根據財政部統計資料庫數據顯示，4月全國飲料店店數達2.2萬家，較2021年同期增加6％，創下新高；統計顯示，1至4月間，全國飲料店銷售額累積高達207億元、年增幅約5％。

根據財政部統計，全國飲料店家數在2020年10月首度突破兩萬家，至2022年4月已成長至2.2萬家的歷史新高；營業額部分，2021年整年度高達620億元，2022年1至4月則有207億元。

財政部表示，進入夏天，迎來台灣的飲料旺季，飲料店全年營業額有機會再創新高，從前4月的單店銷售額來看，近年的變動不大，平均單店單月的銷售額約為23.4萬元。

信義房屋不動產企研室專案經理曾敬德表示，民眾對手搖飲情有獨鍾，加上飲料店以外帶為最大宗，受到疫情的衝擊相對小；此外，消費者愛嘗鮮，品牌的汰換快速，除了飲料的口味外，店面的質感與風格，也成為吸引年輕族群的關鍵，而網紅陸續加入手搖飲店的戰局，產業變化迅速。

曾敬德以近期展店神速的賽車網紅店廖老大飲料店為例，已陸續有北部的店東加盟開店，目前網站上公布的加盟金約60萬元，對比市場上其他品牌，門檻相對較低。

此外，網站上也註明加盟者每月須繳3000元給總公司作為慈善捐款、各分店亦需懸掛「營利10％捐贈慈善單位」布條以利正面形象，同時網紅廖老大本人也保證將前往各加盟店一次，為加盟店免費拉抬人氣。

曾敬德指出，手搖飲店發展蓬勃，對於店面市場來說，好處是手搖飲店填補了一定的空置店面，同時也吸引消費人潮，避免商圈空置惡化，但因為品牌汰換速度快，對想要投入加盟與創業的經營者來說，必須先評估好商圈條件、周邊外帶與外送人潮、人事管銷費用與品牌競爭力等變因。