近期新發售的威士忌酒款(DIAGEO、保樂力加提供)
邁入 2022 年春季,酒商們紛紛推出頂級限量的威士忌,另外也帶來超乎尋常的大象琴酒。《上報》為大家盤點整個三月值得收藏的新發售酒款,同時在迎來四月前,附上「台北國際酒展 ‧ 純酒展」的免費門票供你認識更多酒款。
麥卡倫以最頂級的工藝,將釀造於世界動盪時期的 The Reach 81 年酒液,盛裝於人工手吹熱鑄玻璃瓶中,同時由雕塑家打造三隻銅鑄手托持,象徵麥卡倫歷史裡不可或缺的人物故事。
尚未上市即掀起話題的『皇家禮炮 51 年調和蘇格蘭威士忌-恆久限量系列第二代』,以人工吹製的華貴寶石藍水晶瓶身,襯托出匯集 Strathisla、Longmorn、Glen Keith、Caperdonich 共四家珍稀酒廠的頂級釀酒工藝,全球限量 101 瓶,台灣限量 4 瓶,販售編號為 66、68、89、100。
完美協調的威士忌酒液有如一首完美的協奏曲般,得歷經時間焠鍊才得以完成,如『蘇格登 39 年原酒單一麥芽威士忌』,便以這樣的概念因應而生。蘇格登首席調酒師 Maureen Robinson 擔任酒液指揮家,透過頂級紅酒桶熟成,並以 12 年原酒再經過 27 年二次熟成勾兌等挑戰,造就香氣溫和卻複雜,口感卻如奶油般絲滑的酒體。
由帝王現任首席調酒師 Stephanie Macleod,以帝王首任調酒師獨創的二次陳釀為靈感,近期於台灣限量推出的『帝王蘇格蘭威士忌四重陳釀系列-36年尊榮限量版』,將精選單一麥芽威士忌分別於獨立橡木桶中至少熟成 36 年,接著分別將斯佩賽、高地、艾雷島麥芽威士忌調和,進行二次過桶,最後全部調和後再次陳釀,接著才於馬德拉桶過桶,呈現帶有成熟水蜜桃、黑棗與香草的美妙氣息。
一年四季受到強烈海風吹拂,造就被譽為海洋風味最顯明的泰斯卡威士忌酒廠,以熟成於美國橡木桶 30 年時光的原酒,透過非冷凝過濾方式裝瓶,保留完整酒廠狂野特色之餘,卻在時光淬煉出柔和韻味。
來自蘇格蘭赫布裡底群島的『英國雷神島蘇格蘭單一麥芽威士忌』,將新酒分為無泥煤、重泥煤分別進行熟成,接著於裸麥威士忌桶、黃橡木桶、波爾多紅酒桶內進行小批次熟成,最後再將六個桶中的酒液混合勾兌,酒體以些微辛辣口感開啟品飲體驗,接著水果香濃、泥煤味掠過鼻腔,層次分明趣味。
備受全球威士忌市場矚目的日本威士忌陸續迎來新面孔,於山形縣遊佐與飽海地區九家日本酒酒造合資設立投資的「遊佐蒸餾所」,經過三年時間終於推出第一號作品『YUZA First edition 2022』。第一版共裝瓶 8500 瓶,以帶有華麗的蜂蜜、香草氣息,引領出圓潤絲滑口感。
粉絲引頸期盼的人氣角色鷹村守成為「忍 SHINOBU」X《第一神拳》聯名酒款的最終回主人翁,以熱血戰役 WBC 超次中量級拳王賽 鷹村守 VS 布萊恩 霍克做為此聯名系列的最後壓軸。
本次同樣以「忍 SHINOBU」調和威士忌製作,由釀酒師宇佐美健嚴選自世界不同蒸餾所的優質威士忌原酒,先陳放於雪莉和波本桶中,最後在日本珍貴的水楢木桶過桶熟成。完美融合麥芽和穀類,孕育出優雅獨特風味,確保每滴酒液都是最完整的熟成風味。
把大象糞便做成琴酒帶來話題性的『南非大象琴酒 Indlovu Original』,因為大象在不同季節所食入的植物種類有所差異,因此每一批次的琴酒風味也不盡相同,本批次帶有些微辛辣感與豐富層次。
源自生物與大地獨具風味的『南非大象琴酒 Indlovu Original』,由精品肉舖 RÒU BY T-HAM 引進來台。建議售價 1,550 元。(布爾喬亞公司提供)
看好全球蘭姆酒產業興起,由復興艾雷島酒廠核心人物 Mark Reynier 打造的革命家蘭姆酒,於加勒比海南方具有熱帶雨林、熱帶海洋性氣候的格瑞納達,建造出全球首座專門以風土導向為主的農業型蘭姆酒蒸餾廠。最新作品『DUNFERMLINE 丹弗林單一莊園柱式蒸餾蘭姆酒』有著優雅花香與草本氣息為主調,海風、檸檬、鳳梨、薄荷香氣皆依稀在酒液中緩緩傳達出感受。
以 2020 年收成的甘蔗蒸餾,連續獲得國際殊榮的『DUNFERMLINE 丹弗林單一莊園柱式蒸餾蘭姆酒』在台隆重登場。售建議售價 1,850 元。(大隆嘉禾提供)
年度最受矚目的「2022 台北國際酒展 ‧ 純酒展」,囊括威士忌、啤酒、日本酒等各種酒類飲品市集,將於 4/8~4/11 在台北世貿一館展開。即日起至4/7 23:59 前,只要登入就能立即索取價值 250 元的 免費門票。
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