「那Ｑ彈滑嫩、輕縱放水的日式烏龍麵，更是他每到訪必點的餐點之一」前公證人林智育分享，他在認真工作之餘，是一名愛好美食的老饕，而且對於平價的日式料理情有獨鍾，像是知名的連鎖餐飲「大戶屋」即是他時常造訪的平價日本料理，尤其是無論是木盒的烏龍麵，又或者是烏龍湯麵都是他的愛。

「比起米飯，我更愛麵食，特別是烏龍麵。」林智育提到，在疫情前，只要有機會到訪日本旅遊，他一定會尋找當地最好吃的烏龍麵，如果想要一解因為疫情，無法去日本旅遊之情，他就會到日本料理店點碗烏龍麵來滿足味蕾，之所以對於大戶屋情有獨鍾的原因，莫過於他們的餐點CP值相當高，而且烏龍麵也相當的好吃與多變化。多數的店家烏龍麵可能只有一種作法，但是大戶屋就有4種變化可以選擇，而且還有提供飯麵各半的組合，這點讓他大為讚賞。

來自日本的餐飲品牌大戶屋，進軍台灣以來，一直深受消費者的喜愛，原因在於每份餐點採用現點現煮，但是價格合理、份量又兼具飽足感，而且就能連兒童餐點都別具用心，因此，進軍來台逾12個年頭，依舊深受市場的喜愛。

圖說:大戶屋烏龍麵Q彈(林智育提供)