蛋黃酥推薦 2022 ！沒買到 陳耀訓 蛋黃酥沒關係，彰化不二坊、無框架甜點、金葡萄、極蛋黃酥 等全台 10 家蛋黃酥，於即日起陸續開放預購，無論是想送禮還是想自己吃，今年中秋都少不了幾盒蛋黃酥。

01：L.Z. DESSART 無框架甜點「寶石蛋黃酥」

用陳立喆師傅最著名的解構再結構之手法，「L.Z. DESSART 無框架甜點」堅持不加一滴水，只用純鮮乳製作的「寶石蛋黃酥」一開賣引起話題！採用頂級發酵奶油熬煮紅豆餡，包裹著蜜漬鹹鴨蛋，經由反覆桿製的油皮與油酥，香氣十足也很夠酥。

02：彰化不二坊「蛋黃酥」

彰化超夯的「不二坊蛋黃酥」預購日曝光！今年的中秋預購訂單將於 7/29 開跑，於當天 9:00 開放預購，經過電話訂單確認後，將不接受修改日期和數量。同時，預購訂單僅有提供現場取貨服務，並不包含宅配，這部分大家要再筆記。

03：食芋堂「芋頭半蛋酥」

食芋堂 2022 中秋限定禮盒「芋兔」同步登場！一次囊括三種芋頭甜點，無論是以招牌蜜芋餡結合傳統綠豆椪誕生的「芋豆椪」、鹹甜經典芋頭半蛋酥和有著菱格外皮的「菠蘿芋頭酥」，或是加入蜜芋頭與半顆鹹蛋黃的「芋頭半蛋酥」，通通都可以官網預購宅配到府。
 

04：台北 101「跨年煙火蛋黃酥」

為了延伸新年煙火的美好，台北 101 今年首次推出中秋月餅禮盒。以 2020 跨 2021 年的新年煙火概念為設計，同時有「吳寶春 國王蛋黃酥」與「廣式月餅」兩種。以國王派派皮改良的酥皮，加上古法醃漬 25 天的鹹蛋黃，蛋黃酥吃起來金黃澄亮、酥脆爽口。
 

05：郭元益 Ｘ APUJAN「 FOR YOU 頂級蛋黃酥」

郭元益 與時裝品牌 APUJAN 詹朴 跨界合作，推出限量登場的設計師糕餅禮盒「 FOR YOU 」。結合日本北海道小麥、歐洲進口奶油、宜蘭紅土鹹蛋黃、屏東萬丹紅豆等四種高級食材，香甜的烏豆沙搭上宜蘭紅土醃製 40 天的蛋黃，鹹香與香甜口感完美平衡，就是要打造出全手工的頂級蛋黃酥。
 

06：貓茶町「鐵觀音茶金蛋黃酥」

為了支持貓空茶農，特選鐵觀音茶與頂級國際麵粉奶油原料，貓茶町 打造出全台唯一的「醉黑皮的茶金蛋黃酥」。每日現烤現做新鮮出貨，加入鮮土鴨蛋黃漬橙酒與茶香浸餡覆脆皮，酥脆口感代點茶味的香氣，還有加上金箔點綴，送禮就送這款！
 

07：六福客棧「烏豆沙蛋黃酥、黑松露奶黃酥」

六福客棧 將義大利黑松露結合月餅禮盒！選用萬丹香甜綿密烏豆沙的「烏豆沙蛋黃酥」包覆於紅士醃製 32 天整顆紅仁鴨蛋黃，外酥內軟，香酥濕潤。而「黑松露奶黃酥」更是奢華！用法式頂級鮮奶油、義大利黑松露與鹹香奶黃内餡組合出完美比例，口感綿密，送禮自用兩相宜。

08：金葡萄蛋黃酥「烏豆沙蛋黃酥、綠豆椪肉蛋黃酥」

如果要說到台南推薦的蛋黃酥，絕對少不了「金葡萄蛋黃酥」！傳承了三代好味道的台南佳里在地美食，店內僅販售「烏豆沙蛋黃酥」和「綠豆椪肉蛋黃酥」兩種。香酥可口的外皮與鹹香鹹蛋黃，無論是搭配經典烏豆沙，或是綠豆椪肉都好過癮。

09：一福堂「菠蘿蛋黃酥」

一福堂「菠蘿蛋黃酥」在網路上也超有人氣！香酥菠蘿外皮與口感滿分的綿密紅豆餡，加上香氣十足的新鮮鹹蛋黃，獨特的口感交錯在一起，可是專屬於中秋節的好味道。即日起早鳥優惠價也同步開跑，親友送禮絕對少不了這味。

10：呂昇達老師「極。蛋黃酥」

由 呂昇達名師 監製的「極。蛋黃酥」也是大家搶購的目標之一！以法式千層派為靈感，蛋黃酥的油酥皮的厚薄一致、層次鮮明。特製工法熟成鹹蛋黃，使用 58 度高粱浸泡，並包裹上慢火熬煮的法國依思尼奶油豆沙，堆疊出的層層美味，口感細膩高雅。