(台北 101 提供)
2022 年一開春,國際地標 台北101 就以最高規格的標準,推出唯一自營精品「台北 101 頂級陳年高粱酒」,取自 1977 年窖藏至今的陳年高粱,並以多道精湛工藝打造台北 101 建築瓶身,其稀有珍貴不僅是足以代表台灣驕傲的國際贈禮,更是值得代代相傳的珍藏首選,也被譽為「台灣第一酒」,建議售價 9900 元,於台北101觀景台 5 樓紀念品店與 B1 服務台限量販售。
「台北 101 頂級陳年高粱酒」以精選質優的小麥做為原料的酒麴,加水壓成塊狀後長期發酵所培養的酵母菌及發酵菌,才得以培育出質純味佳的酒質。
另一項重點靈魂就是精挑細選的優良品種高粱原料,再加上天然甘甜的水質,由經驗豐富的製酒師傅遵循古法「二蒸二釀」的傳統製酒工藝,經蒸餾、調兌而成,不僅富有優雅細膩香氣,甘醇可口、餘韻留香,是當今頂級白酒的經典之作,這支陳高更被形容為「入口先是熱醞香醇,隨後即回韻甘甜、齒頰留香」,「堪稱白酒界最高等級的珍藏精品。」
台灣第一酒的瓶身以精湛的釉色窯燒技術呈現台北101建築氣勢,將象徵富貴的古銅錢、如意雲紋等吉祥圖騰融入瓶身設計,同時採用金箔花紙裝飾瓶身,紅色喜氣外,也展現細膩的藝術美感,以及唯我獨尊的不凡霸氣。
瓶身以台北 101 大樓為造型,最大難處在於方正的瓶身極其費工,需經兩次上色、三次燒窯等繁複過程,成功率不到一成,每一瓶都是珍貴的藝術品,亦同時象徵台北 101 的精神,務求完美、只求最好。
珍貴瓶身中,裝盛著經過 40 餘年淬鍊的酒液,展現芬芳香氣,味道濃烈厚實,有豐富的丹寧旨味,甘甜回韻,適合搭配味道濃郁的料理。此款紀念酒無論是送禮或收藏皆適合,品酒達人建議,為更完美呈現頂級陳年高梁酒的絕世風味,建議飲酒前一小時即開瓶靜置醒酒,酒香與酒韻將更加香醇。
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