俄烏戰爭導致能源價格飆漲，高度仰賴俄羅斯天然氣進口的歐洲受影響尤鉅；在英國，由於天然氣成本飆升，農場無法使用溫室種植黃瓜、辣椒、茄子、番茄等作物，糧食和食用油供應受到威脅。

英國正面臨30年來的通膨高位，如今食品價格可能進一步上漲，糧食安全出現挑戰。

耕種成本飆升

英國農場長期依靠溫室農作來應對寒冷氣候和惡劣天氣，然而俄烏戰爭帶來的能源危機使農場無法耕種。《路透》報導，6月將舉行的溫布頓網球錦標賽、以及各大酒店的典型英國黃瓜三明治供應可能受影響。

貿易機構British Growers表示，2021年在英國生產一根黃瓜的成本約為25便士（約新台幣9.4元），但現在已經翻了一倍，如今考慮到能源價格全面上漲，成本將來到70便士（約新台幣26元）。

種植黃瓜的農場主蒙塔爾巴諾（Tony Montalbano）對天然氣價格高居不下表示憂心，他是英國超市領導品牌Tesco、Sainsbury's和Morrisons的供貨商，如今他旗下3萬平方公尺的溫室都空置。

Cucumber crisis: surging energy prices leave British glasshouses empty https://t.co/CVhAeDZZlH pic.twitter.com/w5J7jxJBw3

— Reuters UK (@ReutersUK) March 31, 2022

天然氣高漲

蒙塔爾巴諾在2021年僅花費40到50便士（約新台幣15到19元）購買天然氣，然而上周天然氣的價格是每千英熱2.25鎊（約新台幣85元）；俄羅斯2月24日侵略烏克蘭之後，天然氣價格一度來到創新高的8鎊（約新台幣301元）。

British Growers負責人瓦德（Jack Ward）表示，「我們現在處於前所未有的境地，成本增加遠遠超過了耕種者採取任何措施的能力」。

這意味著英國農業將大規模萎縮，威脅到英國未來的糧食安全；英國消費者在英國2020年正式脫歐後，已經面臨比歐洲其他國家更大的通膨打擊，英國通膨率在2月達到6.2%的30年高位，預計到2022年底將接近9%，英國人的生活水準將遭遇1950年代以來的最大跌幅。

糧食安全危機

英國全國農民聯盟表示，英國正步入糧食安全危機，全國辣椒產量可能從2021年的1億條，下降到2022年的5000萬條、黃瓜的產量可能從8000萬根，下降到3500萬根。

生產全英國約四分之三的黃瓜和甜椒的Lea Valley種植者協會也表示，如今有90%的成員在1月沒有播種，如果天然氣價格仍未下跌，這些農場都不會開耕。

UK refuses to pay for Russian natural gas in rubles #pravda #russia #ukrainehttps://t.co/M9aFgqSvj3 pic.twitter.com/ADGSaqB9Cd

— Pravda Report (@engpravda) March 30, 2022

可以預期，英國本地農產將在超市貨架缺席，然而進口食品是否能補足供應缺口也打上問號。荷蘭是英國主要蔬果供應國之一，然而荷蘭也面臨了類似的能源挑戰，並因此減少農產品出口。

位於南歐的西班牙、北非的摩洛哥雖無需使用溫室種植農作，但需使用冷藏卡車供貨至英國，這將增加糧食供應鏈的時間及成本。

Natural Gas Imports Update @Bruegel_org 📈

Last week EU27+UK imports of LNG again broke the weekly record reaching 3,700 mcm. https://t.co/e1FS22afJI pic.twitter.com/TkpgfgpLw7

— Ben McWilliams (@McwilliamsBen) March 29, 2022

生產成本是否反應在物價？

英國最大的連鎖超市集團，包括Tesco、Sainsbury's、Asda和Marks & Spencer都承認市場壓力，但表示他們對糧食供應充滿信心，強調與種植者的長期合作夥伴關係。

目前尚不確定糧食生產成本的增加將在多大程度上轉嫁到物價，消費者購買的價格很大程度上取決於，超市是選擇自己吸收成本差異，還是反應到零售價。