放進口袋，他就請經理找理由讓他走路。這個不花錢檢驗員工的誠實度的「江湖撇步」，匠心巧妙。

有時候，他趁經理走開時，在收銀機放進10元或20元，關店總結，現金與收銀機數目如果完全吻合，代表那10元或20元被經理吞了，他會找機會解僱他，原因？不可信任。

偷錢比偷東西更容易，也更嚴重。員工多，尤其是主管，最看重的是品德。但是品德看不到，怎麼判定？如何測試？又上了一課「江湖撇步」。

避免員工自立門戶與你競爭的方法就是把公司作大，大到每個人只懂一部分，即使他出去開，也很難成功，而且，對我們也威脅不大。事後證明，自立門戶的多沒有好下場，他以為他本事大，其實是靠公司行號的名聲，產品與價格，才學三招二式，出去才知道江湖沒有那麼好混。

公司規模逐漸擴大，除了面臨主管會自立門戶與你競爭的危機以外，競爭對手也會設法來挖角，挖不到銷售員，竟然連送貨員也挖，送貨員本來就是打工仔，每小時多付25分就過去了，對手以為送貨的一定知道很多我的客戶名單，那知道，送貨員沒有那麼聰明，三個月後就被開除了。送貨員丟了工作，我也頭痛，要重新找人，總不能讓他又回來，否則有樣學樣，以後如何管理？

重新找人要花時間及成本。對手可能思考沒有這麼深遠，只是想挖我的客戶而已，但策略是成功的，對我的傷害，不是單純損失一個送貨員而已，也增加我的成本及無形的頭痛。

新竹科學園區不是有中國人設立公司，專門挖台灣科技人才。台灣中國，兩個不同國家，應可學美國立法規範。商業機密，科技人才，也是國家資產。

有些大公司聘請時就要求簽下保密條約，不可洩漏公司機密，幾年內不可以開相似工作的公司等，其實，也很難執行。像台積電的梁孟松，跑到韓國三星，台積電告他，他又躲到中國中芯，現在也被解僱。自以為聰明一世，事實證明沒有好下場。

大公司很難制止，小公司更不可能。

我有一個朋友，台大外文系畢業，早年也是風雲人物。在法國起先賣雜貨很辛苦，後來改行作半寶石珠寶，控制整個歐洲市場，很快發達，來紐約設立分公司，幾乎都睡在公司內，夙夜匪懈，我問他，這麼拼命幹嘛？他說，作生意很困難，拼命都不一定成功，不拼命怎麼行？他個人武功高強，打遍天下無敵手。問題是，猛虎難鬥群猴，必須培養小虎。他期待小虎個個像他一樣勇猛。結果是，小虎長大，下山自創天地去了，一個也沒留下。年近80歲的他，仍然是一個人在拼命。紐約出自他門下的，不下10家公司，所以有人戲稱他的公司是業界的黃埔軍校。

他時常抱怨他的員工，認為給予高薪，就要交出漂亮業績及利潤，殊不知，員工如果這麼行，為何替你賣命？如果沒有這麼行，每月「坐以待幣」，等領薪資，最後一定起衝突。他認為你待他不夠好，你認為他能力太差，不歡而散。

這是一個不會授權，培養小虎替你拼命的實例。

在紐約一位食品進口商，人稱「黑面李」，也時常駡他的員工太笨或偷懶，一張訂單，頂多半個小時就可以完成，搞了老半天，兩個多小時還在倉庫找貨。我說老李：公司是你創的，貨物是你訂的，倉庫是你設的，閉著眼睛，你也應該知道什麼貨放在那個角落。

你的公司是你的「生命」Life，而高級主管則把他的職責當成一輩子的「生涯」Career，為了「生涯」規劃，他會投入所有精力。但是基層員工，把他的職務當成生存必須的「工作」Job，一如和尚，敲鐘上班，擊鼓回家，他不偷鷄摸狗，不搞勾當就不錯了。你以自己的標準要求基層員工並不合理，果然，他的員工流動性很高，原因很簡單，達不到他的要求。

我不像法國朋友一樣迷信高學歷，我相信員工訓練。每個行業都有不同特點，譬如成衣業、汽車業、電子業、工程業等，都有不同的特性，各級主管也需要不同的訓練。

有一陣子，「一分鐘管理學」很流行，我舅舅是貝爾實驗室的高級研究員，他不以為然，他的秘書，助理都很強，不需要管理。那當然，40多年前的貝爾電話公司是全世界最大的公司，能進貝爾實驗室都是頂尖高手，即使是助理而己，也是一流人才，那需管理，他們一定事事打理妥貼。

所以不同行業，不同階層，管理方法各異。

紐約鑽石中心，多是猶太人公司，名稱多是x x x&sons。（湯森路透）

紐約鑽石中心，多是猶太人公司，名稱多是x x x&sons，譬如印度最有錢的猶太鴉片大王的公司叫「沙遜父子公司」（Sassoon＆Sons／上海辜汪會談的和平飯店，就是他們的產業）。因為公司機密，不可為外人所知，尤其是鑽石，被偷搶的問題更嚴重。也因此，我不「力爭上游」作高檔珠寶，我們沒有那個「信任網絡」，所以「愈趨下流」，往低階平民的手飾發展。

低階平民飾品有個好處，可以企業化，不必像鑽石生意，完全靠「人」。企業化可以靠「制度」來運作。簡單來說，可以「法制」不必「人制」。

但是，「法制」的前題是：產品規格化，作業系統化。

像麥當勞等連鎖店為什麼可以在世界開幾千家店？就是跳脫「人制」，進階「法制」。不過，進階過程，關卡很多。很多公司跳不出去被「卡死」了，有些公司則被「卡住」了，如速食店的Wendy，除非被大公司收購或有新資金挹注轉型，否則，資本一直耗損，也難逃謝謝收看的命運。

所謂的蘿蔔與棍棒 Club and Carrot是管理學的ABC基本工，不在此續論。

※本文作者在紐約經商超過40年。2016年結合台灣各界旅外人士在華府創辦「Global Taiwan Institute全球台灣研究中心」（GTI），是美國以台灣為研究核心、規模最大的智庫，尤其効法猶太人捍衛以色列的精神，從而影響美國外交。本系列則是作者首次分享自己紐約經商有成的「江湖撇步」，尤以管理大師彼得杜拉克的經商法則，和個人紐約商戰實務作一對照與記錄。