順應世界潮流，企業的永續發展成為當今重要的一環，全聯身為本土企業也更加關注台灣的環境發展及社會責任。今年在生鮮部分特別強化節能減碳，讓愛地球不再只是宣言，從實際行動做起，特別推薦4大系列綠色商品，包括首款以AI智能養殖方式、漁電共生的產品「台灣鯛背肉」，期望達到節能且綠能的目標。

此外，全聯獨家推出的「好欣豬」4款商品，具備碳足跡標籤，可望藉由改變飼養的過程來降低碳排放量，對地球更有愛以及多款動福雞蛋，甚至全聯最夯的We Sweet甜點、READ BREAD吐司也有多款商品擁有動物福利標章認證，希望透過友善環境讓消費者吃得安心，同時也能為這片土地盡份心力。

傳統漁業轉型　邁向碳中和之路 

全聯推廣台灣在地在地優質物產不遺餘力，從2020年開始積極經營台灣鯛系列商品，強打肉質鮮甜、安心養殖，特別於優良契約養殖場口湖魚類生產合作社共同推廣台灣鯛，不僅從養殖的源頭到加工，層層把關，並以17道嚴謹的工序打造安心食材。

今年，全聯與口湖魚類生產合作社一同向環保節能的目標邁進，全聯契養面積達到1,000公頃，契作量約從去年6,000噸大幅提升至9,000噸。2022年進化以「AI智慧養殖」達到碳中和、節能、生態養殖、綠能政策等目標，期望未來全聯所販售的台灣鯛全品項皆可源自智能養殖區。

由於近年地球暖化、氣候異常，造成魚隻大量暴斃使得產量不穩，也影響了外銷訂單的產量。口湖魚類生產合作社為突破現況，自2019年開始積極投入AI智能養殖漁業的行列，斥資上億元，於今年完成面積1.2公頃的第一期智能養殖示範區，共有22座智能池，擁有多項優點，包括漁民只要透過App 24小時智慧遠端監控、控制溫度、自動投餌、投藥，讓漁民不再需要24小時守候魚池旁，可降低漁民工作負擔。

全聯AI智慧養殖台灣鯛　減少93%用水量

傳統養殖因超抽地下水也使人詬病，口湖魚類生產合作社透過AI智能養殖的淨水和回收系統有效節省循環水資源，過往每一池約需2萬噸半鹹淡水，進化後每一池僅需300噸的水，大幅減少93%用水量。

同時在魚池上方架設太陽能板，結合綠能管理系統，可達到降溫和節能，在離峰用電期間儲電，可降低電費成本，在尖峰時間使用離峰儲電，可大幅降低用電成本且平衡用電量，相較傳統養殖可減少一倍用電量，預估太陽能板1天可發電1000KW，而22個智能養殖池一日用電約240KW，整體發電量大於用電量，園區內一年更可產出230萬度綠電，漁電共生的方式有效達到零碳綠能。

除了綠能、節能外，也因智能養殖池底部設有排污孔，汙水可循環再生，給予鯛魚乾淨的環境讓漁獲量穩定，與傳統養殖方式相比可減少7成損失，每3個月可收成一次，年產量提高23倍。目前全聯所販售年銷量達7,500萬元的「台灣鯛背肉」即是全面採用漁電共生的養殖原料魚，與土壤完全阻隔，魚肉無土味，肉質紮實有彈性。

全聯鯛魚季　吃鯛魚抽最新Apple Watch

全聯表示，台灣鯛去年銷售噸數達5,500噸，自2019年到2021年度銷售金額逐年皆有2位數成長，去年銷售金額超過5億元，熱銷前三名有整條的吳郭魚、鯛魚腹片、鯛魚排包辦，總共銷售金額約4億元，佔整體業績近7成。另外，因現代人忙碌已處理好的無刺切片類商品也很受歡迎，好比鯛魚排、鯛魚火鍋片等。 

自4月15日至5月2日止，全聯展開鯛魚季活動，相關系列商品消費滿198元現折20元，周末再推限定商品爆殺價，同時更祭出買鯛魚抽Apple Watch Series7優惠，於全聯實體門市購買，登錄發票即可參加抽獎，共2名；於PXGo!全聯線上購、小時達購買鯛魚相關商品，亦可參加抽獎，共1名。